Ищу Рецепт Corn whiskey (кукурузный самогон) кукурузный виски

Во блин... А где это всё брать? В магазине только крупа мелкого помола.
И что теперь? В белую такое не выпьешь уже, надо в бочку?

И что теперь? В белую такое не выпьешь уже, надо в бочку?Noiseman, 23 Мая 19, 15:34

Конечно!
Просто ты спросил насколько это будет похоже - я и ответил, что не похоже.
Поскольку у нас даже кукуруза не такая как у америкосов. И бочки не из такого  дуба... У тебя будет просто свой корнвиски.
И если результат тебе понравится - пей на здоровье и не переживай.

Всем доброго дня. Подскажите пожалуйста, если кто в курсе, после выбраживания кукурузного виски по сути есть два варианта перегонки (парогенератор не рассматривается), с зерном в кубе, и можно отделить жидкость (фильтрование, снятие с осадка). Так вот какая примерно разница будет на выходе самогона при дистиляции?

alertwer, если хорошо отжать зерно,залить чуть водой и еще раз отжать,то в сравнении с перегоном с зерном потеряешь процентов 10 по АС ИМХО

выбраживания кукурузного вискиalertwer, 09 Дек. 21, 13:25

Вообще кукурузный виски не выбраживается.

разница будет на выходе самогонаalertwer, 09 Дек. 21, 13:25

!

Вообще кукурузный виски не выбраживается.alexme, 09 Дек. 21, 15:37

Ну Вы же прекрасно поняли о чем я. Ясно что бродит брага а по научному-сусло.

можно отделить жидкость ...Так вот какая примерно разница будет alertwer, 09 Дек. 21, 13:25

Я так отжал чистый солод. Потери по АС, по сравнению с "красным" первым перегоном, получил ~16-18%.

А я сглупил и снял с осадка муншайн, и получил потери примерно 25-30%.

alertwer, из 18 - 20 кг кукурузной дроблёнки я после брожения отжимал через москитную (руцами) сетку 4 - 6 кг дробины. Если в ней жидкости даже 80%, то для 60 литров бражки потери менее 10%

потери менее 10%yazyaz, 09 Дек. 21, 21:55

Перегонял НПГ(от жадности) то, что не лезло в перистальтику. На кукурузе самый маленький выход был(~5-6% по АС). Самый большой на пшенице. С кукурузным осадком даже связываться не стоит, имхо. На пшенице и ячмене потери будут приличные.

Всем доброго дня! У меня ПВК. Сам молю зерно в муку. Так варить кукурузную муку или нет!Или довести до температуры полной клейстеризации и чуток подержать?

У кого есть опыт, насколько велика разница между красной и белой схемами - запах, вкус конечного продукта (выдержанного)?

kent64, кукурузу по белой невозможно практически сделать. Ее же варить и как потом фильтровать?

Ее же варитьDIMA1965, 21 Марта 22, 11:08

понял, прошу прощения - не в той теме спросил. Имел ввиду ХОС (крупа). Пошёл в нужную тему...