Такие дрожжи зовутся, например, ИзиФерм или Малтифлор и живут не только в легендах, но и продаются одним из форумчан! =)
Hideout, 10 Дек. 12, 18:29
Так-то оно так, только в такой концентрации ждать будешь месяц, пока они весь сахар съедят, а они могут и не съесть...
Да и вообще, эти дожжи (ЧКД) сахар не очень охотно подъедают, они для фруктового сырья.
И, наверное не стоит ждать, что как в лаборатории какие-либо дрожжи набродят на сахаре 21%об.
Поэтому ИМХО - не стоит расчитывать на брагу крепче 13-14%об. Долго, кисло, левых веществ много.
Правда, пишут, что брага вкусная получается, жаль упаковка большая, 500 гр - на 5 кЛитров. У меня боченок 50 литров, так это 100 раз поставить, или задвоить дозу для скорости и 50 раз. Сопьюсь