Рецепт настойки на зубровке

а сколько водки на 0,1 г сухих стеблей?Abettor, 28 Окт. 11, 07:41

На форуме кто-то (простите, не помню) давал ссылку на рецепт ЗУБРОВКИ 40% для Леонида Илича. Это купаж настойки травы зубровки (33 кг на 1000 Дкл 40% спирта) и ароматного спирта (кориандр плоды - 35 кг, тмин плоды - 3 кг, анис плоды - 2кг на 1000 Дкл спирта). Осталось пересчитать на 0,1 гр стеблей или плодов.

Домашнюю «Зубровку» можно приготовить двумя способами. Первый – самый простой: на 0,5л водки кладут не больше одного-двух стеблей зубровки, учитывая сильный запах травы, и настаивают 10 дней.
Цвет полученной настойки зеленовато - желтый, вкус слегка жгучий, с выраженным ароматом травы.
Другой способ несколько длиннее:
Траву зубровку сушат, удаляют грубые нижние части у корней и измельчают. Сначала приготовляют экстракт:1 объемную часть травы заливают 5 частями 45 градусного спирта и настаивают 7-10дней. Затем жидкую часть сливают, отжимают и процеживают. Хранят экстракт в темном месте. Для приготовления настойки на 1 литр водки берут 20-25 мл экстракта.
Для смягчения вкуса можно добавить в бутылку 1-2 чайные ложки сахарного сиропа.

зубровку продают (траву) http://www.staroslav.ru/index247451295.htm

Вчера заказал у них 7 пакетиков зубровки. Сегодня отзвонились, оплатил, обещают в течении 2 недель доставить. Вспоминаю самогон из молодости из 80-х, на зубровке, слюни прям текут.

Вчера заказал у них 7 пакетиков зубровки. Сегодня отзвонились, оплатил, обещают в течении 2 недель доставить. Вспоминаю самогон из молодости из 80-х, на зубровке, слюни прям текут.МихалычЪ, 19 Июля 12, 10:31

МихалычЪ когда сделаешь "Зубровку", расскажи как получилась и сколько травы использовал в рецепте. Интересно стало.

Я планирую начать отталкиваться от такого количества

Я беру травинок 7-8 на 3-х литровый бутылёк.Роман Николаевич, 05 Февр. 09, 10:40

а там по ходу буду регулировать под свой вкус. Как сделаю отпишусь.
пс. как придет зубровка взвешу на эл. весах и скажу какое количество травинок в гр.

зубровку продают (траву) http://www.staroslav.ru/index247451295.htm
Olesha, 19 Янв. 12, 14:12

роскошный выбор.спасибо за наводку.

25 травинок зубровки.
.
.
Но не могу сообразить как в домашних условиях взвесить этот мизер.Spanish pilot, 19 Июля 12, 14:15

У меня трава хилая, 25 травинок весят меньше грама. Сам девайс выбирал здесь.

Пришла из Новосиба  http://www.staroslav.ru/index247451295.htm зубровка. Решил начать отталкиваться от книжных норм, т.е. 2.5-3гр/литр, но когда начал взвешивать решил сократиться втрое, через 3-5 дней посмотрим. Итак, закинул 3гр/3л сэма. Кучка надо сказать приличная, на 7-8 травинок весы еле еле реагируют, меньше 0.1гр показывают. На фото 3гр травы, высотой кучка около 2-3см.

Как вы ее пьете? Меня от нее так выворачивает....кажется желудок выпадит.

В молодости пили, а сейчас только готовимся 
Меньше суток простояла но цвет и аромат уже очень ощутимые. Боюсь что к вечеру надо будет фильтровать.

Я сделал концентрированный настой зубровки и добавляю в сортировку по одной чайной ложке на литр.
Траву зубровки положить в банку, уплотнить, залить 70% спиртом так чтобы спирт покрыл всю траву. Настаивать 3 недели.

Как вы ее пьете? Меня от нее так выворачивает....кажется желудок выпадит.
hunter79, 02 Авг. 12, 22:45

Недоперепил? 

Попробовал 50гр сегодня, по запаху можно было бы сказать чито если и не перебор, то уж точно его, запаха, достаточно. Но вкус ещё очень слаб, особых ароматов во вкусе и послевкусии не появилось. Жду ещё сутки.

Недоперепил? 

alekslug, 03 Авг. 12, 09:56

Да нее, там же яд какой то в этой траве содержится, не зря ее в ряде стран запретили. Раньше на молодость ссылался но когда недавно с другом выпили бутылку белорусской зубровки и меня начало чистить решил всё, не мой напиток.

там же яд какой то в этой траве содержится, не зря ее в ряде стран запретилиhunter79, 04 Авг. 12, 00:00

Из википедии: "Поскольку трава Зубровка душистая содержит ядовитый элемент — кумарин, запрещённый управлением контроля качества продуктов и лекарств, импорт зубровки в 1978 году был запрещён Бюро по контролю за алкоголем, табачными изделиями и огнестрельным оружием США." (С)
думается здесь больше политики чем кумарина  ;)
Ромашка, тысячелистник, донник, также содержат эту хрень и ничего, врачи прописывают, а зубры и без врачей пасутся себе и не ведают о вреде  :)
пс. мск и подмосковье, кому нужна зубровка могу поделиться, заказал почти пол кило 

А из конского каштана специально выделяют этот кумарин, чтобы за дорого продавать настойку на спирту "Эскузан". Брежнев любил зубровку, но не помню, чтобы его стошнило.

Abettor, ВАУ,  ты бухал с Брежневым?

Да, было дело, бухал вместе с Брежневым в Москве. Только он у себя на даче, а я в общаге на Бауманской. Но тем не менее "Следует упомянуть, что зубровка являлась любимым алкогольным напитком генерального секретаря ЦК КПСС, Леонида Брежнева." http://cockmap.net/zubrovka/

Давай с Украины вышлю магазинной . Антидот ,так сказать! )))
Spanish pilot, 04 Авг. 12, 00:11

Да нее, спасибо