Брага из крахмала на ферментах

Беру в АшанеKolew, 23 Апр. 19, 22:20

Я там не бываю...)

И почему ячменная обойная не может стоить 15 руб/кг, продаваемая мешком по 40 кг?Vagabond0960, 23 Апр. 19, 22:25

Я не про это. Наверняка так и есть.
Я про чистоту сырья. Крупа чистая 22. Мука 15. Вывод один: делают из простого, не очищенного от грязи зерна. Для животных. Для людей мука мин 20-25р за кг.
зы: Спору нет. Каждый использует что удобней. Я про чистоту процесса радел)

На след неделе отпишусь про выход.

отпишусь про выходHeadliner, 23 Апр. 19, 22:30

По муке из перловки, ГОС на ферментах:
На Safspirit malt - АС 428мл\1кг сырья.
На Safspirit GR2 - АС 390мл\1кг сырья.

А зарнодробилка в нашем хобби весчь не заменимая.Kolew, 23 Апр. 19, 22:25

Не спорю! Но у меня место шаманодействия не своё, у друга за городом, поэтому обзаводиться множеством прибамбасов как-то не сподручно... И так уже загромоздил там у него кучу площади - 4 пласт. ёмкости для брожения, куб 75 л. куб 30 л. НБК, царги с СПН, пустые под РПН, клюшка положительная, клюшка отрицательная... а мелочёвки разной -уйма! Кто в теме, то поймёт...

Vagabond0960, Я для это сначала дом выстроил))) Мне про прибамбасы не рассказывай...

ёмкости для броженияVagabond0960, 23 Апр. 19, 22:34

12шт...(127л-4, 65-4, 48-4)

Вывод один: делают из простого, не очищенного от грязи зернаKolew, 23 Апр. 19, 22:28

Да и фиг с ним! Хочется поэкспериментировать - 600 руб за мешок не такие большие деньги... зато будет ещё какая-то наработка!

Да и фиг с ним!Vagabond0960, 23 Апр. 19, 22:37

Отваривай хорошенько. ХОС-ом не балуй. Лучше не рисковать. Биота не дремлет. Если на ферментах, лучше все четыре использовать. Там много шелухи и НПС будет. Глупо терять спирт.

12шт...(127л-4, 65-4, 48-4)Kolew, 23 Апр. 19, 22:36

Дык, для этого ты и

дом выстроил)))Kolew, 23 Апр. 19, 22:36

Добавлено через 5мин.:

Отваривай хорошенько. ХОС-ом не балуйKolew, 23 Апр. 19, 22:40

Да уж придётся!

Да уж придётся!Vagabond0960, 23 Апр. 19, 22:41

Kolew излишне кипишует. Кормовая кукурузная дроблёнка, подробленная кормовая рожь, плющенные кормовой овёс и ячмень сбродились ХОСом без закисаний многажды.

Хочется поэкспериментироватьVagabond0960, 23 Апр. 19, 22:37

Йодная проба показала ноль крахмала. Затор на вкус сладкий.Внёс дрожжи, через час активно заиграла.

Kolew излишне кипишуетzyazya, 24 Апр. 19, 07:04

000
Я всего лишь предостерёг о возможности.

Сомневаюсь что качество такой браги на высоте. Впрочем у каждого своё мерило.

предостерёг о возможности.Kolew, 24 Апр. 19, 20:04

Возможность есть. Скисло один раз, когда кукуруза по окончании брожения простояла больше 2-х недель, началось, похоже, маслянокислое - блевотинкой потянуло, пена нехорошая. Но самогон получился с ароматами ямайского рома.
Уважаю твой перфекционизм, но оставь место и распи*дяйству.

zyazya, Мне по судьбе сообщать всем об возможной опасности. Как этим воспользоваться дело каждого. Ближние кто всёк о моих способностях нагло этим пользуются))) А место для по-х@ризма всегда есть))) Я тоже это уважаю)))

Kolew, Не у всех есть возможность выстроить дом для винокурения. Не у всех (ты будешь смеяться) есть возможность разместить в 4,2м² кухне пароген. Но и такие ребята гонят прекрасные напитки, зачастую на встречах оказывающиеся лучшими.

ujen, Даже и не сомневаюсь.

на встречах оказывающиеся лучшимиujen, 25 Апр. 19, 18:53

Для меня важнее вырабатывать качественную партию продукта от 10 до 30л по исходному спирту, а не чемпионский литр.

Подскажи, кто использовал, просроченные жидкие ферменты.Срок годности июль 2018.Что делать? Или в каналью?

просроченные жидкие ферменты.Срок годности июль 2018.Что делать? Или в каналью?kaftan71, 12 Мая 19, 19:40

Я использую и сухие, и жидкие просроченные. В отличие от Ангеловских "Кодзи", эти работают на ура.
Используй, но имей в запасе "живые". Проверить легко, при добавлении эффект сразу заметен - сусло разжижается и становится слаще. Если не видишь эффекта - добавь резервные "живые".
Повторюсь, с просроченными "А АТС" и "Г" проблем не имел ни разу.

Что делать?kaftan71, 12 Мая 19, 19:40

Увеличь навеску в два раза. Только от рекомендуемой производителем, а не от рассчитанной в калькуляторной табличке. Я сухие использую с более двухлетней просрочкой всё норм.

kaftan71, на ХОС у меня не проканали. А с ГОСом справились отлично. Тоже год просрочки был.