Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Пока СС есть 4.5 литра ща гоню ещё надеюсь столько же получить 43°...цок, 25 Янв. 18, 21:07

Не густо...

потом буду думать ещё подкопить или перегнать в кубе 37 литровом....цок, 25 Янв. 18, 21:07

Думаю однозначно еще нагнать. Если нагонишь литров 30 - можно отгабриэлить. Получится отличный продукт для питья в белую. Чистенький.

Так парни получится или нет у меня имитация водки из диста 94-93!? Я весь в смятении упаду в грязь лицом перед тестем или нет!?))) По мне дист 100 очков даст форы ректу и водке на его основе  а вот тесть неумолим ему на стол ставь водку и без бэ!)))

Но основная твоя ошибка - оболочка зерна не разрушена.krvsa, 25 Янв. 18, 21:08

Попроще надо объяснять , так могут не все понять . ) Надо было сказать : на кодзи бродим , муку и разновидности круп, целое зерно только - рис.  

Ну и поставь, добавь в магазинную водку сс ложечку. Для правдоподобности.)))))))

Предпринять что-то еще можно?Пелюлькин, 25 Янв. 18, 21:12

21.01.2018 промыл водой цельное зерноПелюлькин, 25 Янв. 18, 20:58

Сегодня 25.01, а брожение почти встало, температура 29,  сверху появилась тонкая белая пленка...Пелюлькин, 25 Янв. 18, 20:58

Я думаю заторы скисли однозначно. Я бы вылил...

или попробовать перегнать?Пелюлькин, 25 Янв. 18, 21:12

Там нет алкоголя.

Вот лишние танцы с бубном реально Нехочу!!!!!  Если за два прогона ,горячего смешивания,и финишного углевания,нехватит для тестя признать напиток похожим и нехуже водки то!!!! Всё швах и капитуляция буду усовершенствовать оборудование для изготовления СР ....благо немного будет запросов всех уже подсадил на дист

96% устроит?123-Super, 25 Янв. 18, 21:16

Так это почти спирт... Зачем такая крепость на зерновом сырье?
Но если тебя это устроит - делай 96%...

на своих железках получил с сахара 95,5%123-Super, 25 Янв. 18, 21:16

На зерновых будет немного меньше.

сейчас поставил рис дробленку на кодзи. хочу услышать как можно больше мнений по этому поводу123-Super, 25 Янв. 18, 21:16

Даже у риса есть свой вкус, он многим нравится. Т.ч. я бы и на нем делал те же 93%+

Чем крепче чистый продукт - тем больше он будет бездушным спиртом. Мне больше нравятся дистилляты.

то есть  не может быть два продукта крепостью 94% один чище, во втором гораздо большее вредных примесей?123-Super, 25 Янв. 18, 21:38

Про два я не совсем понял...

Но камрады утверждали, что можно сделать голимый самогон в 96%. 

Т.е. повторюсь, крепость не гарант чистоты продукта.

krvsa, срань на крепость не влияет
типа ложки дегтя на бочку меда

срань на крепость не влияетSGUN, 25 Янв. 18, 21:50

Я разве не про то же пишу?

Ну и поставь, добавь в магазинную водку сс ложечку. Для правдоподобности.)))))))
 СпасибоМоржов, 25 Янв. 18, 21:17

Ненене так то это подлог непокупаю 2 года казенки а тесть со своей водкой приходит ....вот это то и заело хочу его переубедить что можно обойтись без лишних затрат!!!несмогу из ндрф водки сделать пойду дальше докуплю оборудование и один хер тестя подсажу на свой продукт!)))

Добавлено через 6мин.:

то есть  не может быть два продукта крепостью 94% один чище, во втором гораздо большее вредных примесей?123-Super, 25 Янв. 18, 21:38

По идеи чем выше градус спиртуозности тем меньше всяких какашек.....но это работает только при соблюдении ряда условий!!!! Отбора голов,подголовников и хвосты рубить нещадно.....иначе можно с головами получить 97° и будет совсем некомильфо!)

Добавлено через 14мин.:

Все вторую партию перегнал при всех равных :1) 4.5 литра 43°. 2) 4литра 45° ничего непригорело но увы 4+4 осадка слил  каналью(((думаю в след раз попробую залить все вместе с осадком  и посмотреть как оно поведет себя!)

Добавлено через 3мин.:

Вел детей с катка и опа опять мука 2 кг 30 руб взял 6 кг и опять забодяжил с 50 гр Кодзи и 24 литра воды....нужно пользоваться халявными предложениями......хотя сахар у меня продают по 24....тоже вроде неплохо

цок, у меня из знакомых кто раньше водку пил, теперь пьют мой НДРФ, если конечно он у меня есть на данный момент) а так если норм НДРФ, то тесть должен признать что вот оно, и пьется лучше, и с утра на порядок бодрости больше, лижбы тесть был не характерным, а то будет давится гадостью, но то что бывает что то лучше водки не признает))) 

лижбы тесть был не характерным,Unknownuser, 25 Янв. 18, 23:24

Вроде не совсем пропащий нет нет а пьет со всеми мои настойки на дисте( хреновуху,травяные настойки,на листе и почках ч.смородины...и тд)но вижу по нему что если будет стоять на столе водка и XQ то пить будет водку!) Вот и хочу чтоб пил не шмурдяк а норм напиток без последствий

Какую крепость можно получить на царге с насадкой 50см?цок, 25 Янв. 18, 16:09

у меня получается 96

Добавлено через 1мин.:

Т.е. повторюсь, крепость не гарант чистоты продукта.krvsa, 25 Янв. 18, 21:45

вот это в точку.
выгнал 96С. но по запаху близко не подойти. (ну нет конечно не водка) но и не то что было до этого...
когда делал первый погон на кукуруке с кодзи на СС, был отличный запах, так и хотелось вязть и выпить. Разбавил до 20С перегнал второй раз, отрубил головы, теперь запах неочень. аж пить неохото этот напиток.
и еще вопрос ко всем как хвосты отрубить? если крепость выходимого напитка меньше 80С не падает. а просто перестает капать. вернее капает 1 капля за 20 секунд. и я просто выключаю

sergei015, ИМХО конечно, но если у тебя царга с насадкой, то зачем СС до 20 разбавляешь?, общепринято перегонять в районе 40-50, до 90-92 в кубе тело, после в хвосты , и не малрвадная роль скорость отбора и какова мощность нагрева.

у меня получается 96sergei015, 26 Янв. 18, 07:59

Какую насадку используешь? Диаметр царги?

Добавлено через 2мин.:

как хвосты отрубить?sergei015, 26 Янв. 18, 07:59

Так тут лучше спросить у владельцев аналогичных аппаратов...

был отличный запах, так и хотелось вязть и выпить. Разбавил до 20С перегнал второй раз, отрубил головы, теперь запах неочень. аж пить неохото этот напитокsergei015, 26 Янв. 18, 07:59

Ацетоны и эфиры головные в разном сочетании иногда приятно пахнут, наверное. Но пить их не стоит.

и еще вопрос ко всем как хвосты отрубить? если крепость выходимого напитка меньше 80С не падает. а просто перестает капать. вернее капает 1 капля за 20 секунд. и я просто выключаюsergei015, 26 Янв. 18, 07:59

Открывал ли когда нибудь куб с горячими остатками после ректификации или правильной дробной дистилляции на трубе с насадкой когда отбор заканчиваешь на 93% и выше? Без противогаза не возможно дышать. Нанюхавшись однажды этот "неповторимый" аромат изоамила будешь определять во всех напитках и стараться от него избавиться. (личный опыт)

Какую насадку используешь? Диаметр царги?krvsa, 26 Янв. 18, 09:14

насадка панченкова, цагра 40см

Может секрет кроется в том,что зерновую брагу надо перегонял в режиме дистилляции и довольствоваться 65 град?. А не выжимать ее на царгах выше 90 град

Какую насадку используешь? Диаметр царги?krvsa, 26 Янв. 18, 09:14

насадка панченкова, цагра 40см

до 90-92 в кубе телоUnknownuser, 26 Янв. 18, 08:54

дело в том что термометр стоит после дефлегматора. в кубе нет термометра

Добавлено через 1мин.:

Может секрет кроется в том,что зерновую брагу надо перегонял в режиме дистилляции и довольствоваться 65 градВладирыч, 26 Янв. 18, 12:20

тоесть перегонять два раза в режиме дистилляции?