Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.

Robohim, Самый первый рецепт который без номера только немного его доработал под себя кладу дольку лимона шириной о,5-1 см на 3 литра но череч месяц из настойки его убираю . Настаиваю с хреном не менее 3 месяцев, затем фильтрую и в настой. Т.к объёмы делал маленьние 2 раза по 3л, дольше 5 месяцев напиток не жил.  
Забыл добавить, делал на 45% дистилляте.

Самый первый рецептЮрьевич 44, 15 Февр. 17, 10:29

Это тот который вам понравился!  Вот и все... 

А вообще я тут и свой уже раз 5ять выкладывал а народу просто лень читать и я их понимаю...  Воды ну как бы это помягче ...

Более половины...  Однако с этим ничего поделать нельзя иначе это будет не форум а методическое пособие...  Кое читать очень скучно....

Не буду хвастаться хреном ))). На рецепте остановился самом простом . Хрен ,примерно 200-450 гр на 3л банку(зависит от качества самого хрена), 1,5 ст ложки меда и 40% сортировка спирта или сахарного ндрф -последний нравится больше . Все остальные ингредиенты мне меньше понравились.

Сделал Хреновуху на спирте, в этоге получилась слабовата около 28 оборотов (т.к изначально подвёл спиртомер бракованный был)Сэмчик, 08 Февр. 17, 22:59

Интересно как ты этот Этог проверил? Нормальный ареометр в готовую хреновуху совал? Так он тебе не спиртуозность показал, а температуру этой хреновухи))))

Так он тебе не спиртуозность показал, а температуру этой хреновухи))))АТАМАН, 15 Февр. 17, 21:30

Я бы сказал даже что просто плотность раствора в данных условиях...  А поскольку там окромя воды и спирта всего еще до...  и больше то...

А поскольку там окромя воды и спирта всего еще до...  и больше то...МаксимЧ, 15 Февр. 17, 21:44

то.....температуру)))

Я бы сказал даже что просто плотность раствора в данных условиях...МаксимЧ, 15 Февр. 17, 21:44

Ирония понимаешь что такое?)))
ИРОНИЯ. [гр. eironeia] - 1) тонкая насмешка, выраженная в скрытой форме;

МаксимЧ, прочитал твой рецепт. Настаиваешь хрен на 50%, т.е. и напиток крепостью около того получается. Не слишком крепок?

Не слишком крепок?AR76, 16 Февр. 17, 21:05

Не самый раз зимой...

МаксимЧ, рецепт понравился,  весной попробую. Я то-же люблю покрепче

, меньше 42%об. не воспринимаю.

меньше 42%об. не воспринимаю.AR76, 18 Февр. 17, 23:29

О наш человек...

Процесс

Вопрос. Уважаемые знатоки, хреновуху обязательно фильтровать до прозрачности и декантировать? Люблю когда взболтаешь её, а она такая мутно-матовая. Или этот осадок со временем портит напиток?
Настойки все делаю на 50 градусном Сэме, мне кажется так вкусней. Или все же крепость портит напитки? Гоню уже семь лет, как-то привык к крепким (и жена то же).

...Настойки все делаю на 50 градусном Сэме, мне кажется так вкусней. Или все же крепость портит напитки? Гоню уже семь лет, как-то привык к крепким (и жена то же).deniska68, 04 Марта 17, 14:36

Странный вопрос, если привык, если для тебя вкуснее - дак ТАК и делай! Если кому то по душе 38% так, что всем перестраиваться надо? А вообще для каждого напитка своя крепость. К примеру чача считаю не может быть меньше 50% и даже больше, но это мое мнение может кто то и не согласится.

на з-х литровку хреновухи 1 столовая ложка сухой горчицы. добавляет желтизны напитку, но улучшает вкус.на мой вкус))

на з-х литровку хреновухи 1 столовая ложка сухой горчицы. добавляет желтизны напитку, но улучшает вкус.на мой вкус))sergok, 01 Апр. 17, 21:34

Кто нибудь еще пробовал добавлять в хреновуху горчицу? Как то стремно. Я делаю домашнюю острую горчицу сам и знаю, что можно сделать из сухой горчицы. 

LookOMoR, из горчицы получается прекрасная горчичная. но это другая тема
горчицу нужно "жёлтую" (IMHO + личный опыт(грабли))

Всходит хрен уже на огороде) специально посадил, очень настойка зацепила. Вопрос профессионалам, пил пил, и прихватило что-то в левом боку типа поджелудочная. Было у кого такое по напитку или это просто старость ?)

NeoSpritus, может время сбора хрена неудачное выбрал ? 

или это просто старость ?)NeoSpritus, 02 Апр. 17, 02:04

Медики излагали примерно следующее -- хрен суть пи#дюля по желчному пузырю, типа вываливает в желудок сразу кучу желчи, как следствие резко повышается кислотность в желудке, поэтому обильная закусь обязательна, и литрами не синячить. Про камни в желчном пузыре и поджелудочную тоже что-то было в этом контексте, не помню уже. И еще про гипертоников, типа что хреновуху очень аккуратно а лучше вообще не надо от греха подальше.

пил пил, и прихватило что-то в левом боку типа поджелудочнаяNeoSpritus, 02 Апр. 17, 02:04

Надеюсь закусывал? Хотя мне приходилось пить и литрами и с мин. закуски. Насколько я знаю, проблемы могут быть у гипертоников (как и с перцовкой, кстати).
Может хрена переложил, или это вообще не твой напиток. Попробуй уменьшить навеску хрена или разбавлять водкой перед употреблением. По желудку, желчному, поджелудочной и печени лупит любой алкоголь, том более острый.
Кстати хрен положено собирать осенью и предпочтительно молодые побеги, не одеревеневшие.

Про камни в желчном пузыре и поджелудочную тоже что-то было в этом контексте, не помню уже.makh, 02 Апр. 17, 02:44

Ссылку на источник можно, уважаемый? Хотелось бы ознакомится с первоисточником.


Добавлено через 1мин.:

из горчицы получается прекрасная горчичная. но это другая темаNewocelot, 02 Апр. 17, 01:17

Рецептиком не поделитесь? И впечатлениями. Что то я такую не встречал.