Как приготовить крепкую брагу

Спасибо, успокоили!
Тэн я думаю поставить см. на 5 от дна, думаю не оголится.

см. на 5 от днаtolynzik, 22 Апр. 16, 07:47

как можно ниже нужно.

на такой тен куб маленький 25л  надо

3 квт ТЭН? Золотой продукт получится.

Поставил брагу в 19 л баклашке, ГМ 1:4 ,случайно сыпанул 80 г Минских сухих спиртовых,бродило неделю,в результате перегнал на ПК ХД-4 и получил 3 л СС крепостью 30%. Кто-нибудь может обьяснить ,что не так.Раньше ставил ГМ 1:4, но дрожжей 45 гр и получал 4,5 л 65% СС.

Раньше ставил ГМ 1:4, но дрожжей 45 гр и получал 4,5 л 65% СС.best531, 05 Мая 17, 13:18

Что то у тебя с расчетами не так. 4500*0,65=2925 литра АС Чтобы получить такое количество необходимо 5 кг сахара. 5 кг с ГМ 1:4 ну никак в 19 литровую баклажку не влезут.

Что то у тебя с расчетами не такSA1348, 05 Мая 17, 14:44

это как на рыбалке,поймал 2 кг а скажет 3 кг.

Может я что-то путаю.А на вопрос кто-нибудь ответит?

Не так
1.

Минских сухих спиртовыхbest531, 05 Мая 17, 13:18

Минские бывает не работают. Проверено практикой.
2.

ГМ 1:4best531, 05 Мая 17, 13:18

А так ну не получилось, запомни от чего и ставь следующую. С опытом все придёт.

За избыточной крепостью не гонюсь, но чтоб надёжно выбраживало культивирую свою устойчивую к спирту популяцию с лета прошлого года. Часть осадка дрожжевого оставляю на дне бочки и ставлю новый затор. За это время выжившим приходилось конкурировать с дикими с различных фруктов, тыкв, винограда и зерновых. Последние три месяца солоды из ячменя и проса с хосом пшеничных продуктов. Даже после двух недель после декантирования на поверхности осадка видны отдельные кратеры выхода газов. Сахар, немного подкормки мучной, и процесс запускается снова. Доксициклин один раз при каждом новом заторе. Брожение нижнее, скисания не было не разу. Гидромодуль 1/5, без учёта зерновых, которых около килограмма на 140 л.

зацепило-тема -крепкая брага...что, правда? читаю последние посты -вроде -нет...но даже если и так-для чего крепкая?...это как рожать сразу Валуева...нереально?- факт...про крект думаю...8-10 % норма...и по Габриэлю или отгабриэливание...сам по Габриэлю парюсь..пьётся как вода...а что ещё надо мужчине, что бы спокойно встретить старость...

Как приготовить крепкую брагу

Есть такая штука, как порошковая водка.
Мммда.... закон природы не переплюнешь... А хотелось бы упростить все процессы.

Кто вносит коррективы , при добавлении сахара в брагу? Я о том что производитель что то стал "мутить" с сей продуктом .
 Если раньше чайку попить хватало одной ложки , то теперь надо две три закинуть. Не сладкий он стал...
А в браге получается не доброд будет , при таком его  качестве

При гидромодуле 5/1 и использовании воронежских прессованных дрожжей (1 кг. сейчас стоит 70 руб.) стабильно получаю с 10 л. сахарной браги (бродит неделю, иногда +1-2 дня) 2,5 литра сырца 60-62%. В качестве прикорма использую соли (карбамид, калий монофосфат, магния сульфат семиводный, натрия хлорид), что нашел в магазине (по известной на форуме таблице их (солей) должно быть еще больше, 7 видов: [Бражный калькулятор] ). Сахар добавляю по схеме 50% сразу + 50% на третьи сутки. Никакого специального утепления, в помещении стабильно 23-24 градуса. Вода из-под крана фильтрованная.
Считаю такой результат вполне нормальным)))

При гидромодуле 5/1 и использовании воронежских прессованных дрожжей (1 кг. сейчас стоит 70 руб.) стабильно получаю с 10 л. сахарной браги (бродит неделю, иногда +1-2 дня) 2,5 литра сырца 60-62%.Bacardi, 26 Нояб. 17, 22:26

Ты что-то напутал. При ГМ 5/1 ( 5 литров воды и 1 кг сахара) спиртуозность бражки составляет 11 % об., т.е. в 10 литрах бражки содержится 1,1 литр АС. А ты получаешь: 2,5 х 0,62 = 1,55 л АС, это почти в полтора раза больше нормы. Или надо проверить спиртомер.

Самовариус,
Верно подметил. Конечно же СС выходит 2.5 литра спиртуозностью 41-42%. Это я вчера сырец дробно перегонял, а там как раз выходит спиртуозность 62-65%. Вот и написАл случайно эти цифры)))

Ставил брагу на разных спиртовых дрожжах. Для примера: дрожжи Bragman Universal Turbo - две упаковки на 50 л. сусла (дал 20 кг сахара сразу). По инструкции 18 кг сахара на 40 л. сусла - у меня примерно тоже самое. Делал все по инструкции на упаковке. Температуру затворения, температуру сусла поддерживал - на балкон плюс аквариумный  подогреватель. Все четко не придерешься. А хрен, там плавал. Брага не добродила 7% по сахорометру и писец брожению. Получил я с нее 22 л. СС 38,7 градусов 8510 АС. Т.е. брага отбродила до 16.5 по спирту. Вот вам и инструкция...
Короче, сейчас использую такой вариант: беру 1 упаковку спиртовых дрожжей (хорошо зарекомендовали Alcotec Mega Pack 100L, C48 Double Snake, D24 Double Dragon) около 130 гр. дрожжей сыплю на около 40 л. сусла с 10 кг сахара. Потом на 2-3 день при плотности сусла около 13-15% добавляю еще 5 - 7 кг сахара и довожу объем до 50 литров. Самое главное после гидратации дрожжей (6-12 часов) хорошо вымешать сусло от СО2 и насытить воздухом миксер-насадкой для краски (ручная мешалка как мертвому припарка). И вымешивать через каждые 12 часов. При плотности ниже 8 % мешать уже бесполезно - дрожжи перестают размножаться.
Ну и всякую подкормку: азофоску, ложку лимонной кислоты, немного изюмчика, сухариков чуть - кому-что нравиться. Бочка п/э обернутая пенофолом и нагреватель поддерживающий температуру не ниже +24 градусов
Крайний раз перегонял с 15 кг сахара 50 л. сусла вышло 8052 мл АС, т.е. 537 мл с 1 кг сахара.

Привет всем! Скажите господа, а не кто не слышал о таком методе " в 10% спиртовой раствор добавляют 3-4 столовые ложки сахара и прессованные дрожжи и оставляют на 30-40 мин. " Считается что слабые дрожжи дохнут а сильные остаются и размножаются, вот их и добавляют к воде и сахару. Выход по спиртуозности браги увиличивается.

niknimmer,
Было такое. точно, давным давно.
Могу ошибаться, но вроде даже Борис третий этим баловался.
Не прижилось как не рациональное, "нормальные" бражки эффективнее по всем параметрам.

Ну, я всё-таки попробую, позже отпишусь что получилось.