Почему замерзает моя водка?

Получил спирт на колоне ХД4-500, крепость по ареометру АСП-3 - 97%, развел бутылированой водой до 40%, убрал в морозилку (-18С). Утром вытащил лед  . Всю жизнь проверял качество водки морозилкой - ни когда не замерзала. А тут все надомной смеются  ... Что я сделал не так?

sav_and_k, водка замерзает при (-)24,5 град. У тебя или морозилка больше замораживает, или разбавил водой больше, или примеси в растворе помогли

развел бутылированой водой до 40%sav_and_k, 22 Мая 13, 12:04

А какая температура сортировки при замере была? Коррекцию на температуру делал?

Гонево,
Таблицы эти я видел. Но на практике магазинная водка при минус 30 становится только тягучей а в лед не превращается. А моя без всякой примеси именно превратилась в лед (жидкой фракции осталось процентов 10). Температуру в морозильной камере замерял (-18С, - 20С). Мне кажется, что я просто не правильно смешал спирт с водой. Или еще что из технологии нарушил....

ironman, Комнатная (около 25) Мне кажется погрешность конечно возможна но не настолько же..

на практике магазинная водка при минус 30 становится только тягучей а в лед не превращаетсяsav_and_k, 22 Мая 13, 10:37

в таблице указано ЧИСТЫЕ составляющие, это раз. Второй момент - при замерзании водки ну скажем при 30 град, замерзает, если в бутылке, лишь та поверхность, которая контактирует со стеклом. ТО, что глубже, ближе к средине, ТАМ СПИРТА БОЛЬШЕ, и чтобы замерзнуть внутри, ближе к средине, нужна температура больше.
...И вернусь к первому - примеси в водке ДЕЛАЮТ поправку на темп. замерзания. Это могут быть как примеси в воде, которой разбавлял, так и в спирту.

В магазинную водку, которая не замерзает, добавляют глицерин, и от него она становится тягучей, но не замерзающей.

Гонево, А какие примеси могут быть в спирте полученном на колоне ХД4-500, с отбором голов и хвостов с запасом? И какие в детской бутылированной воде "фрутоняня"? Чтоб она так отличалась от казенки в худшую сторону...

Комнатная (около 25) Мне кажется погрешность конечно возможна но не настолько же..sav_and_k, 22 Мая 13, 12:38

Найди через поиск калькулятор самогонщика и скачай калькулятор Руди, с помощью него можешь точно рассчитать реальную крепость.
Если АСП (или не АСП?) показывал 40% при температуре 25С, то реальная крепость, которую нужно мерить при 20С, у тебя получилась примерно что-то около 37-38%

Router, Водка без глицерина на холоде менее тягуча чем с глицерином при равных температурах. Следовательно, если в мою добавить глицерин она еще раньше начнет замерзать (это мое мнение конечно)

ironman, Я согласен,что может у меня и 38%. Но у магазинной тоже не 40% (она даже не горит в отличие от моей) и при этом она только густеет и незамерзает

развел бутылированой водой до 40%,sav_and_k, 22 Мая 13, 09:04

Как определил и чем 40% ?

sav_and_k,
замерь температуру в морозильнике и еще раз проверь крепость твоей водки (с учетом температурной поправки)

alekslug, Налил в емкость и замерил по АСП (0-40)

sergeiK, Придется сегодня еще раз проэкпериментировать (разбавить и заморозить)

Из опыта в 3 с половиной года барменом,морозильная камера профессиональная  -27°-28° ,водки Латвийские,Российские и все мировые известные брэнды,находились по неделе и по месяцу ,все как кисель ни в одной не было льда,ароматизированные давали осадок но не лёд крепость водок заявленная производителеми 38-40-45-50 %

АСП это хорошо. Лишь бы не маленький бытовой ,который врет безбожно.  
Кстати, при температуре +26*С плотность сортировки получается  уже 37.5%об.
Проверь свой АСП.

Archer, Вот я про это и говорю, что водка не замерзает (хотя по таблице должна). А моя замерзла - не смотря на то что крепкость у меня не меньше.

sav_and_k,
Если имеются приличные настольные весы, то удобнее разводить спирт не по объему а по весу.

alekslug, Я обязательно проверю. Но все таки почему магазинная тогда не замерзает а только густеет? Хотя судя по таблице я должен был бы ее грызть ))