Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

Григорий C, разве я что-то неуважительное написал? Сам делай как хочешь, не смотря ни на что. Но советовать делать в один погон не стоит.

Но советовать делать в один погон не стоит.maxufax, 21 Янв. 19, 22:25

Обоснуй. У меня есть анализы ГХ продуктов, сделанных в один перегон из браги.
Это не бла-бла-бла и мне так кажется.Это цифры и факты. Они ничем кардинально не отличаются от продукта двойной перегонки. Сам использую двойной перегон, только из-за жабы. Больше конечный выход продукта.

Это твоё личное мнение и я его уважаю. Уважай и моёГригорий C, 21 Янв. 19, 22:19

  Мужики! Сегодня понедельник!!  Какое нах Ты меня уважаешь?  Или сегодня шампанского всем, и к цыганам:)

И как с первого перегона 47% продукт получитьKolew, 21 Янв. 19, 22:31

Ну, привет,опять. Ты вообще дилетант, похоже, в этом вопросе. Стандартная крепость самогона одной перегонки из зерна(с отбором голов и отрубанием хвостов)48-50%. Это тебе любой дед в  нашей деревне скажет. Из сахара -55%.

Наверно в канашку бабки спускают. При таком производстве отходов больше 50% получится. Брешут п@длы народу про самогон))) Есть такое понятие как рентабельностьKolew, 21 Янв. 19, 22:31

Это спиртзавод,родной. В соседнем цеху колонны и стоят.Ничего не пропадает.:)
К тому же,ржи в Беларуси хоть жопой ешь. Батька приказал всё освоить.Любыми путями.Вот и осваивают.:)

Куда ж батька-то смотрит. Сивухой народ травят.Kolew, 21 Янв. 19, 22:37

Он у нас крестьянин.До мозга костей. Вообще ,он малопьющий.Но, если выпивает, то предпочитает именно такой продукт.Отчасти потому и добро дал на производство.Без его личного указания такие дела у нас не делаются.

Добавлено через 4мин.:

Ну вот и правды открылась. Как всегда лохам показывают медь чтоб продавать дороже. А продукт получают на колоннах. В литр ректа капля диста. Всё как в европах.Kolew, 21 Янв. 19, 22:42

Опять тебя обломаю. Отсылал на анализ образец ,купленного в магазине нашего самогона.
Все показатели соответствуют чистейшему дистилляту. Никакого обмана.:) Очень близкие показатели получаю сам, на своем аппарате.

Колонны в соседнем помещении зачем?Kolew, 21 Янв. 19, 22:48

Спирт делать. В том числе и из отходов. Зачем же еще???  Спирт отдельно.Дистиллят отдельно. Чего тут непонятного?

Если до 60% на прямотоке гнать,как АлИвЕр советует,то половины продукта лишишьсяГригорий C, 21 Янв. 19, 11:52

да откуда вы все это берете. Ну, допустим, у меня после 55° в струе почти моментально начинает падать спиртуозность. Если ты в этой теме не новичок,  то я уже описывал как дальше я отбираю. От 60° до 45° в отдельную тару и смешиваю с подголовниками. ЭТО у меня продукт второго сорта. Потом на максимум мощи и включаю максимум дэф. Могу дожать еще слегка для колонны. Но не всегда. А еще ты не читал, когда я описываю первую перегонку малоспиртуозного виноматериала. Там в обязательном порядке отбираю головную фракцию, в которой в большой концентрации находится ИА. Я никогда не зацикливаюсь на компонентах сивухи. Для меня приоритетом является вкус продукта. И не отбираю я хвосты именно потому, что вкус кислот мне ну совсем не по душе

По той простой причине ,что изоамил не хвостовая примесь,а промежуточнаяГригорий C, 21 Янв. 19, 17:50

это смотря по отношению к какому компоненту она относится. Промежуточной называют потому, что ИА размазана по всему погону, но вылетает она по разному, поэтому к этанолу она и является или хвостовой, или головной.

У меня(и еще у нескольких десятком форумчан )тут несколько десятков анализов  сахарного и зернового самогона. Это называется-статистика. Против железяки(газохроматографа)не попрешь.Григорий C, 21 Янв. 19, 21:33

как ты уже со своими анализами достал 

да еще и с сухопарником и СС 40°. ВЫсоцкую прочти. Там детально описываются почему нужно гнать СС фруктовых дистов именно 25-32°.

Ушлые модификаторы от производств добавляют в продукт сивухи малостьKolew, 21 Янв. 19, 22:48

Это Беларусь,родной.Не Россия.Это понятно? У нас масло из молока делают,а колбасу из мяса.И со спиртным так же.

Добавлено через 3мин.:

ВЫсоцкую прочти. Там детально описываются почему нужно гнать СС фруктовых дистов именно 25-32°.АлИвЕр, 21 Янв. 19, 22:52

Это её мнение.А у меня своё.Может меня цитировать через лет десять будут.Я скромностью не страдаю.:)

поэтому к этанолу она и является или хвостовой, или головной.АлИвЕр, 21 Янв. 19, 22:52

Или средней.Ты забыл:)

У нас масло из молока делают,а колбасу из мясаГригорий C, 21 Янв. 19, 22:53

Не поспорить

. Грустно что кто-то считает что ещё есть парадиз.Kolew, 21 Янв. 19, 22:57

Я тут живу.И лично знаком с руководством некоторых спиртзаводов страны(рыбачим вместе, иногда).Есть категорическое указание батьки. Спирт только из своего сырья! Ржи и бульбы у нас девать некуда. Какие китайцы и казахи? В тюрьму всех, даже за попытку дернуться в ту сторону.Спиртзаводы на жестком контроле у КГБ.

Добавлено через 2мин.:

А еще ты не читал, когда я описываю первую перегонку малоспиртуозного виноматериала. Там в обязательном порядке отбираю головную фракцию, в которой в большой концентрации находится ИА.АлИвЕр, 21 Янв. 19, 22:52

Я тоже отбираю головы из браги.Любой.

Добавлено через 1мин.:

Ну, допустим, у меня после 55° в струе почти моментально начинает падать спиртуозностьАлИвЕр, 21 Янв. 19, 22:52

У меня тоже. Но 60-это очень рано. Всё таки надо с цифрами поаккуратнее.

Есть категорическое указание батьки.Григорий C, 21 Янв. 19, 23:01

Повезло вам...

Вы завязывайте про сахарную сс и гх с нее в этой теме. Равно как и госты разных стран.

У меня тоже. Но 60-это очень рано. Всё таки надо с цифрами поаккуратнее.Григорий C, 21 Янв. 19, 23:01

у меня до 60° в струе уже около 60% перегнано. И если учесть что спиртуозность отобранного намного выше, чем того что осталось, то где тут 50% потерь?

Не поспоритьmaxufax, 21 Янв. 19, 23:00

очень даже, но не здесь..

Г@вно бы жирным тролям подтереть за собой.Kolew, 22 Янв. 19, 21:24

Хотел, но не буду. Пусть народ почитает о твоей эрудиции в нашем деле.А то опять вылезешь ,как чертик из табакерки и будешь вещать о своих напитках, лишенных сивухи, аки девы целомудренные.

зы_3: Напиши хоть что-то про "чачу".Kolew, 22 Янв. 19, 21:41

А что про неё писать? Сезон закончился. Винограда у меня было немного. Всё перегнал, на щепе настоял и давно выпил.:)

Хорошо что ты признал чтоKolew, 22 Янв. 19, 21:41

Флуд имеет место быть,но он полезен в воспитательных целях.От дремучести лечит:)

Добавлено через 2мин.:

А кокогj ты тут пасёшся?Kolew, 22 Янв. 19, 21:50

Оберегаю новичков от ненужных движений.Вкусная чача - это очень и очень просто.:)

Ты даже не знаешь что такое барботация на тарелке и оклейка альбумином.Kolew, 22 Янв. 19, 21:52

А зачем мне это? У меня прекрасная и вкусная чача. Любой кавказец будет в полном восторге.