Температурный режим перегонки

Стабильная температура это в каких пределах? У моего градусника цена деления 0,1 градус.

Не нашел на форуме подробного обсуждения темы про индукционную плитку,поэтому спрошу тут.Подкажите как правильно перегонять брагу дистиллятором на индукции.Интересуют режимы нагрева при первой и второй перегонке.Можно ли перегреть брагу (точнее слишком быстро нагреть),и можно ли менять режимы во время перегона (например сначала вдуваешь 2.2квт и после прогрева куба меняешь на 1.4 или 0.8квт).Заранее благодарен.

Не нашел на форуме подробного обсуждения темы про индукционную плитку,поэтому спрошу тут.Подкажите как правильно перегонять брагу дистиллятором на индукции.Интересуют режимы нагрева при первой и второй перегонке.Можно ли перегреть брагу (точнее слишком быстро нагреть),и можно ли менять режимы во время перегона (например сначала вдуваешь 2.2квт и после прогрева куба меняешь на 1.4 или 0.8квт).Заранее благодарен.ROMARIO83, 01 Февр. 16, 23:24

нафига менять мощность? Гони всегда на максималке.

НУ вроде как народ советует второй перегон проводить на медленном огне,для более тщательного дробления.Тоесть я правильно понимаю,что пока в браге есть спирт,она не достигнет 100 градусов цельсия?

Подкажите как правильно перегонять брагу дистиллятором на индукцииROMARIO83, 01 Февр. 16, 23:24

Индукция, газ, пар, электро - это разновидности источников нагрева.

Гони всегда на максималке.Гудвин, 01 Февр. 16, 23:52

Это первый погон. Второй дроби, об этом много написано.

да читал я эти опусы....
От жадности это все. Ну сэкономишь милилитров несколько, а времени то потеряешь в три раза больше. На медленном газу отбираешь голов 100 мл, а на полном 150. Пусть даже все 200. Я все равно потом на рекколонну все головохвосты и очень вкусный спирт получается. Если рекколонны нет то на малом газу 100 мл будешь отбирать скажем минут 30 а на полном газу те же 200 за 5 минут. Экономия времени - просто очень большая.

Раньше пословица была ВРЕМЯ-ДЕНЬГИ. Сейчас это уже по другому звучит. ВРЕМЯ ЭТО ВРЕМЯ!

ЗЫ Сейчас подумал, все таки наверное стоит заморачиваться с этими каплями у кого кастрюлька - слезы. Литров 5-10. Хотя....

Тоесть я правильно понимаю,что пока в браге есть спирт,она не достигнет 100 градусов цельсия?Вопрос так и остался открытым.

ROMARIO83,

воспользуйся поиском по форуму. Таблиц с содержанием спирта в зависимости от температуры вагон и маленькая тележка.

Да у меня есть эта таблица,просто как то неверится),что брага не достигнет 100 градусов при содержании в ней спирта).

просто как то неверится),что брага не достигнет 100 градусов при содержании в ней спирта).ROMARIO83, 02 Февр. 16, 22:36

ROMARIO83,прикольно такое слышать от самогонщика.Тогда проведи опыт,возьми термометр и померяй температуру кипящей воды,если он не врет,то покажет 100гр.С.Налей в кружку браги,нагрей ее на водяной бане(осторожно может вспыхнуть)до кипения,термометр покажет 91-92гр.(в зависимости от крепости).По мере выкипания спирта из браги температура кипения буде расти,когда весь спирт выкипит(останется вода),термометр покажет 100гр.С.(температуру кипения воды).Теперь понятно?Если опять нет,тогда гони,гони и еще раз гони до посинения.

ROMARIO83,Первый погон делаю на полной мощности (у меня 2 000 вт), а второй, сначала разогрев на полной, потом по мере закипания убавляю до 600-800 вт., отбираю головы. Потом постепенно увеличивая нагрев до 1000-1200 вт. отбираю тело до 93 гр. в кубе. Потом меняю приёмную ёмкость, увеличиваю нагрев до максимума и отбираю хвосты до 98 +\- в кубе. Поправьте если что не так.

Здравствуйте Форумчане принимайте в ряды новичка. Начал заниматься производством напитка около года назад. Пробовал гнать на обычном аппарате у тестя , потом собрал свой с сухопарниками барботером термометром. Гнал сахарную дрожжевую брагу , на диких дрожжах пшеницы и чачу из винограда изабелла. Чача конечно вещь!!! Но продукт сезонный. А вот на диких дрожжах пшеницы  понравилась. И сейчас делаю брагу только с пшеничными дрожжами . Недавно затирал брагу из меда с сахаром,перегнал все вышло отлично и по вкусу и по температурным режимам перегона." Затираю в 30 литровых бутылях." Осталось 2-2,5 кг меда. Решил затереть мед без сахара.Затер.Единственное намахался с объемом воды. Получилось 2.5 кг меда на 22 литра воды.Брага выходилась за 3 дня. При перегонке отделение головных фракций началось при температуре 96* крепость 70% через несколько минут крепость упала до 55%.При температуре 98* крепость составила сначала 40% потом 30%.Закончил отбор при температуре в кубе 99* но крепость была еще Чуть меньше 30%.Выход составил 1.5л 40% сэма. Такое у меня в первые.До этого дня температурные режимы перегона примерно совпадали с таблицей.Подскажите что за полтергейст? Неужели из за малого содержания сахара при приготовлении браги? Или еще из за чего?

Добавлено через 1ч. 33мин.:

P.s. Перегоняю второй раз температура 94* крепость 75% непонятно!!!

Добавлено через 2мин.:

Есть фотографии но почему то не могу прикрепить.

ДВС господа. При измерении температуры в кубе имеется ввиду Т паровой зоны или жидкости или она будет одинаковой? Как правильно установить щуп термометра?

sass999, Прочти эту ветку,тут много копий поломано...потом решишь сам.Я в жидкости меряю.

я правильно понимаю,что пока в браге есть спирт,она не достигнет 100 градусов цельсия?ROMARIO83, 02 Февр. 16, 20:29

Да.
И собственно график мониторинга температуры кубовой жидкости полученный мною при прегонке браги, начальной спиртуозностью около 8%.

Следующий график ответит на вопрос
- А как обстоят дела при дальнейшей перегонке СС в продукт?

Как видишь все по таблице:
  Бражка закипает при более высокой температуре (малая спиртуозность);
  СС в силу более высокой спиртуозности закипает раньше;
  По мере отбора спирта из куба, температура в последнем повышается.

Примечание.
Температура кубовой жидкости - шкала "Y".
Время - шкала "Х".



А еще не забывай об влиянии атмосферного и кубового давления на температуру кипения спиртосодержащей жидкости (есть соответствующие таблицы).
Чем больше атмосферное - тем выше кубовая температура при одной и той же спиртуозности.
Какое было атмосферное давление около моего куба при перегонке бражки, а потом и СС видно на следующем графике.

Гнал первый погон, сс без проблем а вот с дробной пришлось потанцевать, температура плясала на отборе голов. С горем пополам головы отобрал выход с 50л браги 2  трёх литра по 94% тела.

Не нашел на форуме подробного обсуждения темы про индукционную плиткуROMARIO83, 01 Февр. 16, 23:24

Здесь:  [Почти все про индукционный нагрев]

Подскажите,где - то говорилось, что идеальным условием для получения качественного самогона является соблюдение температурного режима в пределах 78,4-83°С на протяжении основного времени перегонки. Этот температурный режим  где должен соблюдаться, если я гоню на колонне или на простом самогонном аппарате (фляга+холодильник)?

соблюдение температурного режима в пределах 78,4-83°С на протяжении основного времени перегонки. Этот температурный режим  где должен соблюдаться, если я гоню на колонне или на простом самогонном аппарате (фляга+холодильник)?Doktor_, 23 Авг. 16, 07:04

это температура пара перед дефом (колонна) или холодильником

Доброго времени суток уважаемые форумчане. Я начинающий самогонщик. Почитав эту тему сделал для себя много полезных выводов, за что вам огромное спасибо. Первый раз гнал самогон в 6-ти литровой скороварке и самодельным холодильником, соответственно ни каких термометров не было. На дня купил самогонный аппарат и в крышку скороварки установил термометр. При дальнейшей эксплуатации поделюсь своими результатами.

Добавлено через 1ч. 15мин.:

Хочу добавить не большее наблюдение сегодняшнего эксперимента, у меня самогонный аппарат Феникс Мечта на 12 литров с сухопарником и термометром, аппарат новый, ни разу еще не использовал (брага зреет). Так вот, сегодня решил подготовить аппарат к работе, помыл его, налил воды и решил погонять на воде, что бы проверить на герметичность и заодно избавиться от посторонних запахов. Налил в него воды, поставил на газ и дестиллят закапал с холодильника при температуре термометра в 90 градусов, в дальнейшем температура поднялась до 100 градусов и стояла на протяжении всего процесса, щуп термометра в крышке, соответственно показывает температуру пара жидкости находящуюся в перегонном кубе.