Пена в браге. И прочие "прелести" жизни самогонщика.

Други! Не ругайте меня! Просто столько тем наплодили по поводу браги, что у меня(дипломированного филолога) глазоньки перестали видеть и черепушка ничего не воспринимала после прочтения оного. Отчитаюсь по своим опытам.
1. Печенька имеет место быть! Работает красиво, но... Через день после внесения пена опять появилась...
2. САФ-Момент не особо функционирует, если бросить в качестве прикорма ложку инвертированного солода.
3. Хлеб домашней выпечки! Народ! ( ЛИРИЧЕСКОЕ ОТСТУПЛЕНИЕ:Мне на День варенья моя любимая барышня хлебопечку подарила. С тех пор я пекарь и др. и пр.!)Кусочек хлебушка, на кефире сделанный, гасит самую зверскую пену(и на медовой браге, и на сахарной с солодом). А спиритуозность браги почему-то повышается в итоге. Мастера! Может этот аспект объясните?

я в принципе тоже не спец но интересно , на счёт пены не парюсь , а вот спиртуозность повышена , это наверно хорошая прикормка у тебя получилась.

ложку инвертированного солодаДмитрий АРТ, 21 Сент. 13, 00:05

Как солод инвертируешь?

Да вот и я радуюсь! А инвертированный покупаю в АшанЕ. Правда меня скоро из дому с моими изысканиями выгонят к чертовой матери!(но это лирика!...) На днях замутил новый ьип гидрозатвора для 19-литровой бутыли. В сооветствующей теме на днях отпишусь.

Как солод инвертируешь?
stoik, 21 Сент. 13, 00:33

Прости, не сразу с цитированнием разобрался... А Ашане покупаю... Он у нас, кстати из Украины. Завтра в шкаф жало засуну и посмотрю производителя.

А спиритуозность браги почему-то повышается в итоге.Дмитрий АРТ, 21 Сент. 13, 00:05

Тут сразу закрадывается вопрос, на сколько заметно повышение? Если хорошо когда мы получаем с одного кг сахара литр 50% сэма, не уж то у тебя выше и на сколько?

инвертированный покупаю в АшанЕДмитрий АРТ, 21 Сент. 13, 00:39

Может ты имел в виду ферментированный?

Тут сразу закрадывается вопрос, на сколько заметно повышение? Если хорошо когда мы получаем с одного кг сахара литр 50% сэма, не уж то у тебя выше и на сколько?
Slava 61, 21 Сент. 13, 00:49

Не намного. примерно 400 граммов тела больше собираю с 30 литров браги. Но это все же показатель.

Может ты имел в виду ферментированный?
stoik, 21 Сент. 13, 00:57

Спасибо, коллега, что поправил. Ибо с дегустацией латгальского я нынче переборщил((((

400 граммов тела больше собираю с 30 литров браги.

При всем уважении

но это все же показатель

, но это все же, не показатель увеличения стиртуозности браги. Да 1.3% это просто погрешность измерения.

а еще есть пеногаситель. одна капля на бочку - и пены нет

Ибо с дегустацией латгальского я нынче переборщил((((Дмитрий АРТ, 21 Сент. 13, 01:01

Видать эксперимент провалился раз сюда не заглядывает или латгаль так долго вкуривает. А потом у многих голова пухнет от тем)))

Просто столько тем наплодили по поводу браги, что у меня(дипломированного филолога) глазоньки перестали видеть и черепушка ничего не воспринимала после прочтения оного.Дмитрий АРТ, 21 Сент. 13, 00:05

Если я правильно помню то при хлебопечении в тесто добавляется масло. А ранее были посты форумчан о гашении пены маслом. А выход может увеличиваться за счет того что в хлебе декстрины поедаются дрозжами.

Дмитрий АРТ, что за хлеб из чего, какая мука используется, есть ли добавки?

Прости, не сразу с цитированнием разобрался... А Ашане покупаю... Он у нас, кстати из Украины. Завтра в шкаф жало засуну и посмотрю производителя.
Дмитрий АРТ, 21 Сент. 13, 00:44

А в каком ашане, и в каком там отделе? Сколько стоит и рецептик дай пожалуйста

Наверное, брага не дображивала, дрожжам жрать нечего было, а хлеба булку закинул, спирт и вырос.

Ребята! Есть же старинный проверенный способ радикально решить проблему черезмерного пенообразования.
Готовьте карандаши и записывайте. Вот он:
В брагу добавляешь 1 ст. ложку густой сметаны.
Всё. 

doc362, Ага, так и поверил

. Попробуй в ржаной хос, хоть кило сметаны кинь, вся на полу и будет.

texnar, Правильно, все тут биохимики крутые, дедовы рецепты не признаем!
А эффект реальный, сам проверял как-то. Не чета печенинкам и прочей гомеопатии.

На ржаном хосе, даже силиконовый пеногаситель, поднимается на сантиметр .
Пробовал я и сметану и кефир и печенье -ни хрена не поможет, приходится ставить пол емкости ,тк пеногаситель не люблю ,тк сам ортодокс.