Рецепт Эрзац-рома (ersatz-rum)

Это дорого ? Если да, то сколько нормально по цене ?8888mi, 31 Мая 18, 10:04

Цена мелассы у нас зависит от производителя и наглости розничных торговцев, а вообще - дорого.
В России меласса уссурийского завода обходится от 1 до 1,5 $ за кг, в зависимости от доставки.
Вьетнамского производства - видел по 2,5 $ за кг в розничных магазинах

и 7 литров, сколько это эквивалентно сахару ?8888mi, 31 Мая 18, 10:04

с 1 кг мелассы у меня выходит 250-270 мл АС, соответственно эквивалентно 400-450 г сахара

В чистом виде ее сбраживать дорого и нет особого смысла, вкуса и ароматики - навалом, многие (я в т.ч.) мешают с сахаром 1:1,5 1:2.

Вьетнамского производства - видел по 2,5 $ за кг в розничных магазинахdead-snail, 31 Мая 18, 12:34

в каком магазине? если не секрет?)

Если не ошибаюсь - это был "русский самогон" в ТЦ "База" на Писарева. В этом ТЦ 3 магазинчика, вот какой-то из них.

Мужчины, здрасьте. Утратил телефон продавца мелассы (в Уссурийске), а Слава ростовский не абонент. Не дайте пропасть в пучине трезвости, поделитесь телефончиком.

89146846333 Константин

Продолжаю эксперимееты с ромом на мелассе. Брага - 5 л мелассы, 17 л воды, ромовые дрожжи. Бродили недельку. Зарядил первый выгон "до воды".

Добавлено через 5дн. 3ч. 17мин.:

Вторая перегонка на колонне. Голов отбираю 15% , первые 250 как всегда желтоватые.

Добавлено через 7ч. 31мин.:

Процесс идёт, головы отобрались. Тело пока меньше пары литров отобралось, температура в кубе меньше 89.

как думаете, головы можно на РК отобрать, а потом тарелки поставить? планировал отобрать головы на РК пока запах ацетона идет, или что то обрежу?

Аппу тему,немного юмора

  В связи с подгоном мне кеги замечательной СВЕКЛОВИЧНОЙ патоки,запускаю проэкт РУССКИЙ РОМ.
Напомню ,что в прошлые года проэкт потерпел крах из за отсутствия сырья.Ранее предпринимались попытки изготовиить ром непосредственно из свеклы.
В связи с этим радостным для всех нас событием обявляется
                    КОНКУРС НА ЛУЧШЕЕ НАЗВАНИЕ ДЛЯ РУССКОГО РОМА
Победитель получит ЛИТРУ этого замечательного(а может и не замечательного) напитка.

Предварительные версии
1) SVECLARDI
2) Капитан Буряк
3) Четыре Свеклы( прототип Four Roses) но это больше как для вискаря

Пока что самым веселым и благозвучным кажется первый вариант)))

"Капитан Буряк" - вообще огонь)))

2) Капитан Бурякuсropchik, 15 Нояб. 18, 15:07

ну или по-бусурмански Captain Beetroot

ну народ у нас в региональной тоже хаха ловит [сообщение #13415512]
Конкурето способный вариант предложили "Свекловица" ,поржал)))

На Брянщине этот напиток в свое время звался "Сок Гамми". По мультику про мишек Гамми. Сильная вещь! До сих пор дрожь в организме, когда вспоминаю....

Beta Vulgaris Дословно с латинского «Бета вульгарис» означает «обыкновенная свекла» Можно окончание поменять типо Бета Вульгаром,, рус и т.д

Можно взять имя напитку исходя из сорта самой свеклы , которая используется. Самые распространенные сорта Аккорд, Несвижский-2, Кристалл, Биг Бен, Ванесса, Араксия.

Буряковка, Буряк’оффка. Свеклови’ца

Я впрошлом году пытался из патоки что то получить, но 6е вышло... пришлось на спирт перегнать. но все ж интересно что у тебя Серега получится. Удачи

сегодня привез сырье,поптробую завтра или послезавтра затор запилить,о результатах буду сообщать.Тема всетаки ЭРЗАЦ ром,поэтому абсолютно правоверно.

Мой вариант названия: Три Буряка.

Я вот что-то не до конца понял.Народ больше выращивает "клостридий" и добавляет в барду и потом эту клостридийную барду перегоняет ?  Или как в первом посте 25% барды добавляет в РОМНЫЙ СС и таким образом получает ЭРЗАЦ РОМ.

выращивает "клостридий" и добавляет в бардуWanhaKettu, 30 Нояб. 18, 13:05

Я в брагу, причем после года отстоя, самый вонючий первый пробный ром с мелассы стал очень нормальным и душистым, а вот очищенный с отсечкой выше 75% душистость немного потерял.