цвет черненький,даже какой-то фиолетовый но прозрачная брага,что за хреньAleks 720, 18 Авг. 18, 18:04Всё нормально!
Добавлено через 2мин.:
)на кодзи,отстоялаAleks 720, 18 Авг. 18, 18:04...но ветку попутал!
цвет черненький,даже какой-то фиолетовый но прозрачная брага,что за хреньAleks 720, 18 Авг. 18, 18:04Всё нормально!
)на кодзи,отстоялаAleks 720, 18 Авг. 18, 18:04...но ветку попутал!
И почему фермент А, все время, пытается стать "камнем"?Леганафт, 08 Сент. 18, 16:34У фермента А есть тяга к слёживанию, особенно при хранении в негерметичных ёмкостях.
Вот сколько их класть? По 4 гр на кг или увеличивать?пока 4гр достаточно, в следующий раз дозировку точнее подберёшь.
Час его толокушкой разбивал.отковыриваешь нужный кусок ферментов в банку, добавляешь водички и минуту блендером
У фермента А есть тяга к слёживаниюSergnikow, 08 Сент. 18, 19:48У П, кстати, тоже
оптимальная работа Амилосубтилина 50-65СSergnikow, 09 Сент. 18, 00:01Я бы сказал даже 50-75.
залить засыпь водой 50-70 градусов, внести ферменты, подождать до снижения температуры до 35-38 и вносить дрожиЛеганафт, 09 Сент. 18, 16:14
будет ли разница, если сначала залить засыпь водой 50-70 градусов, внести ферменты, подождать до снижения температуры до 35-38 и вносить дрожи или залить все сразу водой с температурой 35 градусов и сразу вносить дрожжи ( как я собственно и делал)?Леганафт, 09 Сент. 18, 16:14Сокращение срока брожения и лишние телодвижения.
сначала залить засыпь водой 50-70Леганафт, 09 Сент. 18, 16:14Я наоборот, заливаю воду похолоднее - 10 - 16С, дрожжей сыплю 0,5 - 0,7 г/кг засыпи, пока прогреется, дрожжи уже размножатся и захватят затор. Потом он сам и разогреется.
дрожжей сыплю 0,5 - 0,7 г/кг засыпи, пока прогреется, дрожжи уже размножатся и захватят заторzyazya, 09 Сент. 18, 17:18
Вода похолоднее дляЛеганафт, 09 Сент. 18, 19:17того, чтобы дрожжи размножались, а другие - нет.