есть такие, как я и держат до последнего ?сергей7070, 23 Июля 17, 12:51Я два раза заливаю,но неделю не держу.Первый замес 2-3дня,второй 3-4 меня в полне устраивает и вкус и насыщенность.Возможно что хрен у меня растёт такой ядрёный,когда чищу аж слезу пробивает.Бывало что и суточный настой выпивали тоже вполне ничего так.Да и о чём это я,вкусы у всех разные,кому то самогон сивушный подавай,а кто то и в чистейшем напитке изики учует.ИМХО
Рецепт Хреновухи. Настойки на хрене с пряностями.
Со временем напиток становится
- Лучше
493 - Хуже
283 - Без изменений
230
Всего голосов: 1005
LARGUS
Профессор
регион52
2.7K 1.1K 1
Отв.1760 23 Июля 17, 15:05
Newocelot
Профессор
Питер
10.2K 2.7K 2
Отв.1761 26 Июля 17, 21:32
сделать тминную эссенциюbrykasik, 23 Июля 17, 14:50Имеется в виду настой или именно эссенция ?
Ejik
Бакалавр
СПб
63 31
Отв.1762 27 Июля 17, 03:01
С уважением отношусь к "классическому" рецепту. Но вот уже не первый раз делаю вот по этой методе:
Результатом доволен гораздо больше, нежели при "долгом настаивании". Полностью перешел на него.
При этом раньше даже при относительно недолгой (пару-тройку месяцев) выдержке напиток терял во вкусе, запахе и проч органолептике. Теперь, как мне видится, со временем вкус только улучшается. )))
Результатом доволен гораздо больше, нежели при "долгом настаивании". Полностью перешел на него.
При этом раньше даже при относительно недолгой (пару-тройку месяцев) выдержке напиток терял во вкусе, запахе и проч органолептике. Теперь, как мне видится, со временем вкус только улучшается. )))
Gabriel 61
Академик
Н.Новгород
6.3K 5.8K
Отв.1763 27 Июля 17, 10:21
Сделал из замороженного хрена, прошлогоднего урожая, увеличив на вс случ навеску хрена на 15% Прекрасная вышла хреновухаDmiP, 18 Июля 17, 13:21Я тоже заметил , из мороженного хрена напиток получается мягче и слаще. Или весной копать.
Хайтек
Кандидат наук
новосибирск
375 74
Отв.1764 16 Авг. 17, 18:49
Коллеги, подскажите.
Друг поставил на моём НДРФе(сортировке) хреновуху, и она стала розовой.
Какие могут быть причины? пить можно?
Друг поставил на моём НДРФе(сортировке) хреновуху, и она стала розовой.
Какие могут быть причины? пить можно?
makh
Профессор
Sаmara
2.1K 1.1K
Отв.1765 16 Авг. 17, 19:24, через 35 мин
Как версия -- в процессе нарезки хрена бурячок где-то рядом на кухне тусовался?
Хайтек
Кандидат наук
новосибирск
375 74
Отв.1766 16 Авг. 17, 19:35, через 11 мин
что за бурячок?
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.5K 4.4K 2
Отв.1767 16 Авг. 17, 20:30, через 56 мин
что за бурячок?Хайтек, 16 Авг. 17, 19:35свекла
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
Отв.1768 16 Авг. 17, 21:50
Друг поставил на моём НДРФе(сортировке) хреновуху, и она стала розовой.Хайтек, 16 Авг. 17, 18:49
В июле 2016 ставлю хреновуху классическую (хрен-мёд-ВОДКА) — 20 литров, всё замечательно, но остаётся вторая доза уже почищенного-порезанного хрена, а достаточного количества спирта для изготовления водки нет. Спирт будет только через пару дней. Беспокойство посещает меня: "в холодильник? засохнет или аромат потеряет..." Ну, думаю, какая разница ВОДКА или СПИРТ? Залил спиртом, успокоился... На следующий день иду к настойкам "поболтать", а там стоит водочная хреновуха обычного цвета и спиртовая тёмно-ярко-морковная (цвет красивый). Ёпт, как так? Что делать? Ну, ладно, даю достояться до 3-х дней, добавляю нужное кол-во водно-спиртового раствора и получаю на выходе РОЗОВУЮ хреновуху. Хрен тот же, спирт тот же - цвет разный! По вкусу-запаху одно и то же. Так и разлетелась: одна - золотая, другая - розовая!
Кто хочет розовую хренову - заливайте спиртом. =)))Зачинщик, 16 Янв. 17, 17:23
Зингельшухер
Специалист
Тюмень
146 88
Отв.1769 17 Авг. 17, 06:55
Тут уже писали про блёстки в хреновухе. А что это вообще такое?
Красиво конечно, но то, что они появились после месяца хранения в стекле в готового отфильтрованного продукта, немного настараживает.
Фильтрану еще раз, а одну бутылку на новый год оставлю)
Красиво конечно, но то, что они появились после месяца хранения в стекле в готового отфильтрованного продукта, немного настараживает.
Фильтрану еще раз, а одну бутылку на новый год оставлю)
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.5K 4.4K 2
Отв.1770 17 Авг. 17, 08:36
Фильтрану еще раз, а одну бутылку на новый год оставлю)Зингельшухер, 17 Авг. 17, 06:55не знаю у кого как, но как по мне, то от долгого хранения качество никак не улучшается. Лучше припаси себе корешок хрена и к НГ новую порцию сделаешь
Зингельшухер
Специалист
Тюмень
146 88
Отв.1771 17 Авг. 17, 09:00, через 24 мин
не знаю у кого как, но как по мне, то от долгого хранения качество никак не улучшается. Лучше припаси себе корешок хрена и к НГ новую порцию сделаешьАлИвЕр, 17 Авг. 17, 08:36На всех настойках вкус и запах со временем притупляется имхо. Больше полугода стараюсь не хранить.
Про новый год я имел ввиду что с плавающими блестками хреновуха выглядит очень празднично)
NeoSpritus
Доцент
Кубань
1.4K 551
Отв.1772 17 Авг. 17, 23:06
Как не люблю я хреновину и хреновуху, но отказался от неё:( после употребления бок левый болеть начинает. Я не врач, но даёт дрозда чему-то, наверное поджелудке.
Peskar
Профессор
В центре Европы
3.6K 984
Отв.1773 17 Авг. 17, 23:38, через 32 мин
А мне хреновуха под шашлычок очень нравится.
Дмитрий Яр
Доцент
Ярославль
1.4K 372
Отв.1774 19 Авг. 17, 06:33
бок левый болеть начинает.NeoSpritus, 17 Авг. 17, 23:06"Батенька,да вам с таким хером(хреном,как раз в тему)надо лошадей трахать-
Нет,лошади дохнут,а у жены только в боку колет."Р.Т.
)))))))
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
Отв.1775 20 Авг. 17, 10:53
Как не люблю я хреновину и хреновуху, но отказался от неё после употребления бок левый болеть начинает. Я не врач, но даёт дрозда чему-то, наверное поджелудке.NeoSpritus, 17 Авг. 17, 23:06Если боли под левым подреберьем и также ощущаются со стороны спины, то точно поджелудочная.
У хрена из противопоказаний - не рекомендуется с заболеваниями ЖКТ или индивидуальная непереносимость.
Попробуй чередовать с перцовой, имбирной, анисовкой.
Зингельшухер
Специалист
Тюмень
146 88
Отв.1776 01 Сент. 17, 05:57
Раскрыта тайна блесток в хреновухе! Опытные эксперты потрясли бутылку, посмотрели и сказали: "все понятно. Стекловаты насыпал". И тут же все выпили)
Betomix
Кандидат наук
Город-герой Ленинград
379 80
Отв.1777 21 Сент. 17, 23:06
Здравствуйте, неожиданно одарили хреном, мне сразу столько хреновухи не нужно, подскажите, где почитать как хрен хранить нужно. Тему только начал читать.
2Тенге
Специалист
Н.Новгород
104 46
Отв.1778 21 Сент. 17, 23:09, через 4 мин
Betomix, заморозить
виктор2605
Бакалавр
краснодар
88 5
Отв.1779 21 Сент. 17, 23:30, через 21 мин
Если боли под левым подреберьем и также ощущаются со стороны спины, то точно поджелудочная.вот по этим причинам я как то стремаюсь делать сей напиток,ибо если хочу усугубить-то пью с друзьями по "полной" схеме!!
У хрена из противопоказаний - не рекомендуется с заболеваниями ЖКТ или индивидуальная непереносимость.
Попробуй чередовать с перцовой, имбирной, анисовкой.Sergnikow, 20 Авг. 17, 10:53