Вино из калины

hodok78, 14 Окт. 12, 22:46

Возьмет... Лежат, ждут, собранные...)

А послезавтра мне ехать за новой калиной.
В общем, весело ))
О результатах напишу)Гретхен, 14 Окт. 12, 22:47

Удачи!

Возьмет... Лежат, ждут, собранные...)Гретхен, 14 Окт. 12, 22:48

Уверена что на них сейчас закваска получиться? Рулетка.

А где она сейчас ягоды возьмет? У нас уже заморозкиhodok78, 14 Окт. 12, 22:46

ну у вас сейчас +10 так же как и у нас,а виноград можно купить и в ноябре а сейчас только октябрь,и я считаю что у девушка при желании найдет все таки тот же виноград,тем более его нужно совсем не много,по крайней мере это шанс завести вино.

Уверена что на них сейчас закваска получиться? Рулетка.
hodok78, 14 Окт. 12, 22:50

Не, уже ни в чем не уверена. Столько всего умного на этом форуме начиталась, что начинаю вам завидовать. Как профессионал (в своем деле) другому профессионалу))

ну у вас сейчас +10
born78, 14 Окт. 12, 22:58

Сегодня был уже первый день со вкусом и запахом зимы... )

ну у вас сейчас +10 так же как и у нас,а виноград можно купить и в ноябре а сейчас только октябрь,и я считаю что у девушка при желании найдет все таки тот же виноградborn78, 14 Окт. 12, 22:58

Кстати, да. О винограде я не подумал.

Не, уже ни в чем не уверена. Столько всего умного на этом форуме начиталась, что начинаю вам завидовать. Как профессионал (в своем деле) другому профессионалу))Гретхен, 14 Окт. 12, 23:00

Главное не бояться.

О результатах напишу)Гретхен, 14 Окт. 12, 22:47

Пишу. Не рискнула с вином, побоялась, что окажусь обезьяной с гранатой. Сделала наливку. Божешь мой... Как она мне нравится... Как вкусно...

Всем спасибо)

Сделала наливку. Божешь мой... Как она мне нравится... Как вкусно...Гретхен, 21 Окт. 12, 01:22

А меня не приколола, аптека...

Божешь мой... Как она мне нравится... Как вкусно...Гретхен, 21 Окт. 12, 01:22

Вот и меня не приколола,аптека с одеколоном "калиновым".Её даже птички не клюют,до сих пор кое-где висят ягодки прошлого года,в отличии от черноплодки.Той к весне не остаётся,всю склёвывают.

  О... Ты не видел меня с утра... С рабочего утра, которое по будильнику... 

Гретхен, 14 Окт. 12, 22:47

Гретхен, Я лично считаю что женщины утром, спросонья ,самые лучшие, настоящие , без всяких украшений и образов . Так что это не показатель, успехов в опытах

Что-то как то закончилось ничем.
Собрал почти 6 кг калины, поставил вино. Ждём пождём.

Как по мне ,так лучше калину добавлять совсем по чуть-чуть в будущие вина,для купажа,совсем мало.Мне понравился вкус в виноградном вине .В яблочном -полное г..А если в чистом виде- то аптека гарантирована. 

А если в чистом виде- то аптека гарантирована.staffordrodg, 27 Дек. 14, 21:56

Вот и посмотрим. Уже неделю на брожении. Запах аптеки, на вкус терпкое, но не противное.

Вино получилось сладкое, запах так себе, на вкус ничего так. Мутное только. Бентонит не помог, точнее частично. Потом нцать слоёв ткани разной плотности, три фильтрации и всё равно мутное. Но за сутки осадка практически нет. Может так и должно быть?

Вино из калины крайне плохо фильтруется. Для более полной фильтрации можно попробовать использовать женские колготы или гольфы, предварительно натянув их на дуршлаг. Или еще как вариант вынести вино в холод.

А у меня получалось пролностью прозрачное..

Вино из калины крайне плохо фильтруется. Для более полной фильтрации можно попробовать использовать женские колготы или гольфы, предварительно натянув их на дуршлаг. Или еще как вариант вынести вино в холод.born78, 17 Февр. 15, 20:46

Месяц стояло в погребе +10, потом в гараже +3 -4, фильтровал в том числе и через колготки.

А у меня получалось пролностью прозрачное..staffordrodg, 17 Февр. 15, 21:42

Как?

А у меня получалось пролностью прозрачное..
staffordrodg, Сегодня в 21:42
Как?ШТУРМАН БАСОВ, 17 Февр. 15, 22:22

Может быть потому,что я вместо сахара использовал вареный мёд?(т.е. получалась медовуха на калине).

Может быть потому,что я вместо сахара использовал вареный мёд?(т.е. получалась медовуха на калине).staffordrodg, 17 Февр. 15, 22:28

Да калина сама по себе мутная.

Вот это точно то что калина сама по себе мутная, ее фиг отфильтруешь. Остается последнее, когда будешь переливать или отливать, лучше это делать декантированием что-бы не трогать нижний осадок.