Ласкает взор и душу греет. Страница 7.

GMax Студент Москва 48

Отв.120 20 Марта 15, 17:41

Vulf, 5+. Отличная тема.

1970TEREK Специалист Москва 102 49

Отв.121 23 Марта 15, 16:52

Ну и мои пять копеек

IMG_20150322_191833.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

IMG_20150322_192956.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

IMG_20150322_201304.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

IMG_20150322_115702.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

20140517_071631.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

2

Лёва 65 Студент Пролетарск 34 3

Отв.122 23 Марта 15, 18:15

Терек последние три фото это дичь? Что делаешь после обмотки марлей?

Lazy11 Профессор Киев 3.6K 1.9K

Отв.123 23 Марта 15, 18:26, через 12 мин

1970TEREK, от души и по- честному все, видно, что делал сам.

1

1970TEREK Специалист Москва 102 49

Отв.124 23 Марта 15, 19:36

Терек последние три фото это дичь? Что делаешь после обмотки марлей?Лёва 65, 23 Марта 15, 18:15

Это утка. В дичь можно в обсыпку можжевеловых ягод добавить немного. Три дня в рассоле,потом вымочить три часа в холодной воде, каждые полчаса менять воду, растереть в ступке специи какие больше нравится, с небольшим добавлением соли, примерно 20% от количества специй, Обсудить мясо бумажным(да вообще любым) полотенцем, далее обвалять в засыпке, обвязать марлей и повесить на сквозняке для провяливания.Дозреет от двух до четырёх недель.

Добавлено через 4мин.:

Только вешай не так плотно как я, это временно от зверей своих спрятано было, нужно что бы циркулировали воздух со всех сторон, можно даже под вентилятор на сутки, что бы сверху подсохло, потом просто перевесить в сухое прохладное место, а можно над батареей, если хочется по-быстрее, но скорость вредит качеству.

IMG_20150323_191902.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Посл. ред. 23 Марта 15, 19:40 от 1970TEREK

Alexey-Essentuky Специалист Ессентуки 179 109

Отв.125 27 Марта 15, 18:36

image.1.1.jpg — Image. Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Пятница!!!!

3

~~bukinist~~ Профессор Смоленск . 6.9K 1.8K

Отв.126 27 Марта 15, 21:34

наверно скоро ....

Img_0380. Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Img_0384. Ласкает взор и душу греет. Галерея.

1970TEREK Специалист Москва 102 49

Отв.127 27 Марта 15, 21:45, через 11 мин Автор был пьяный

Ооооо, дааааа... Скоро во всех мангалах страны! Хотя, я груглогодично жарю, без учётов °С за бортом, главное "шнапс" не забыть

~~texnar~~ Профессор подольск 12.2K 4.5K

Отв.128 28 Марта 15, 00:27

Alexey-Essentuky, Знатный стол, прям мой вкус ,еще бы картошечки в чугунке!

Alexey-Essentuky Специалист Ессентуки 179 109

Отв.129 28 Марта 15, 06:49

Alexey-Essentuky, Знатный стол, прям мой вкус ,еще бы картошечки в чугунке!texnar, 28 Марта 15, 00:27

Картошечка и рулечка свиная позже была, это закусочка.

Brother_RAKISH Студент Ярославль 17 5

Отв.130 16 Апр. 15, 20:33

1.2.jpg — 1. Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Лимончелло

1.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Acxel Новичок Пермь 2

Отв.131 26 Апр. 15, 15:11

Клюковка.

20150212_214501_HDR.jpg Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Серый Кот Специалист Ишимбай 145 68

Отв.132 30 Апр. 15, 01:07

Vengerskii_vermyt_3. Ласкает взор и душу греет. Галерея.

Вот такой раритет стоит дома. Не распечатан! Стоит с 80х годов наверно... Стоя... (

1

1970TEREK Специалист Москва 102 49

Отв.133 30 Апр. 15, 04:54

Серый Кот, ага, помню-помню, тырил я такой у мамки с папкой , в 80х. А кто-нибудь знает про чеченские коньяки "Вайнах", "ИллИ", " ЭрзИ"? У меня бутылка"ИллИ" стояла-стояла, пока не достояла)))