Горький спирт после ректификации

Да - сахарная брага, осветленная бентонитом. Брага на мой вкус хоть так пей, приятная.

vissa, значит, следуй моим рекомендациям, не ошибешься.

Всем привет. Не давно тоже получил продукт с горечью пока не понял от чего. Раньше ствил сахарную брагу на сухих дрожжах а этот раз поставил на прессованых и кинул в брагу картошину для подкормки и всё отличие.Оборудованее не менял (молочный бидон, прямоточник для дистиляции и рек. колонна из нержи,насадка мочалки.)Когда развёл и немного попробывал почувствовал горечь в послевкусии, не скажу что очень сильная но неприятная. Начал рыть интернет но практически не чего не нашел. Единственное нашол вот это (Глицин- 0.2-0.4гр на 1 литр напитка, скрывает жгучесть и горечь дистиллятов.) цитата с alcodistillers. Попробовал и действительно помогает, полностью конечно не убирает но лучше стало заметно.

Глицин - лекарственный препарат, разведенный в спирте что он интересно даст? "Глицин является регулятором процессов защитного торможения в центральной нервной системе снижая психоэмоциональное напряжение"(Википедия) Как бы сильно тормоза не включились...

Глицин применяют на ликёроводочных заводах в составе бонификаторов. Ссылки мне запрещены но поищите сами бонификаторы например (Бонификатор (Углеводный комплекс) «Виктория»)и прочтите состав.

горечь появилась когда в анализах появился кротональдегид и ацетон....а вот они откудо и как с ними боротся не знаю
инет дает только уголовные дела

и кинул в брагу картошину для подкормки и всё отличиеShurik2975, 15 Нояб. 16, 00:39

сильно "голодные" на подкормку дрожжи гидролизуют алкалоиды и в их числе картофельный яд -соланин на части. в продуктах их брожения будет пиридин.
из за того что он легко перегоняется и на вкус жутко горький его и используют как денатурирующую добавку в спирт.
выходит ты первый кто выгнал сразу денатурат из "натурата" )

Помогите пожалуйста новичку.
Разбавленный до 40 не чищенный сс прогнал через колонну 1 метр СПН нерж  с не жадным отбором голов, за температурой следил, гнал до 92 в кубе. Спирт воняет и на вкус как-будто больницей отдает. Вобщем, не кондиция.
Что с ним можно сделать? Есть возможность его как нибудь очистить? Может, разбавить и маслом, а потом углем? Повторная ректификация поможет?
Заранее спасибо!

Спирт воняет и на вкус как-будто больницей отдает. Вобщем, не кондиция.
Что с ним можно сделать? Есть возможность его как нибудь очистить? Может, разбавить и маслом, а потом углем? Повторная ректификация поможет?pknyazev, 19 Февр. 17, 11:23

pknyazev,если спирт имеет посторонний запах,то это означает:
1.Плохо отобраны головы,подголовники совсем не отбирались
2.Слишком большой отбор,в спирт попали промежуточные примеси и возможно хвостовые.
Лично я провожу две ректификации,вторая не разбавленного спирта,с отбором голов.Именно вторая ректификация позволяет исправить почти любой загаженный спирт.Дерзай,читай,ректифицируй и все у тебя получиться.

Лично я провожу две ректификации,вторая не разбавленного спирта,с отбором голов.Wygas, 19 Февр. 17, 23:01

Коллега, а как проводишь ректификацию неразбавленного? У тебя кубе нет неснижаемого остатка?

Крайний раз провел повторную ректификацию неразбавленного спирта, правда сделал это нетрадиционным способом, мягко говоря. После этого опыта решил получать продукт путем повторной ректификации азеотропа. В куб(кег) врезана муфта и тэн, неснижаемый остаток 10 л, как обычно. По опыту Виктрыч(а) решил снизить минимальный уровень жидкости в кубе. Купил воздушный тэн(ы), впаял их в штуцеры из нержовых болтов. Сейчас остается  тэн врезать в куб. Рассчитываю, что можно будет оставлять в кубе не более 3л жидкости.

Едкий натр в куб перед ректификацией помогает от горечи спирта, особенно сахарного. На 10 литров СС 40% сыплю две чайных ложки. Спирт мягкий получается.

ТемноЛиловый, две чайных ложки это может быть и много  и мало, сс разный  количество HаOh лучше определять  титрованием ,к оличество  может отличатся в 5 раз, мало запаришся головы отбирать если много испортиш спирт.

Едкий натр в куб перед ректификацией помогает от горечи спирта,ТемноЛиловый, 24 Мая 17, 20:59

Как по мне ухудшает, даёт резкость. Но и не для труб каналии лучше использовать, а купить чистый каустик. Я ничего не пользую, когда нех делать соду граммами до нейтрали. А горечь побеждает водяная баня сортировки до 79 градусов.

А горечь побеждает водяная баня сортировки до 79 градусов.Slava 61, 25 Мая 17, 01:36

Поподробней пожалуйста, ведь спирт испаряется уже при 76 градусах, нужно закрывать герметично?, тогда куда денется горечь? Я пробовал дистиллировать горькую сортировку :- не помогло!

1 метр СПН нержpknyazev, 19 Февр. 17, 11:23

Как предположение , может плохо промыл спн ? И посторонние запахи от него , если это конечно первая перегонка ...

не разу не одну насадку не промывал. не рашиг,не мочалки,не спн. полдня-на себя,там и радиация смоется)))

ведь спирт испаряется уже при 76 градусах, нужно закрывать герметично?,Glandmix, 02 Июня 17, 16:33

Попробуй разведи спирт с водой до 42 и поставь бутыль на водяную баню, доведи Т сортировки до 79-80 и дай до утра простоять открытой. Это будет стартом до какого градуса разводить чтоб получить нужную крепость конечного продукта. Я это делаю на индукции  в кастрюльке и бутыльке 20 л. Испаряется то что не смог отобрать, как по мне становится мягче. Пробовал всё это делать в более открытой нерж ёмкости, в бутыле показалось лучше, металл бывает разным.

тогда куда денется горечь?Glandmix, 02 Июня 17, 16:33

Горечь имхо головные и промежуточные дают и они легко испаряемые.

А можно не парится с водяной баней и просто спирт разбавлять кипятком. На выходе получается где то 77°С Но иной раз какие то соли в осадок выпадают. После тогда через ватку быстро и полностью отфильтровываются.

Может из за этого .http://rosreserv.ru/...enie_sahara_Ros
http://dislib.ru/...i-na-osnove.php