Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

sergei015, а насадка какая стоит, я второе тело пробовал перегонять и без насадки для увеличения вкусоароматов, с небольшим отбором голов по запаху.
А первое тело с качественным отбором голов и мах укреплением.
"Все" ненужные примеси с неприятным запахом остаются в кубе после перегона первого тела.

как на моем аппарате рубить хвосты? если хвосты начинаются при 80градусов в струе.sergei015, 27 Янв. 18, 12:00

Как временный вариант, сделай раздельную подачу воды. Тело будет не менее 90%, а потом, танцуя вокруг крана подачи воды на деф, отберёшь сначала гуано, типа C5H11OH, а потом хвостики.

нужен совет
сегодня планирую перегнать солодовый затор на кодзях.
сахар на этом аппарате получается отличный.sergei015, 27 Янв. 18, 10:29

Докупи нормальный деф хотя бы 20 см, а то этим 5 сантиметровым ничего не получишь, и еще одну царгу 0,5 м и будет все ок

Всем привет. А на колпачковых тарелках кто нибудь гонит зерновой СС? Планируется короткая 50см тарельчатый колонна, сверху деф. ХД2, может есть какие то нюансы? Старт стопа пока нет. Кукуруза скоро добродит, брагу перегоню на дистиляторе, а вот дальше, что то совсем запутался.

ALEXEI74RU,  эта тема не для обсуждения оборудования и методов работы на нём. Функцию поиска по форуму ни кто не отключал

А на колпачковых тарелках кто нибудь гонит зерновой СС? Планируется короткая 50см тарельчатый колонна, сверху деф. ХД2, может есть какие то нюансы?ALEXEI74RU, 27 Янв. 18, 15:30

Гонят. У тебя есть какие-нибудь конкретные вопросы?

опыт добавления ферментированного ржаного солодацок, 27 Янв. 18, 08:49

делал на 100 % ферментированном ржаном. сильный вкус хлеба. но мне понравилось. правда не дотумкал софэксила налить в затор. убежало много. не опытный был совсем(((

Функцию поиска по форуму ни кто не отключалАтенон, 27 Янв. 18, 16:16

Все понял, пошел курить форум.

elfelf, профессор. ну как так? такой опыт ...а говорят его не пропьёшь))))) а если серьёзно.RusPil, 26 Янв. 18, 20:37

однажды, тут на форуме, спустя 4 года я узнал одну фичу, которую мне подсоветовал комрад, с 3-мя сообщениями.....опыт не пропить, но я в своей теме и Юрку (Габриэля) научу дробно варить ..
поэтому делиться опытом, и спрашивать совета- не грех, даже если ты тут гуру... я не стесняюсь выглядеть неучем и стараюсь получить максимум теории и практики..ну и поделиться опытом своим - мне не западло...так что зря поржал ты над званием моим "профессор"-кислых щей
мне интересна оптимальная навеска разной дробленки, вот и все

Докупи нормальный деф хотя бы 20 см,Eugene74, 27 Янв. 18, 13:12

Очень правильно! С али, например.

Всем привет. А на колпачковых тарелках кто нибудь гонит зерновой СС?ALEXEI74RU, 27 Янв. 18, 15:30

Я гоню. Вот на такой http://doctor-gradus.ru/...mbinirovannaya/
Для меня и моих друзей просто супер.

Добавлено через 1мин.:

Планируется короткая 50см тарельчатый колоннаALEXEI74RU, 27 Янв. 18, 15:30

Диаметр?

Мне одному только кажется, что в нашей теме слишком много добровольных помощников модератора?

как на моем аппарате рубить хвосты?sergei015, 27 Янв. 18, 12:00

Он в режиме прямотока не работает?
Перегони брагу в СС прямотоком. Потом его разбавь до 13% и начинай делить тем же прямотоком.

Или у тебя дефлегматор не отключается?

А на колпачковых тарелках кто нибудь гонит зерновой ССALEXEI74RU, 27 Янв. 18, 15:30

Работаю на такой https://samogon-i-vodka.ru/catalog/1611/64094/
крепкость 91-92% под бочку самое то

Добавлено через 4мин.:

нужен совет
сегодня планирую перегнать солодовый затор на кодзях.
сахар на этом аппарате получается отличный.
Чачу выгнал не очень, кукурузу запах отвратный.
в чем ошибка? головы отделяю а вот с хвостами - немогу отделить
в царге забита Панченкова
подскажите ни хочу солодовый испортитьsergei015, 27 Янв. 18, 10:29

Нужна колонна , лучше колпачковая, если финансы позволяют а так тубка от 50 см и сетка паченкова.

зря поржалelfelf, 27 Янв. 18, 18:06

ну  извини..я не так уж и ржал...да и совсем не ржал...я ведь смайликом определился))все мы тут прохфессора...

Камрады разъясните пожалуйста выгнал фракционно на второй раз пшеничный СС на Кодзи отобрал тела 3 литра 93°....резкого спиртового запаха НЕИМЕЕт,при разбавлении до 40° появляются фруктовые нотки как  в аромате так и в послевкусии ....пьется очень мягко ....вопрос !!!: Так должно быть с ароматом вкусом??? Или я подпустил много хвостов??

Так должно быть с ароматом вкусомцок, 28 Янв. 18, 00:50

Если вкус нравится значит норм. Утром как???

Так должно быть с ароматом вкусомцок, 28 Янв. 18, 00:50

Пусть постоит отдохнёт, вкус может чуток измениться, и невкусность если вылезет можно на щепу или какую нибудь настойку сделать. А если предпочитаешь по белому, но есть лишний вкус, прогони через барьер или аквофор. Самогонный душок убавится

Вроде кто-то делал на чистой ячке, напомните как результат на вкус/запах?

DmiP, одну и ту же брагу два человека , скорее всего , выгонят с разными характеристиками. кто то 94%, кто 90% предпочитает. я когда гнал в первый раз -96% сделал, спирт . он и есть спирт...но пилось мягко...

отобрал тела 3 литра 93°цок, 28 Янв. 18, 00:50

Так ты бы описал на чем гнал... По какой методе...

Но это опять же не для темы по браге. Это уже в раздел "Перегон".

Вроде кто-то делал на чистой ячке, напомните как результат на вкус/запах?DmiP, 28 Янв. 18, 11:14

Ароматно при 79%, но не белым пить. Для настоя щепа или бочка.