Что пили наши деды?

Ну мухинский стакан не такой, он же с ободком поверх граней, то есть классический в общепринятом понимании стакан. А этот как большая стопка.Студент прохладной жизни, 10 Февр. 14, 19:46

Ну да, в названии изменили одну букву и уже другой бренд)))))))))))))))))))

Погуглил малость: такой стакан появился в петровское время, опрокинувшись во время качки, он не скатывался на пол.

Если верить легенде, первый граненый стакан из плотного стекла преподнес Петру Великому владимирский стекловар Ефим Смолин, заверив царя, что он не бьется. Государь, выпив хмельного напитка, не медля, швырнул чашу оземь со словами "Стакану быть!" Тот разбился на мелкие осколки. Однако царского гнева не последовало, а народная молва позже интерпретировала его призыв иначе - "Стаканы бить". Якобы с тех пор и повелась традиция колотить стеклянную посуду в процессе застолья.

Ну кружки то точно она придумала! )
У меня вот есть несколько разных.

kersh, А то всё про спирт...вот где душа и аура!!!

kersh, не подскажешь что за бутылки?. Большие 4.2л,меньшая 2л.

Есть такие и маленькая и большая. Ну вообще как мне сказал один коллекционер, что такие бутыли с широким горлом шли под керосин, но что-то сомнения берут. Мне все-же кажется под алкоголь они, ну мера только не понятная, не четверть, не штоф! Хотя про штофы есть интересная инфа! Сейчас найду , скину.

Штоф (нем. Stof — большой бокал, чаша) — русская единица измерения объёма жидкости, применявшаяся до введения метрической системы мер. Использовалась, как правило, при измерении количества вино-водочных напитков.

1 штоф = 1/10 ведра = 10 чаркам = 1,2299 литра

Кроме обычного (десятирикового) штофа существовал также осьмериковый штоф, который был равен 1/8 ведра (двум водочным бутылкам), т. е. 1,537375 литрам.

Хотя десятириковый штоф содержит в себе 10 чарок, а осьмериковый — 12,5, в словаре Даля (по всей видимости, ошибочно) указано, что в десятириковом штофе 12 чарок, а в осьмериковом — 16.

Штофом также назывался сосуд для крепких спиртных напитков, ёмкостью в один штоф (десятириковый или осьмириковый). Обычно штофы изготовлялись из зелёного стекла и имели приземистую, четырёхгранную форму с коротким горлышком, которое закрывалось пробкой.


Само название произошло от немецкого stof и раньше означало меру объема в одну десятую ведра, то есть около 1,2 л. В этом качестве штоф был известен очень давно, в том числе, на Руси, и использовался для разлива самых разных напитков - крепких и сладких вин, наливок и, конечно, водки. А вот штоф как сосуд - это один из вариантов бутылки, которая в России появилась лишь при Петре I. Сейчас штофом называют практически любую бутылку прямоугольной формы (хотя она может быть и иной) объемом более литра. Однако раньше штофом именовали бутылку, вмещающую именно один штоф жидкости.
Кстати, штоф в России стал отправной точкой для создания целого ряда бутылок с объемом, кратным штофу жидкости. Так наряду с традиционным десятириковым существовал осьмериковый штоф (равный восьмой, а не десятой части ведра), полуштоф и более мелкие "штофики", различные по объему. Все они имели стандартную четырехгранную форму и короткие горлышки. Кстати, полуштоф широко используется и сегодня, поскольку современная водочная бутылка имеет именно этот объем.

А вот сами штофы отличаются в наши дни удивительным разнообразием. Наряду с традиционными четырехгранными существуют штофы в форме яйца, усеченного конуса, круга, а так же разнообразных художественных форм (Спасской башни, шапки Мономаха, нефтяной вышки, Российского герба, бензоколонки и многого другого). При этом объем сосуда уже не имеет принципиального значения и может варьироваться, как и материал.

Фото:Штоф, полуштоф и штофик. Середина XVIII века. Музей воды, Санкт-Петербург

Это я все к чему. К тому что возможно и четверть была разная, смотря какого ведра! )))

Кальвадос 1964г

кст, такой вот вопрос - Булгакова читали многие, его Степа, переставший пить портвейн, и перешедший на водку на смородиновых почках, отчего и поздоровевший - тоже известен. а вот была ли она, эта самая водка на почках, в реальности? ведь, как известно, оная особо долго не хранится, что настойка, что ароматная водка (т.е. - перегнанная настойка), тяжело такой продукт промышленно варить. и, если она все же производилась промышленностью/артелями какими (как-то слабо представляю себе Лиходеева, обрывающего почки с кустов..) - то не сохранилось ли какой этикетки, фотки, или хоть каких известных записей-описаний об этом весьма достойном продукте? сам нашел только описание водки ароматной смородиновой, на ягодах - но это не то...

я пробовал на ветках - остановился на почках (но мне и проще - ее тут как грязи). а чтоб не быть привязанным к сезонности - почки (коих можно собирать как в начале апреля, так и в октябре) сушу, и уже сушеные пользую. достоинства - более стойкая, ибо хлорофилл в настой не переходит, но при этом не теряется во вкусовых нотах, и + к тому же более мягкая и маслянистая.

Ямал
тогда это вселяет надежду, что таки производилась, пусть и малыми партиями - и я таки смогу найти ее этикету с описанием!

ведь, как известно, оная особо долго не хранится, что настойка, что ароматная водкаPredalien, 17 Апр. 14, 18:35

Predalien, мне это совсем не известно. Делаю настойки на смородиновых почках уже лет 25.
Прекрасно они сохраняют и вкус, и аромат. Не скажу, что с настойкой делается после года хранения (просто не удавалось столько времени хранить), но до года- все отлично.

я пытался. смородиновый аромат теряется уже месяц-полтора (если почка свежая. если сухая - до 3), пахнет... не особо, а вот горечь усиливается.

оказыавается - таки делали! вот, заслали только что такую инфу:
горькая водка "смородиновая почка". выпускалась спб-фирмой "Бекманъ и ко" (1874 - ..хз). без этикеты.
а вот скан этикеты - "смородиновая почка №5", "Азвин" (я так понимаю - алкозавод такой).
к сожалению - более крупного нет, ибо это - лот продаж.

Predalien, мне это совсем не известно. Делаю настойки на смородиновых почках уже лет 25.
Прекрасно они сохраняют и вкус, и аромат. Не скажу, что с настойкой делается после года хранения (просто не удавалось столько времени хранить), но до года- все отлично.
Lazy11, 17 Апр. 14, 19:13

Рецептик плз, на выходных на дачу поеду, есть возможность нащипать стакан другой.

Рецептик плз, на выходных на дачу поеду, есть возможность нащипать стакан другой.андрей андреев, 18 Апр. 14, 11:34

андрей андреев, я разместил один рецептик в разделе "Рецепты напитков", "Кофейный Курант" называется. Прикол этой натойки состоит в том, что когда нюхаешь ее, то на запах- смородиновая, а когда пьешь, то на вкус- кофейная с приятным пряным привкусом.

Если еще рецепты с применением смородиновых почек интересуют, то могу выложить в соответствующем разделе.

Будь любезен, я тоже сестренке заказал почек набрать со смородинки.

а когда пьешь, то на вкус- кофейная с приятным пряным привкусом.
Lazy11, 18 Апр. 14, 17:10

кофеинум по шарам не шибаеть

?

Если еще рецепты с применением смородиновых почек интересуют...
Lazy11, 18 Апр. 14, 17:10

конечно, интересуют!