Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Открытие пивоварни в России

Форум самогонщиков Частное пивоварение
1 ... 33 34 35 36 37 38 39 ... 48 36
GIVI Научный сотрудник Саратов 1.7K 1.8K
18 Сент. 12, 19:10
В связи с тем, что пиво получается неплохое, задумался: не оформить ли это направление официально...
Начал собирать информацию, информация противоречивая. Предлагаю в этой теме собрать всё что касается открытия минипивоварни с точки зрения законодательства.
Что выяснил я на сегодняшний день:
1. Нужно открывать юрлицо, ИПэшники уже не имеют право варить пиво.
2. Лицензия по федеральным законам НЕ нужна, но в некоторых регионах (Москва, Челябинск, какие ещё?) местные власти требуют :/
3. Помещение должно соответсвовать требованиям СЭС
4. -"- требованиям пожарных.
5. Производство нужно декларировать
6. Оборот и производство пива в целом подпадает под действие ФЗ 171-ФЗ, грядут разные ужесточения поэтому, и в документообороте, и в требованиях к складам и торговым помещениям, например, уже с 01 января нужны справки А и Б для пива (сопровождающие оборот алкоголя)

Также сегодня разговаривал с работниками пивзаводика, основной аргумент против открытия пивоварни "если объёмы небольшие, заморачиваться не стОит, ибо всем надо платить". Какие это "небольшие" пока выясняю. Улыбающийся
                                              -----------------------//----------------------
                                                     Внимание!
Пивоварня имеет свои особенности работы предприятия, как по серьёзным "бумажным вопросам" - НДС, сложные узкоспециализированные взаимодействия с РАР и ЕГАИС,- так и по производственным приёмам и технологиям пивоварения.
Если вы пришли получить информацию по существу работы пивоварни, то обращайте внимание на то, кто автор сообщения.
С особенностями работы  пивоварни знакомы только пивовары и/или пивоварневладельцы.
На нашем форуме это:
[Профиль пользователя Rust] , [Профиль пользователя Владимир55] , [Профиль пользователя Сулейман] , [Профиль пользователя Sasha 1] , [Профиль пользователя Дрюха] , [Профиль пользователя mega80] , [Профиль пользователя victorchik] ,   (список регулярно пополняется)
Все остальные пользователи могут быть НЕ компетентны в данных вопросах и всё написанное ими может быть НЕ более чем теоретические измышления, а зачастую и флуд - будьте особенно внимательны!
(примечание от victorchik)
сообщения удалены (363)
lovky Научный сотрудник Ульяновск 1.2K 1K
Отв.700  28 Мая 17, 20:42
ek555, продавать криминал а разливать как хочешь можешь. Только учет партионный.
ek555 Магистр Учалы 222 65
Отв.701  30 Мая 17, 13:10
Какие требования у РАР к месту складирования пива? Отдельное помещение под замком или как?
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.702  30 Мая 17, 16:25
Хранение для бутилированного пива - на поддонах в 0,5 метр от любой стены. Для хранения вина ещё влажность очень важна, но для пива не помню на вскидку. Помещение можно не отдельное.
NormanOslo Доцент Старушка Европа 1.2K 1.2K
Отв.703  02 Июня 17, 02:14
Дрюха, а какое отношение расстояние до стены в не отдельном помещении играет для разлитого пива? Интересно, РАР в курсе об истории пивоварения, о традициях созревания пива в стеклянной таре, о том что Бельгия применяет эту технологию не одну сотню лет?
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.704  02 Июня 17, 04:08
NormanOslo , в ФСРАР не интересуются традициями. Но если кто-то что-то в каком-нибудь постановлениии-распоряжении -приказе указал любую несусветицу - будут требовать точного её исполнения. Потому, что так написано!
Южанин Доцент тимашевск 2K 1.7K
Отв.705  02 Июня 17, 06:41
Коллеги, почитайте пожарные нормы для складских помещений и станет понятно, что такое "смотровые проходы" и тогда вопросы отпадут сами по себе. Кроме одного, откуда Дрюха взял цифру 0,5?
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.706  02 Июня 17, 06:58, через 18 мин
ФСРАР не занимается перечитыванием пожарных или сантехнических норм. У них свои твердые требования о порядке хранения алкогольной продукции. А информация о 0,5 метра из бумажки, которую мне тыкала зам начальника ФСРАР по УРФО. И даже рулеткой моей меряла. Но у меня все в порядке было. Кстати, при ином складировании ФСРАР приостанавливает действие лицензии на реализацию алкоголя. А сколько она стоит? Знаете? Сам в шоке!
Южанин Доцент тимашевск 2K 1.7K
Отв.707  02 Июня 17, 07:04, через 6 мин
Ну... ну... прийдут пожарники и будут тыкать тебе  другой бумажкой, где ширина смотровых проходов между штабелями и стенами помещения должно быть 0,8метров.
Тимур Научный сотрудник Уфа 6.1K 2.5K
Отв.708  02 Июня 17, 10:46
должно быть 0,8метровЮжанин, 02 Июня 17, 07:04
рулеткой моей мерялаДрюха, 02 Июня 17, 06:58
Небось у Дрюхи и для него особая рулетка припасена Подмигивающий
Третий Модератор МосОбл 7.1K 6K 2
Отв.709  02 Июня 17, 13:34
bita.jpg Открытие пивоварни в России
bita.jpg Открытие пивоварни в России. Частное пивоварение.
Danik Магистр Петрозаводск 267 15
Отв.710  03 Июня 17, 00:47
Получил разрешение с первого раза, без проблем, все четко по графику.

Добавлено через 13ч. 51мин.:

Пивоварня куплена чешская, не новая, варочник на 1,2 гкл.
РАР приезжал 18 мая, 2 июня получено официальное разрешение.
green_Yeti Специалист Москва 167 57
Отв.711  18 Июня 17, 23:56
варочник на 1,2 гклDanik, 03 Июня 17, 00:47

120 литров??? Ничего не напутал?
сообщение удалено
Maxuta Кандидат наук Вилючинск 441 399
Отв.712  19 Июня 17, 06:44
https://ru.wikipedia.org/wiki/Гектолитр

1 гл = 100 литров
Воронок Новичок Чита 6 2
Отв.713  19 Июня 17, 08:06
Всем добрый день,решили в своей городе начать варить вкусное пиво,на что-то ответы я нашел,на что-то еще нет,поэтому всё же решился зарегестрироваться на вашем форуме и задавать вопросы  =) первое что хотелось бы узнать,какие ТУ к помещению в котором будет произодиться варка? Заранее всем спасибо.
Южанин Доцент тимашевск 2K 1.7K
Отв.714  19 Июня 17, 08:49, через 44 мин
Воронок, Погугли..."Методичка ом том, как открыть пивоварню, профибир" и "Открываем пивоварню с нуля В Контакте". В последнем даже есть цены сегоднешнего дня, на оформление документов. На этом форуме,профи  не охотно делятся своим опытом. Почитай коммерческий раздел форума "Домашнего пивовара", там кстати обитает под ником sammael автор "методички".

Блин, уже за то, что я набрал тебе ник коллеги, латинским шрифтом, ты мне десять спасибок обязан))))
Воронок Новичок Чита 6 2
Отв.715  19 Июня 17, 10:35
Южанин, Спасибо большое,всё отлично расписано,прям для чайника каким я и являюсь на сегодня =)
Danik Магистр Петрозаводск 267 15
Отв.716  04 Июля 17, 20:23
120 литров Ничего не напутал?green_Yeti, 18 Июня 17, 23:56

запятая не там встала)))
12гкл ( 1200 литров)  Улыбающийся
Vladimir_67 Новичок Магнитогорск 2
Отв.717  08 Июля 17, 09:45
Запросто! Я так и поступил.Дрюха, 01 Мая 17, 08:30
Если не секрет, в какой лаборатории проводил испытания (получал протокол испытаний) своего оборудования?
Дрюха Доцент Челябинск 1.2K 511
Отв.718  08 Июля 17, 16:35
Никаких лабораторий! Только представитель сертификационного центра.
Vladimir_67 Новичок Магнитогорск 2
Отв.719  09 Июля 17, 10:04
Никаких лабораторий! Только представитель сертификационного центра.Дрюха, 08 Июля 17, 16:35

Гортест?