Библиотека винокура

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Информация Общая информация
1 2 3 3
porony Доктор наук Санкт-Ленинград 894 307
Отв.40  01 Окт. 15, 22:28
ANI271, полистай местную библиотеку. Начни с Дорош-Лысенко, потом Скурихина.
Антоныча... как бы помягче... не смотри в общем)
ANI271 Магистр Санкт-Петербург, Гатчина 257 79
Отв.41  02 Окт. 15, 22:57
Спасибо, почитаю, а
Антоныча... как бы помягче... не смотри в общем)porony, 01 Окт. 15, 22:28
Поздно уже заражен... "Брага делается в Новолуние на молодой месяц..." 
Серый Кот Специалист Ишимбай 135 64
Отв.42  22 Нояб. 15, 22:54
Антоныча... как бы помягче... не смотри в общем)porony, 01 Окт. 15, 22:28

Да почему "не смотри"? Можно и посмотреть... Просто не надо воспринимать как руководство к действию или какую-то истину в последней инстанции. А посмотреть, оно чего ж...можно. ))     

Добавлено через 5мин.:

Да! Большое спасибо за книги! Скачал и постараюсь прочитать. 
porony Доктор наук Санкт-Ленинград 894 307
Отв.43  24 Нояб. 15, 08:03
Можно и посмотреть...Серый Кот, 22 Нояб. 15, 22:54
Можно, отчего бы не посмотреть) Только время жалко.
На плохой гитаре сложно научиться хорошей игре  Подмигивающий
Просто не надо воспринимать как руководство к действию или какую-то истину в последней инстанции.
Серый Кот, 22 Нояб. 15, 22:54
У новичка мало фильтров в голове, он же большинству информации верит. Ну, я точно таким был.

Ссылка на книжку Дорош-Лысенко, в форумской библиотеке до сих пор лежит версия без некоторых страниц.
photo-fox Студент минск 22 10
Отв.44  22 Февр. 16, 08:09
Здравствуйте! кто-нибудь встречал старые книги век XIX-XVIII на польском или перевод с польского. ищу информацию об ароматных водках Польских и Литовских и Малоросейских
Gentlekiller Бакалавр Воронеж 62 119
Отв.45  15 Нояб. 16, 12:44
В ближайшие дни собираюсь заказать в типографии печать вот этих книг по винокурению. Цены разные, зависят от тиража, количества страниц, переплёта и т.д.
Если кому-то интересно получить одну или несколько из этих книг, пишите в личку. При печати нескольких экземпляров каждый из них обходится дешевле.

Гельбке Рациональное и практическое винокурение из картофеля и хлеба БУКЛЕТ-204 стр + ЧЕРТЕЖИ И ТАБЛИЦА-3-А4

Ермолов Винокурение из кукурузы БУКЛЕТ-22 стр.

Захаров Хозяин винокур БУКЛЕТ-212 стр.
 
Иноземцов Продавец и приготовитель хлебного вина БУКЛЕТ-108 стр.

Левшин Погребщик, или Полное наставление, как обходится с виноградными винами БУКЛЕТ-240 стр.

Линкгрейм Практический руководитель по винокурению БУКЛЕТ-220 стр.

Нейман Руководство к паровому винокурению БУКЛЕТ-296 стр. +ЧЕРТЕЖ-3-А3

Пайэн Выгонка алкоголя и водки-32-412 стр. Тверд. переплет.

Пиотровский Сборник-руководство приготовления водок БУКЛЕТ-108 стр.

Сушко Практическое руководство к домашнему медоварению и приготовлению ягодных и фруктовых медовых вин БУКЛЕТ-24 стр.

Шустов Винокурение из цикория БУКЛЕТ-20 стр.

Добавлено через 18мин.:

И ещё вот эти книги есть. Они уже отпечатаны, можно забирать.

Иван Семенович Захаров, Хозяин винокур, : открывающий сведения, к устроению винных заводов и к производству винокурения относящиеся: Писано в селе Преображенском, в Белоруссии, 1807 года. — Санкт-Петербург: Типография Ивана Глазунова, 1808 г. - 1000 рублей
 
Дюваль, Анри Луи.
Новейший и совершенный парижский повар для городских и сельских жителей, содержащий в себе 736 правил, или Верные наставления, как приготовлять самые лучшие, деликатные, простые, скромные и постные русские кушанья, с прибавлением о пирожных, конфектах и вареньях; также с показанием, как разрезывать мясо, сберегать съестные припасы, поправлять вины и делать разные ратафии : Пер. с фр. : Полезнейшее соч. Корделли, первого корол. кухмистра и кондитера. — Москва : тип. Имп. Моск. театра, у содержателя А. Похорского, 1826. — [4], XXXII, 299 с., 1 л. фронт. (ил.), 3 л. ил. - 2500 рублей

Якубенко, Опытный мастер-винокур и водочник, общеполезный советник по винокурению, виноделию, пивоварению и медоварению : Приготовление водок, ликеров, наливок… и пр. : С прил. разнообраз. способов приготовления кваса, кислых щей… [и пр.] / Сост. дистиллятор Якубенко. — Москва : С.И. Леухин, 1882 - 2500 рублей

Добавлено через 21дн. 11ч. 6мин.:

В моей библиотеке оказались лишние четыре книги И.Захарова. Репринтное издание. Отличное качество. Кто интересуется такой литературой, могу отдать или обменять на что-то полезное.

IMG_20161204_161529.jpg
800x651 44Кб
valentino7 Магистр Москва 221 77
Отв.46  27 Июня 18, 10:42
Кто интересуется такой литературой, могу отдать или обменять на что-то полезное.Gentlekiller, 15 Нояб. 16, 12:44

и почем эта прекрасная книга?
Paganell Профессор Москва 2240 1118
Отв.47  29 Июня 18, 10:55
Меркер, Макс Генрих (1842-1901).
Руководство к винокуренному производству
Качать тутvictorchik, 30 Янв. 14, 00:51
Ссылка битая, вот правильная https://drive.google.com/...bG9EVnlHaGx1Sm8
Tessan Студент Минск 26 6
Отв.48  20 Авг. 18, 11:13
Добрый день. Что касается Фридриха Юлиуса Отто, который в первом посте.

Его сочинения: «Lehrbuch d. rationellen Praxis der landwirtschaftlichen Gewerbe» (Брауншвейг, 1838 ); «Lehrbuch der Chemie» (1840); «Anleitung zur Ausmittelung der Gifte» (1856); совместно с Грэхэмом: «Ausführl. Lehrbuch der Chemie»

Не является ли эта книга по винокурению, фальсификацией питерских Остапов середины 19 века?
Paganell Профессор Москва 2240 1118
Отв.49  20 Авг. 18, 13:07
Его сочинения: «Lehrbuch d. rationellen Praxis der landwirtschaftlichen Gewerbe» (Брауншвейг, 1838 ); «Lehrbuch der Chemie» (1840); «Anleitung zur Ausmittelung der Gifte» (1856); совместно с Грэхэмом: «Ausführl. Lehrbuch der Chemie»Tessan, 20 Авг. 18, 11:13
Он еще и "Учебник по производству уксуса" написал ))))))))