Рецепт наливки из ананасов. Ананасовка.

Опьянение плавное до 300 грамм, где то на 500 меня резко прибило к дивану.gl0bal, 07 Апр. 12, 09:39

Эксперимент зачетный.
Но при приеме 500гр. можно было ананас и не добавлять. 

Вопрос: как долго можно хранить ананасовку? Можно ли сделать с 10 литров и до Нового года не заморачиваться, или стоит делать каждые две недели?

Вопрос: как долго можно хранить ананасовку? Можно ли сделать с 10 литров и до Нового года не заморачиваться, или стоит делать каждые две недели?

lerix, 12 Нояб. 12, 09:26

Вот то же этот вопрос интересует... только кто ж ее столько хранит..

у меня много ананасов, надо утилизовать... вот и думаю что с ними сделать - 10 литров ананасовки или раздарить, если долго не хранится сей напиток

Настаивал сей напиток 7 дней.. Ни запаха, ни вкуса ананаса нет!!!
Очень расстроился ибо хотел данное удовольствие изготовить к Новому Году..
Может ананас попался канешно унылый.. был кислосладкий..
Сейчас купил новый ананас.. очень ароматный и очень сладкий.. порезал и закинул вместо старого.. хз сколько держать теперь.. ибо постами выше говорилось, что долго нельзя настаивать.. Ну думаю может дня 3-4 то продержу точно..
В целом: печалька...

Настаивал сей напиток 7 дней.. Ни запаха, ни вкуса ананаса нет!!!Rubanak, 30 Дек. 12, 11:04

Разрезать ананас пробовал?

Разрезать ананас пробовал?

staut, 30 Дек. 12, 11:35

смишно...

В конце октября был в Тайланде. Прочитав эту тему увез туда 0,5л. 77 град СЭМа двойной перегонки. Купив спелый ананас и порезав его на мелкие кубики. в 2х литровой емкости настаивал 3 дня после чего получилась крепкая сладкая наливка с очень приятным ананасным ароматом
. Было выпито с большим удовольствием. Спасибо за идею.

С целыми ананасами проблема, но в маркетах продают мороженные ананы, кольцами.... Как думаете коллеги стоит попробовать? И какую навеску брать этих отморозков? Скорее всего из Китая и т.д. неливид морозят и нам шлют, так думаю.............

Попробовал на быструю руку сделать из консервированных ананасов (по просьбе благоверной)...

Взял банку ананасов (580гр), 500 мл 85% самогона, 300мл воды (кипячёной), щепотку ванили и залил всё это в банку. Получился типа ликёр, 25-30% крепости. Жене было крепковато, разводила ещё ананасовым соком, а мне понравилось, выпил поллитра.
Настаивал три дня. Никакого запаха самогона на третий день не чувствовал (семилетняя дочь понюхала и сказала что хочет ананас

  ) . Пьётся легко и приятно. Красивый цвет.
P.S. Профи и любителям усложнять жизнь и напитки, просьба сильно не пинать меня

Внесу свои 5 копеек.

Ставил ананасовку на свежих и консервированных фруктах. Консервы даже в терпком сладком сиропе явно проигрывают натур-продукту.
Выдерживать надо не менее 2 недель и на спирту покрепче (лучше потом разбавить водичкой).
Перед употреблением охладить, попробовать и по желанию для большей мягкости подсластить (мёдом, например).

Также ставил на консервах "ананас+рамбутан в легком сиропе".
Опять-таки выскажусь против консервов (вкус всё-таки совсем неяркий получается) - теперь только свежие фрукты.
Делал сразу два варианта: ~40* и ~23* (этакий облегчённый вариант для прекрасного пола). Через 4 дня напитки были еще жестковаты, а вот через 2 недели стали гораздо приятнее. Женщины бодяжили 23* обычным льдом и пили, не чувствуя алкоголь вовсе. Мужская половина населения хоть и высказала своё "фи" немужскому вкусу крепкого напитка, но выжрали в итоге всё, что было спрятано и припасено "на потом"


В то же время всё думал про ананасовый самогон (есть доступ к дешевым ананасам круглый год), но комментарии по этой теме пока что заставили задуматься и остановиться.

Ставил ананасовку на свежих и консервированных фруктахПхукетов, 14 Окт. 14, 00:42

Надо бы указать чего и сколько

Надо бы указать чего и сколькоМансурыч, 14 Окт. 14, 01:15

Из натурпродукта - всё по рецептам выше (фракция 1-1.5см, без кожуры, на треть заливаемой ёмкости).
Из консервов - примерно 250-граммовая банка фруктов в сиропе на 1.2 литра 45* сэма двойной перегонки.

"Женский" вариант я почему-то сразу перед настоем разбавил водой. Сейчас кажется, что это было ошибкой (наоборот стоило покрепче сэм брать). То есть настаивалось на слабеньком по градусу растворе. Но вкус получился интереснее - как раз для "лонг-дринков" со льдом, тогда как в "крепком" варианте пить вчистую со льдом совсем не хотелось (зато стопками шло на "ура").

Уверен, на обычном ананасе оценка обоих вариантов будет еще выше.

Быть может, подскажете как правильно делать некрепкие настойки? Сначала настаивать, а потом разбавлять? Или сразу настаивать на разбавленном растворе?