ищу рецепт

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков
1 2 3 3
oleg2523 Бакалавр ЯНАО 56 6
Отв.40  01 Мая 13, 21:25
Здравствуйте.
Подскажите рецепт Nemiroff «Житня з медом»
Ded Kuzmich Новичок Voronezh 7
Отв.41  13 Авг. 15, 23:13
Добрейшей ночи коллеги.Прошу помогите.Есть груши среднего размера,сладкие.Что из них можно сделать?(самогон,вино,наливки-настойки)Нигде не нашол.Такое впечатление ,что не попадя используют)только не груши.
bukinist Профессор Смоленск . 5771 1778
Отв.42  14 Авг. 15, 00:46
Ded Kuzmich,  Тут это, слышал я такое дело, - Груши, они как бы дают много примесей не хороших, и грушёвка не котируется. Не скажу почему, не пытай, но слушок есть, - ВИДИШЬ ТЕМ НЕТ! Так что лучше компотику))).
makh Доцент Caught Somewhere In Time 1560 750
Отв.43  14 Авг. 15, 03:30
грушёвка не котируетсяbukinist, 14 Авг. 15, 00:46
Много делают в центральных/южных европах, бывает ну очень вкусно.
Сам не занимался, по рассказам коллег -- самая правильная выходит из плодов, оставшихся на деревьях после первых заморозков.

Добавлено через 5мин.:

Внезапно удалось уточнить -- с грушей обязательно используют фермент, разрушаюший пектин.
Одно из названий -- ROHAPECT PTE, можно нагуглить какой там конкретно фермент и поискать аналоги.
nsv121 Доктор наук Санкт-Петербург 729 255
Отв.44  14 Авг. 15, 15:27
ВИДИШЬ ТЕМ НЕТ!bukinist, 14 Авг. 15, 00:46
Как так нет)))
[Дистиллят из груш]
[Грушевая]
Newocelot Профессор Питер 4383 1054
Отв.45  25 Окт. 15, 14:57
Коллеги ! Есть ли у кого нибудь опыт приготовления настойки/наливки/ликёра из магонии ?
Прошу поделиться опытом
На сегодня имею залитые спиртом ягоды,после длительного настаивания ( ок полутора месяцев ) запах настоя изумительный, алкоголь в аромате очень слабо чувствуется.
Пока пребываю в раздумьях - что бы из этого сотворить .........
Михаилыч Профессор Волгоград 2769 610
Отв.46  25 Окт. 15, 15:15, через 19 мин
Newocelot, А делай все, нет ли возможности прислать плоды?
bukinist Профессор Смоленск . 5771 1778
Отв.47  25 Окт. 15, 22:32
Михаилыч, А что это за фрукт? Али ягода.)))

Добавлено через 3мин.:

Михаилыч, Знаешь что про неё?
arti88 Новичок Новосибирск 7
Отв.48  01 Марта 18, 16:05
Уважаемые у меня возникла идея поставить брагу на грейпфруте , и возник вопрос  с цедрой или только мякоть использовать ?
И может у кого есть рецептик , поделитесь если не сложно.
TerminatorN2 Бакалавр Самара 86 14
Отв.49  09 Окт. 18, 14:49
Начитался книг про монголов, они там регулярно архи пьют. Попытался найти рецепт - вообще никакой информации, кроме музейных экспонатов. Кто-нибудь может слышал о методике приготовления?