Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.
ramzes2066
Специалист
Черкесск
134 1
Отв.6180 04 Окт. 14, 20:41
есть 10 кг отжимок из винограда хочу поставить чачу нужно ли добавлять дрожжи или пусть бродит на диких ?
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
Отв.6181 04 Окт. 14, 20:58, через 17 мин
Да какие еще дрожжи для выжимок, конечно пусть бродит на дикарях.
ramzes2066
Специалист
Черкесск
134 1
Отв.6182 04 Окт. 14, 21:44, через 46 мин
а если добавить дрожжи ,будет хуже?просто не дождался ответа и добавил дрожжей
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
Отв.6183 04 Окт. 14, 21:51, через 8 мин
Если дрожжи винные все будет нормально, если же какие то другие тогда фигня скорее всего получится.
Отв.6184 04 Окт. 14, 21:54, через 3 мин
сам понял . что написал ? граппа название из Италии , чача из ГрузииAmoK, 04 Окт. 14, 17:59
В Италии чача это коньячный спирт надо каждое слово разжевывать ?
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6185 04 Окт. 14, 22:17, через 24 мин
Да какие еще дрожжи для выжимок, конечно пусть бродит на дикарях.born78, 04 Окт. 14, 20:58зачем судить о том в чём сам не уверен?
...если же какие то другие тогда фигня скорее всего получится.born78, 04 Окт. 14, 21:51дрожжи не кладут,если выжимок много.если мало можно добавить и дрожжей ,с сахаром.
сам в этом году поставил на красных выжимках с дрожжами,и на выжимках с белого винограда-без дрожжей.через 2-3 недели смогу рассказать о результатах,более-менее точно,а не "скорее всего".
Матос
Профессор
Краснодар
3.3K 1.8K
Отв.6186 04 Окт. 14, 22:21, через 4 мин
Автор был пьяный
stasalt, Читаю ваши опусы,зло берет ! Скорее всего ни кто из вас не был ни в Грузии не в Абхазии! Там если речь идет не о продаже не заморачиваются Граблями собирают падалицу любой фрукты виноград,хурма,яблоко,итд...И все бродит как бог пошлет.Перегонка ,о головах и хвостах ни кто не слышал! Если крепость выше 60% это Супер!Я не знаю как в Ростове,но думаю что в Италии Коньячный спирт После дистилляции виноматериала.
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6187 04 Окт. 14, 22:25, через 5 мин
В Италии чача это коньячный спирт надо каждое слово разжевывать ?stasalt, 04 Окт. 14, 21:54мне,поподробней.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Чача_(напиток)
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6188 04 Окт. 14, 22:32, через 7 мин
пока ссылки искал нашёл вот это.
http://brosaem.info/domashnialkogol.php
что тут сказать.. атас,пацаны!
http://brosaem.info/domashnialkogol.php
что тут сказать.. атас,пацаны!
Отв.6189 04 Окт. 14, 22:37, через 6 мин
Скорее всего ни кто из вас не был ни в Грузии не в Абхазии! Там если речь идет не о продаже не заморачиваются Граблями собирают падалицу любой фруктыМатос, 04 Окт. 14, 22:21
У меня тесть жил в Сухуми, вина меньше 200литров не делали, абхазы разные бывают это верно даже из гнилых помидор делают для отдыхающих русаков первое свое вино сделал, когда нас студентов посылали на виноградники Абрау Дюрсо во времена когда звучало андроповка…
Матос
Профессор
Краснодар
3.3K 1.8K
Отв.6190 04 Окт. 14, 22:40, через 3 мин
Автор был пьяный
Сафиуллин,Ты обратил внимание, статья не подписана! На хер выкладывать ,ведь полная черня!
Дедушка Самогонщик
Профессор
Тула
5.3K 3.3K
Отв.6191 04 Окт. 14, 22:44, через 5 мин
В Италии чача это коньячный спиртstasalt, 04 Окт. 14, 21:54
Покажи, где такое написано?
Lazy11
Профессор
Киев
3.6K 1.9K
Отв.6192 04 Окт. 14, 23:03, через 19 мин
Коллеги!
Все рассуждения бесполезны и беспочвенны до той поры, пока не попробуешь оба варианта и не сравнишь результаты.
Попробуйте, не пожлобитесь (касается тех, кому сока жалко для чачи) и сделайте 2 затора.
Первый: сбродите сок на вино и перегоните его на чачу.
Второй: из оставшеся от этого вина мезги сделайте брагу и перегоните на граппу.
Пусть постоит на щепе 3-4 мес. и сравните результат.
Вы (любители т. н. "чачи" из мезги) прозреете сразу, тут двух мнений быть не может!
Все рассуждения бесполезны и беспочвенны до той поры, пока не попробуешь оба варианта и не сравнишь результаты.
Попробуйте, не пожлобитесь (касается тех, кому сока жалко для чачи) и сделайте 2 затора.
Первый: сбродите сок на вино и перегоните его на чачу.
Второй: из оставшеся от этого вина мезги сделайте брагу и перегоните на граппу.
Пусть постоит на щепе 3-4 мес. и сравните результат.
Вы (любители т. н. "чачи" из мезги) прозреете сразу, тут двух мнений быть не может!
Отв.6193 04 Окт. 14, 23:05, через 3 мин
Покажи, где такое написано?Дедушка Самогонщик, 04 Окт. 14, 22:44
читай внимательно из чего приготовлен, из веток?, вижимок?, воды?, уши продувать хватит ;D Когда у тебя литров 300 хорошего вина кто выжимки собирает с ветками все утиль...
http://alco51.ru/products/14005186
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6194 04 Окт. 14, 23:46, через 41 мин
http://alco51.ru/products/14005186stasalt, 04 Окт. 14, 23:05читаю внимательно.то,что он сделан из чачи нигде не написано. кто кому уши продувает?!из вина делают винный(коньячный) спирт,чача-виноградный самогон-из отходов коньячного производства. что,трудно погуглить?
Черномор
Доцент
Геленджик
1.4K 303
Отв.6195 04 Окт. 14, 23:51, через 6 мин
Когда у тебя литров 300 хорошего вина кто выжимки собирает с ветками все утиль...Сафиуллин, 04 Окт. 14, 23:46А теперь сам задумайся, кто ХОРОШЕЕ вино пустит на перегон. И вопрос, тебе не кажется что ты излишне резок с коллегами?
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6196 04 Окт. 14, 23:53, через 2 мин
был этим летом в усадьбе Семигорье. они производят вино,кальвадос и чачу под маркой "Гаражное вино".так вот,по словам экскурсовода, этим ребятам не в падлу делать свою чачу даже не из мезги ,а из осадка, который получается при отстаивании вина.
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6197 04 Окт. 14, 23:59, через 7 мин
излишне резок с коллегамиЧерномор, 04 Окт. 14, 23:51ты о чём?
Черномор
Доцент
Геленджик
1.4K 303
Отв.6198 05 Окт. 14, 00:06, через 7 мин
Сафиуллин, скопировал цитату у stasalt, а подпись поставил почему то твою. Так что не принимай на свой счёт.
Сафиуллин
Магистр
Уфа
285 80
Отв.6199 05 Окт. 14, 00:07, через 1 мин
я так и понял