Куб с пароводяной рубашкой

Dmitriy1, Цель исключить из оборудования бак для промывочной воды?

Да, мой ПВК будет 200 литров+ ФЧ 250, лишней посуды хочу избежать. Нагрев 11кВт.

А просто с рубашки, нельзя брать воду?

Dmitriy1, Наверно если поддерживать баланс расхода воды и мощности нагрева, что бы не проседала температура, то наверно почему бы и нет.

А просто с рубашки, нельзя брать воду?

Было бы совсем просто и паразитный объем уменьшился бы в таком случае, но: после 78С затор вместе с дробиной направляю в ФЧ, где через пару-тройку минут создаю насосом фильтрующий слой и сусло возвращаю в варочник (ПВК) при этом нагрев остается 100С и выше, и продолжается нагрев отфильтрованного сусла для последующей варки - параллельно происходит нагрев в дополнительном контуре промывочной воды. По крайней мере я себе это так представляю. В случае нагрева промывочной воды рубашкой, я боюсь что у меня произойдет снятие тепла с внутренней колбы и соответственно отфильтрованного сусла, что крайне нежелательно... Как-то так.., но не полностью уверен поэтому и спрашиваю совета и хотелось бы обсудить (услышать мнение) по подобной схеме.

Dmitriy1, в пивной теме обсуждали) все таки для промывки лучше использовать бойлер. Или промышленный или самодельный безнапорный.

Dmitriy1, что у меня произойдет снятие тепла с внутренней колбы и соответственно отфильтрованного
А оно в любом случае произойдет...хоть напрямую сливай..хоть через гофру ...

mr.ptec, найди отличия, в форме построения конструкций с жесткостью:

   

   

   

   

SedoY, блин) уже пару месяцев меня подмывает переделать свой ПВК) смотрю на твои карманы под тэны и спать спокойно не могу) у меня просто тэн на 6 квт между рубашками вкручен) паразитный объем большой конечно)

sashaquatro,
Зато тэны поживут подольше.

sashaquatro, там ещё и слив

   

внутри

Добавлено через 2мин.:

Зато тэны поживут подольше.svarnoy, 17 Февр. 19, 09:53

2штуки ТЭНб 2кВтх3, итого 6штук двухкиловатных можно по два последовательно включить и они становятся "вечными" с общей мощностью в 3кВт если включить последовательно с правого и левого блока то ещё и равномерный нагрев)))

Добавлено через 2мин.:

паразитный объем большой конечноsashaquatro, 17 Февр. 19, 09:51

его можно снизить - убрав угол в уровне воды и наливать пока из краника уровня не побежит, рубашка станет паровой и мало инерционной
практически любой ньюанс можно в подвиг определить  

 

Добавлено через 7мин.:

блин) уже пару месяцев меня подмывает переделать свойsashaquatro, 17 Февр. 19, 09:51

- ну и не ленись)))

SedoY, у тебя металл толстый, а у меня 0,8 мм. Если бы  у меня был толстый металл то не повело бы.

mr.ptec, когда как, когда 1.5мм иногда и 1мм на маленький карман.
главное чтоб плоских мест было как можно меньше (практически небыло - ваще идеал)

SedoY, да тут блин не до лени)))) надо бочек на 110 литров заполнить) каждый день на счету)))

Парни здравствуйте и с наступающим!
Перечитать всю ветку времени нет вообще, а пвк делать уже должны. Есть добрые люди, подскажите сколько лучше сделать ширину рубашки? пвк 100 литров, внутренняя колба 450/600.
И вообще сколько до этого перечитал и пересмотрел, не могу понять как оно вообще работает, точнее процесс?
Может есть какие нибудь статьи где почитать? Спасибо заранее всем откликнувшимся!

Шмель83, Рубашка должна иметь зазор около 15-20мм, итого будет шире на 30-40 мм куба.
Что именно непонятно в процессе?  поправлю шапку, что было всем понятнее.

svarnoy, а зачем такой большой зазор В том смысле что можно и меньше , на скорость не влияет.

Добавлено через 9мин.:

Переделываю ПВК . Приходит ясность того, где можно листовой металл использовать а где нет.
Пару фоток для посмотреть выкладываю. Чтобы скучно не было)))


Добавлено через 2мин.:

Шмель83, смысл водяной рубашки в том чтобы каша не пригорела).

Спасибо, сделаю в районе 10 тогда. А на счет чтоб не пригорала это ясно, да и как работает и для чего он нужнн знаю, не понятен сам процесс, как и когда включать и выключать тэны, как давление держать в рубашке, не знаю как сформулировать вопрос правильно! По сути залил водой, включил нагрев, закрыл все клапана давление должно расти постоянно пока клапан предохранительный не станет стравливать его?

зачем такой большой зазор  В том смысле что можно и меньше , на скорость не влияет.mr.ptec, 23 Февр. 19, 01:23

Согласен, для сотки и 10 мм хватит.

Шмель83, если непонятен сам проццесс, то читай ветку с самого начала)
А то рискуешь в лучшем случае просто ПВК угробить) в хутшем, ну не будем о худшем)
Я год ветку читал) год информацию копал, так как юридическое образование и руки не совсем от туда растут) в итоге построил сам пвк) и если нет ЧЕТКОГО И ЯСНОГО понимания что и как работает, то не то что делать нельзя самому) даже правильно сделанный включать нельзя)

Согласен!