Вопрос по составу самогона

Заранее прошу прощения, я новичок.
Старался вычитать сам но не смог.
Допустим при двойной перегонке браги мы не допускали температуры в кубе выше 93 градусов, и получили продукт крепостью 50 градусов.
Это спирт 50 %, примеси и около 50% вода ?
Откуда там вода, если она кипит при 100 градусах, или все же она начинает выкипать гораздо раньше ?
Или просто я зря смешиваю понятия кипение и испарение ?
Спасибо.

ExE163, Там спирто-водяной РАСТВОР!! И от содержания спирта зависит Т кипения этого РАСТВОРА!!

ExE163,  [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)] Особенно важен пункт №1, ответ на твой вопрос в пункте №20. Очень интересное чтение от пункта №1 до упора. Посвяти этому занятию полчаса.

Большое спасибо за ответ и мудрые наставления. Поклон.

В факе не совсем раскрыта эта тема, поэтому у новичка с базовым образованием, всегда такое заблуждение.
Ты просто запомни что,когда и в каком объеме будет испаряться та или иная жидкость в спирто-водяном растворе НЕ зависит от температуры кипения отдельных жидкостей. Температура кипения характеризует вылет молекулы вещества из объема этого-же кипящего вещества
Так вот что,когда и в каком объеме будет испаряться зависит от их ЛЕТУЧЕСТИ в данном растворе. При этом летучесть зависит от концентрации. Поэтому тот же метанол до 40% является хвостовой фракцией, а если более то головной (а температура кипения метанола что-то 60 вроде). Или когда самбуку херачат то там вылетает анетол, у которого аж более 200 гр т кипения

ЗЫ: И от содержания спирта зависит Т кипения этого РАСТВОРА!!  Тока немного наоборот, Т кипения зависит от содержания спирта

Ryzhkov76, Сереж, твоя пламенная речь даже меня, немножко знакомого с процессом, напугала, и подвигла на прекращение экспериментов над спиртсодержащими жидкостями)))) В особенности в плане терминологии. А по вылету молекулы, так это как раз для

новичка с базовым образованиемRyzhkov76, 27 Февр. 14, 21:05

Ты, это, попрощей бы как то. А то вот у меня экономическое образование, соскочу на казенку, на остальных нагрузка по ответам начинающих возрастет. В том числе на тебя.

Улыбнуло

   Ну вот опять не так что-то написал. Хотел же просто помочь. Вроде не наврал же? Если я ошибся,поправьте я только рад буду,для своего же образования! Про молекулы то уж все знают и что парообразование это их вылет, чтож тут мудренного 
У меня вообще военное образование 90-х годов,химию стралей преподпвал,окончивший политучилище, просто других преподав не было в то время и ниче
А вообще да, Владимир и все кто помогает новичкам,спасибо и поклон вам. Чувствуется все-таки старая закалка, когда не только брать,но и отдавать умете.

ЗЫ: И все же в чем я не прав?

Думаю,что следует добавить давление в кубе.

Мужики, вы о чем? Зачем куда-то что-то добавлять. Был вопрос, ему ответили, причем в разных извращенных формах и со ссылкой на фак, с конкретным пунктом и как мое красноречивая речь .
Один уважаемый мной человек (также участвовавший в этом топике) мне написал в личку, (я своими словами), что пришел чел ленивый, не прочитав ни строчки фака и других вещей, на отъхебись задал вопрос и ушел. Не тратьте время и не упражняйтесь в знаниях. А то опять бодягу разведем.
Все, ессно ИМНО