Рецепт Бехеровки (Becherovka). Чешский крепкий ликёр на травах.

подожди хотя бы месяцок, всё может изменитьсяБультерьер, 22 Марта 18, 15:39

да стоит она уже больше месяца в стекле

отправить в топку то бишь на перегонBarboza1, 22 Марта 18, 15:01

На перегон - это не в топку. Перегони быстро на прямотоке и посмотри после недельного отдыха как изменится вкус и запах. Потом дополнишь тем, чего не хватает для вкуса и цвета.
Я давно уже болото перегоняю, у меня так получается гораздо гармоничней.
Читай вот отсюда и ниже пара сообщений [сообщение #12812176]

После этого развести в 900 мл. воды 300 гр. сахараДедушка Самогонщик, 23 Февр. 18, 22:51

А какой градус в итоге,что то 4,5литра 30* или я ошибся где то,а...

Я давно уже болото перегоняю, у меня так получается гораздо гармоничней.Paganell, 23 Марта 18, 06:49

Подтверждаю. После перегона немного полыни с ромашкой и сахара можно не добавлять. Очень приятный напиток.

какой градус в итоге,что то 4,5литра 30* или я ошибся где то,а...Al, 27 Марта 18, 17:57

По моим расчётам градусов 35-36.

По моим расчётам градусов 35-36.Дедушка Самогонщик, 28 Марта 18, 13:54

А сахар так и есть 300г на весь объём ,или уменьшить до 60г на литр готового продукта?

Я делаю 300 гр на весь объём. Можешь уменьшить и попробовать, что получится. Эксперименты никто не отменял.

Эксперименты никто не отменял.Дедушка Самогонщик, 28 Марта 18, 17:49

Понял,пойду бухну,как положено,потом посмотрю,если пересластил,то убавлю в следующем замесе,а вообще аромат впечатляет!

Вечер добрый. Как то попробовал купить уже готовый пакетик со всеми специями(на литр). Это был мой первый опыт так сказать(в этом деле я новичок). Понравилось. Теперь решил сам приготовить этот вкусный продукт. Читал читал и всё равно ни как не могу сообразить. Сделал всё по рецептуре с первой страницы. У меня 3 литра 50* чистого сэма. И сколько нужно спустя 5 дней добавлять сахара с водой что бы получить 38*? Заранее спасибо

У меня 3 литра 50* чистого сэма. И сколько нужно спустя 5 дней добавлять сахара с водой что бы получить 38*?cootoom, 28 Марта 18, 21:30

На 3 литра 50% дистиллята... развести в 900 мл. воды 300 гр. сахара.Дедушка Самогонщик, 23 Февр. 18, 22:51

У меня 3 литра 50* чистого сэма. И сколько нужно спустя 5 дней добавлять сахара с водой что бы получить 38*?cootoom, 28 Марта 18, 21:30

Сколько сахара тебе будет хорошо представляешь себе, по своему вкусу? Просто сладость для каждого своя. Да и ее легко подправить потом.
А посчитать как разводить легко. У тебя 3 литра 50 объемных процентов спирта. Это 1.5 литра АС. Надо получить объем (вместе с сахаром уже), в котором эти 1.5 литра АС станут 38% по объему. Пропорции умеешь составлять, в пятом классе научили?

Сколько сахара тебе будет хорошо представляешь себе, по своему вкусу?Paganell, 29 Марта 18, 10:01

буду опираться на опыт туташних людей и на 6% сахара

Добавлено через 1мин.:

Пропорции умеешь составлять, в пятом классе научили?Paganell, 29 Марта 18, 10:01

с этим туговато. Так сказать учимся заново

с этим туговато. Так сказать учимся зановоcootoom, 29 Марта 18, 20:33

Давай тогда, следи за руками )))
Есть три литра 50*. Это 1,5 л АС.
Считаем сколько будет напитка 38*:
1,5/0,38=3,95 литров
Три уже есть. Нужно добавить объёма 0,95 литра.
Берём сахар, доливаем в него воды до объёма 0,95 литра.
Смешиваем. Получаем 3,95 литров напитка, в котром объемный процент спирта - 38. Ура!
И на отдых на пару недель обязательно!

Есть три литра 50*. Это 1,5 л АС.Paganell, 29 Марта 18, 20:47

а как ты высчитал 1.5 АС?

а как ты высчитал 1.5 АС?cootoom, 29 Марта 18, 20:53

АААААААААААА!!!!!!!

а как ты высчитал 1.5 АС?cootoom, 29 Марта 18, 20:53

Объём умножаешь на крепость (т. е. процентное содержание спирта в этом объёме) и делишь на сто. В нашем случае 3 (литра) умножаем на 50 (крепость) и делим на 100, получаем 1,5 (литра) Абсолютного Спирта (АС).

Сделал ликёр по рецепту Дедушки Самогонщика,очень понравился!!!!!!!Однозначно будут делать ещё.Некоторые дегустаторы порекомендовали немного добавить имбиря,на следующем заходе проэксперементирую добавлю.За тему и за рецепт всем причастным БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!!!!

Через неделю ОБЯЗАТЕЛЬНО выловить весь кардамон.Дедушка Самогонщик, 23 Февр. 18, 22:51

А зачем его вылавливать? Как-то делал Бехеровку по классической схеме, она у меня простояла вообще полгода - я скитался по больничкам - и ничего не произошло. По-моему,вкус стал более объемным и насыщенным...

Товарищи гуру этого дела! Подскажите пожалуйста! Всё сделал как описано тут... после добавления сиропа объемный процент спирта показал 20. что сделал не так и как можно исправить данную ситуацию?

cootoom, а как ты определил, что 20%?