Карбонизация пива – это просто.

А если сыпануть в кегу декстрозы, и пусть сама карбонизируется. А баллон для розлива. Так делается?

в кегу декстрозыXulio, 01 Авг. 18, 07:15

Делается. Называется карбонизация праймером. Только не сыпануть, а растворить в воде, прокипятить, остудить и залить.

кстати в твоем наборе для карбона про охладитель ни слова.eagle000740, 31 Июля 18, 21:25

я использую обычный холодильник, охлаждаю до 5гр. Вчера давление подняли до 2.4, разлили пару в стекло.
И опять пиво почти без газа. То есть газ есть, но выходит из напитка очень быстро.
Похоже ещё и потери давления при розливе.
Попробую до 2.8 давление поднять. Сравниваю пиво из розливаек, так там после розлива пластиковые бутылки жесткие, а у нас мягкие.
В общем ситуация не понятная.

Petter, надо время, чтобы связался газ

Petter, как уже написал коллега выше, для растворения углекислоты в пиве нужно время. У меня тоже кега стоит в холодильнике на темп 5гр. Давления в 2 вполне. Если больше, то получается очень резко, аж газы через нос бьют. Мало кому такое нравится.

чтобы связался газIndi, 03 Авг. 18, 15:05

так сколько времени ждать?

Petter,

так сколько времени ждать?Petter, 03 Авг. 18, 18:38

если кег с пивом охлажден до 5 гр, то 10 мин трясти кегу и зерез сутки уже можно уничтожать. Лучше через двое суток.

подарю/отдам даром бутылки темное стекло из под пива,примерно 40 ящиков,бутылки отмыты от этикеток и перемотаны стейч пленкой по 20 бутылок,самовывоз/самовынос,отправкой заниматься нет времени,писать в ЛС или по тел. 8929 девять девять семь ноль семь 3 семь

подарю/отдам даромalexgo, 09 Авг. 18, 15:57

Лучше вот сюда http://market.homedistiller.ru/

расскажите пожалуйста можно ли делать естественную карбонизацию и сухое охмеление одновременно?

естественную карбонизацию и сухое охмеление одновременно?amba, 10 Авг. 18, 14:35

Как это одновременно? Засыпать хмель в бутылки/кеги? Потом разливать с этими хлопьями? Или фильтровать уже газированное пиво?
Брожение - дображивание (со снятием с осадка или без) - колдкраш или лагеризация - сухое охмеление - снятие с осадка - карбонизация естественная или принудительная.

после основного брожения перелить в кег, добавить сахар, кинуть мешок с хмельем
так я хотел делать

кинуть мешок с хмельемamba, 10 Авг. 18, 14:58

Потом пить пиво с мешком? Не заткнет там ничего?

amba, можно. Ток мешок подвесь, а то и правда может затык выйти.

сыпнул сахар 6,5гр/л, прицепил к выходной трубке(10л кег) мешок с хмельем, прошли 3сутки не бродит
что делать,добавить дрожжи, делать аэрацию?

Откуда знаешь, что не бродит?

-после 3-4суток брожжения(дрожжи S-04) переливаю на дображживание, добавляю праймер
-прошли 10сутки добавляю мешочек с хмельем
-через 5суток достаю мешочек с хмельем, закрываю кег на дображивание, карбонизацию, контролироваю давление
так будет правильно?

после 3-4суток брожжения(дрожжи S-04) переливаю на дображживание, добавляю праймерamba, 16 Авг. 18, 22:32

Если это дображивание, а не карбонизация, зачем праймер???

-прошли 10сутки добавляю мешочек с хмельем
-через 5суток достаю мешочек с хмельем,amba, 16 Авг. 18, 22:32

ОК. Сухое охмеления прошло.

закрываю кег на дображивание, карбонизацию, контролироваю давлениеamba, 16 Авг. 18, 22:32

Так праймер за 10+5 суток уже съеден. За счёт чего карбонизация будет?

И что такое хмельё?

И что такое хмельё?Paganell, 17 Авг. 18, 06:45

Наверное "с хмелем" , просто описка .

через сколько дней брожжения(S-04)желательно перелить на карбонизацию?amba, 17 Авг. 18, 10:48

Ответ в ЧАВО:
[Частые ответы не начинающих пивоваров] - Сроки и температура брожения