Чем отличается дубовая щепа от дубовой щепы?

Искусственное старение и т.п. ))
Следующий шаг - для экономии денег и времени - искусственная женщина ))
:D

искуственно состаренная искуственная женщина - страшный сон искуственных старителей 

Есть мнения при подготовке щепы не доводить её до дыма и есть сушить при t 220гр и придать ей светло коричневый цвет.В некоторых рецептах даже до коричневого.А где же лежит золото? 

Поглумились над Балантаем - я ж говорю ботанов много - это жаргонное название одной из марок шотландского виски. Я пробовал и хороший, и плохой виски - это самогон со вкусом доски. Николай, спасибо за ответ. Теперь понятно зачем, но нет уверенности в эффективности. Покупная дубовая щепа для копчения уже хорошо высушена и если не допускать в настой нежелательные инградиенты в виде кусочков коры, то даже сахарная самогонка после второй перегонки и подслащения ничем не отличается от фирменных напитков. Согласен, что на зерновой будет еще лучше. Я о другом - есть ли смысл так трахаться - покупать по 500 руб., потом мучать ее температурными и водяными банями? Внешне для копчения ничем не отличается от той, что продают на форуме. Главное вовремя профильтровать. Засыпал, через дней 10 профильтровал и все готово лучшем виде. Я без всяких форумов экспериментировал - промывал, прожаривал - разницы не почувствовал. Меня жизнь баловала дорогими напитками, но мой виски мне больше нравится. Николай, еще раз спасибо за содержательный ответ. Всех с Праздником! Пора стол накрывать!

Про бочки забыл рассказать. Я извел четыре бочки на настаивание и пришел к выводу: большое, если не главное, значение имеет то, где дерево выросло. Чем южнее выросло дерево - тем лучше. Самой лучшей была с виду неказистая украинская бочка - выдержала 4 заливки, самогон никуда не уходил и напиток был отменного качества. Еще - мне кажется, что косвенным признаком качества бочки является ее форма. Уважающий себя бондарь делает бочку бочкообразной, а не цилндрической или конусообразной. А если он себя уважает, то и дерево возьмет правильное. Поэтому и щепа местная, как ее не вари, - фигня.

Сегодня друг привёз полено дубовое.Столбы(какие не знаю не спросил но не пропитанные)меняли в деревне.Столбы ставили ещё при царе горохе!Взял полено на работу.Пилил на пятаки(с трудом электро пилой)потом крамсал на палочки(наверно для меня так эстэтично)

 

Так к чему я?Полену этому лет 40 точно.Стоял под ветрами вымачивался снегами и дождями.Деревня в Иваново.Обжарю в духовке посмотрю отпишусь о результатах.Интересно столбы в деревне ещё остались(дубовые)

Интерсн, что плучится. У меня товарищ, который меня и вовлек винокурение - пропил (подарил) мне один из своих аппаратов, заказывал бочку из местного старого дуба. Половина самогона через пару месяцев просто исчезла: через поры или еще как. Да и вкус не получился. Одно расстройство. Хотя, все со слов. В нашем деле аккуратность и своевременность важна, а парень брагу по пол года выдерживает.

Искусственное старение и т.п. ))
Следующий шаг - для экономии денег и времени - искусственная женщина ))mak, 07 Янв. 15, 08:55

Не искусственное старение , а ускоренное созревание. Разницу ощущаешь?

Досталась мне бочка дубовая со старого внзавода ,точнее брус от нее,размер брусков 2.5м толщина 50мм,в этих бочках хранился то-ли коньяк то-ли вино.Как думаете пойдет для щепы и нужно ли такой дуб вываривать,вымачивать?

Вам повезло. Я думаю, что не нужно ничего делать, кроме измельчения. Я бы соломкой 5 на 5 мм разумной длины нарезал. См 3 - 4.

Не искусственное старение , а ускоренное созревание. Разницу ощущаешь?Gabriel 61, 08 Янв. 15, 16:09

Потом заливаю на неё дстиллят, делаю искусственное старение и т дНиколай 1953, 07 Янв. 15, 10:47

ну и смайлик там тоже был

И тема заглохла, за щепкой убежали все, что-ли?

Щепа даст более сбалансированный результат в долгосрочной перспективе
Но если просто нужно добавить дубовости то достаточно и коры
но сразу оговорюсь это не одно и то же щепа и кора
результат одинаковый не будет

могу продать пару кг дуба

. Больше ста лет ему...

Тебе нужно с этим в раздел "Предложения форумчан" оформи тему красивенько, с фотками дуба и попрут продажи ))

Ок спасибо, просто я новичок у вас).

Ребята, а можно дубовую доску наколоть на щепки о обжечь в духовке? Будет эффект?

можно дубовую доску наколоть на щепки о обжечь в духовке?ddv, 09 Марта 15, 15:20

Можно. Перед обжигом надо вымочить. Ищи на форуме "щепа по Шторму"

алконавты-халявшики

Сформирована группа по дегустации самогонаVinum ardens, 04 Мая 15, 21:37

придумали путь получения халявной ханки

Принимаются емкости не меньше 0,5Vinum ardens, 04 Мая 15, 21:37

Гыы