Вторая перегонка

Захлеб и выброс через ТСАAndrej095, 29 Марта 19, 13:53

Надо поднять выше колпак сухопарника, он захлёбывается.

Фух, блин, совсем уже запутался... Хочу поставить зерновую брагу на кодзи. Одолел теоретический курс по постановке браги и возможных ньюансах. Заикнулся как правильно перегонять такую брагу, так был закинут тапками, подчищен модером, что мол оборудование и способы перегонки в той теме не обсуждаются. Приперся вот сюда. Про первый перегон не говорю, иначе и отсюда затрут). Тупо быстро прямотоком до 5%. А вот по второму перегону куча вопросов:
1. каким оборудованием перегонять - прямотоком или дефлегматором? (У меня ХД-2, царга 50см, СПН нержовая 3,5, деф вертикальный; и есть простой дистиллятор, я его все время для первого перегона использую сахарной браги). Дистиллят, к своему стыду, уж извините, ни разу не делал, как-то повелось, что ставил исключительно сахарную брагу, ну и запускал ее в НДРФ, другого ничего не делал, вот решил попробывать зерновую брагу.
2. продукт с зерновой браги только в качестве дистиллята будет с ароматикой и каким-то вкусом, о котором все говорят, или в НДРФ тоже что-то почувствуется? У меня просто всегда на короткой насадочной колонне 50см., на выходе получается 95,5% процентов спиртуозность, вот что ни делай, всегда 95% и все. И кто-то говорит что все вкусное и ароматичное обдирается до ноля, что мол нужна спиртуозность 92-93% тогда и почувствуешь ароматику... Я особо не парился, в сахаре-то нет никакой ароматики и все меня устраивало, я здесь хочу получить... не знаю, что хочу получить, но все так хвалят продукт из зервовых браг, что и я решил попробывать).
3. большинство при перегоне зерновых браг использует медную РПН, якобы она сернистые соединения задерживает... Куда засовывать ее? Выкинуть СПН из царги и засунуть туда пыж медный или умудриться в дистиллятор засунуть медную насадку??? Не понимаю...
Как бы единого мнения нет, и я не имея своего мнения на этот счет запутался...
4. какие особенности второго перегона браги на кодзи, или как и для НДРФ? На НДРФ я вообще не парюсь, отбираю 8% голов, потом тело до 92 градусов в кубе, потом еще мал-мал и хвосты дожимаю... А когда ты делаешь дистиллят, то там по другому же, чтобы получить отличный продукт до 62%  в струе вроде... блин, голова кругом.

Улий, разницы в перегоне кодзи и всего остального нет никакой.
Зерно на НДРФ, ИМХО - только добро переводить. Остаются только следы ароматов исходника.
Не парься подсчётом % голов, 1 перегон, 2 перегон и пр. Лучше перегони по Габриэлю, это лучшее, что можно сделать с зерном. ИМХО.
Можно, конечно засунуть медную сетку в восходящую ветвь дистиллятора, можно накидать медяху в куб, хуже не будет. Чем больше меди, тем лучше. А вообще, собрался заняться зерном (или фруктами) - держи курс на медную ПК.

У меня просто всегда на короткой насадочной колонне 50см., на выходе получается 95,5% процентов спиртуозность, вот что ни делай, всегда 95% и все.Улий, 03 Апр. 19, 21:54

заменить спн на медную рпн и забыть про

ПКujen, 03 Апр. 19, 23:18

заменить спн на медную рпн и забыть про
ПКberezikoff, 03 Апр. 19, 23:36

В таком случае придётся забыть про НДРФ.

Про метод Габриэля читал, показалось как-то слишком сложно. Вариант с заменой спн на рпн медную -приемлимый. А сколько пыжей рпн надо засунуть? одного не хватит? Медную ПК пока не рассматриваю).

таком случае придётся забыть про НДРФ.ujen, 03 Апр. 19, 23:38

почему же, коллеги на коротышах выходят на 93%, и чисто и вкусно. А на пк ты туда не выйдешь.

Добавлено через 2мин.:

Улий,
Дистилляция на короткой насадочной колонне,

Хочешь дистиллят - вытряхиваешь СПНку, засовываешь сетку. Захотелось НДРФ - вытаскиваешь сетку, засыпаешь СПН. Интересно, как скоро это надоест?
Для каждого технологического процесса должна быть своя железка. ИМХО.

Как надоест, так и сделает новую царгу. Тем более что деньги за "пустышку" не великие

Улий, используй медь при перегонки браги

Для каждого технологического процесса должна быть своя железка. ИМХО.ujen, 04 Апр. 19, 14:25

Это не только твоё имхо, казалось бы топор универсальный инструмент и колет дрова (бошку тоже может) и гвозди забивает , казалось бы зачем придумали молоток ?
Прикупи новую царгу(медную) и РПНки из меди, если конечно есть баблосики лишние , но лучше 5 тарельчатую вставку и будет табе счастье до конца света )))

Прикупи новую царгу(медную) и РПНки из меди, если конечно есть баблосики лишние , но лучше 5 тарельчатую вставку и будет табе счастье до конца света )))Комэск, 04 Апр. 19, 16:15

А только 3-6 медных РПН-к в 50-60 см нержавеющую царгу недостаточно?
Вставка, это типа на ХД-2 только для L500 или другие, и чем она лучше? Интересует для царг 2".

alexme, тарельчатая хороша для напитков под бочку , хорошо сохраняет органолептику . количество тарелок можно изменить. РПН тоже можно , чем меньше тем насыщеней вкус.

А только 3-6 медных РПН-к в 50-60 см нержавеющую царгу недостаточно?alexme, 04 Апр. 19, 18:42

У меня нет большего опыта работы с медью на зерне. но я наблюдаю, что, например при использовании царги из нержи, с 3-4 медными РПН и остальными РПН из нержи, "видимый удар" явно приходится на первую медную РПН. на следующих за ней медных РПН загрязнений гораздо меньше и получается, что большой необходимости в одновременном использование  медной царги с медными РПН нет, достаточно видимо чего-то одного.

достаточно видимо чего-то одного.alexme, 04 Апр. 19, 19:33

Много меди не бывает!

А на пк ты туда не выйдешь.berezikoff, 04 Апр. 19, 05:33

Хто сказал?

jkerry, ты выйдешь- она у тебя наверно пАру метров, а простой коллега взяв у Шульмана больше 91% не выдавит.

что большой необходимости в одновременном использование  медной царги с медными РПН нет, достаточно видимо чего-то одного.alexme, 04 Апр. 19, 19:33

Много меди не бывает!Сомовец, 04 Апр. 19, 21:18

Когда перегоняешь небольшой объём браги, то для "очистки" хватает 15-20 см медной РПН. У меня 150 л бак; к концу перегона колонна -  90 см самоделка - засирается полностью, плюс силиконовая трубка отбора (см 60), плюс на покрывающем приёмную воронку фильтре жирной дряни мм 5.
Да, забыл сказать, это при первом перегоне. При втором присутствие меди желательно только по органолептическим показаниям

странно что при перегоне односолодовой, такой дряни нет.

Ты знаешь, есть, только в разы меньше. Дрянь на воронке уже не кусками, а тонким тёмно-коричневым слоем.