Спирт мутнеет при разбавлении

Приветствую !
А если смешивать продукт с водой в безвоздушном пространстве
Скажем в одном сосуде продукт в другом вода ,через сифон подается вакуум ,вода втягивается в спирт (условно).атмосферный кислород окисляет расствор ,а в вакууме мы этого избегаем.

атмосферный кислород окисляет расстворТрапезников Алексей, 17 Марта 19, 12:32

Атмосферный кислород окисляет спирт. При комнатной температуре абсолютно не существенно при смешивании. У тебя он в сотню раз больше окисляется пока капает с отбора.

Трапезников Алексей, Тебе в другую ветку - "Применение вакуума для доводки готовых напитков до кондиции"

так и не понял про медную рпн и голубоватый оттенок при разведении. У меня такая же ерунда получается. При получении ректификата использовал и медную и нержавейку РПН. Как спиртуозность доходит ближе к 45 так появляется эта мутная синева. Что в итоге то? действительно медь так влияет на ректификат????

действительно медь так влияетmindarhar, 16 Апр. 19, 20:21

Грязная медь.

Грязная медь.Kolew, 16 Апр. 19, 21:22

ну да, когда забивал царгу медь не очищал. В следующий раз прямо перед тем как забить буду кипятить с лимонной кислотой.

mindarhar, Этот продукт не употребляй. Растворённые окислы меди с сивухой очень ядовиты. Я читал об этом в старых книгах которые писались ещё тогда когда кубы из меди не лудили изнутри оловом. Перегони ещё раз  через чистую насадку более тщательно. Проверить можно каплей оливкового масла. Я выкладывал сканы из книги в медных темах.

буду кипятить с лимонной кислотойmindarhar, 16 Апр. 19, 21:49

Хорошо промывать чистой водой. И если сразу не используешь нужно сушить. Не просушенная вода на меди тоже дает голубой окисл.

эх, жаль...я уж несколько литров настоек поставил. Теперь рука не поднимается перегонять это все
   
  Kolew, не подскажешь где искать эти сканы,что бы оливковым маслом проверить? или хотя бы часть названия,что бы я по поиску мог найти

mindarhar, сканы: [сообщение #13227488]

Всем привет. Тоже столкнулся с проблемой помутнения самогона. Исходные данные: дробления ячменя и кодзи. При разбавлении водой раствор помутнел. Отфильтровал на угольной колонне. После того как отфильтровал на верху угольной колонны обнаружил белый налетай похожий на жир. Отбор закончил при крепости 60 градусов. Уверен что вода тут ни при чем. Но вот почему образуется этот налет не пойму. Кто что скажет?

белый налетай похожий на жирatelas, 28 Мая 19, 10:32

atelas, возможно, соли жирных кислот.

Я думаю что что-то есть такое в самогоне что при вступлении в реакцию с водой даёт этот белый осадок. Тему я прочитал всю но разгадка тайны почему мутные самогон до сих пор нет.

что что-то есть такое в самогоне что при вступлении в реакцию с водой даёт этот белый осадокatelas, 28 Мая 19, 14:24

atelas, это называется выпадение осадка нерастворимого вещества. В крепком спирте растворимо вещество, а при снижении спиртуозности растворимость уменьшается, и вещество из раствора переходит в твердую фазу.

Это так и должно быть? Или это как то можно избежать?

Исходные данные: дробления ячменя и кодзи.atelas, 28 Мая 19, 10:32

Ты точно спирт делаешь?

При разбавлении водой раствор помутнел. Отфильтровал на угольной колонне. После того как отфильтровал на верху угольной колонны обнаружил белый налетай похожий на жир.atelas, 28 Мая 19, 10:32

Была похожая проблема при первых попытках ректификации. Даже без всякого разбавления при переливе спирта из одной тары в другую на ободке первой тары образовывался такой "жир". Это похоже на жирные кислоты. Тут вижу два варианта - или повышать разделительную способность колонны или ставить узел нижнего отбора. А лучше и то и другое вместе. И вторая ректификация без разбавления, чтобы уж наверняка.

Отбор закончил при крепости 60 градусов.atelas, 28 Мая 19, 10:32

В кубе или в струе? Видимо речь не про спирт таки.

Нет я не делаю спирт. Самогон крепостью 80 градусов. А отбор заканчиваю при 60 градусах в струе. Перед дефлегматором стоит царга 30 сантиметров набирая медной спн. Выходит что муть даёт головная фракция?

Всё это хвосты в отборе.
Правильная скорость отбора, своевременный переход на отбор хвостов, ну и конечно же вода для разведения(сортировки, рассиропливания) без солей.
Это залог чистого продукта без помутнений.

Нет я не делаю спирт.atelas, 28 Мая 19, 21:39

А тема именно про спирт. Поэтому не надо смешивать понятие разбавления вонючего самогона(раз у вас там даже жир свирху плавает) и спирта. Это разные вещи.

Всё это хвосты в отборе.Kolew, 28 Мая 19, 21:44

Олег, откуда у него хвосты при окончании 60% в струе. Ну не может их там столько быть при 80% готового продукта. Что то у него с оборудованием не того. Или еще чего. У меня продукт готовый 56% (правда 100% солод) и при разбавлении до 39% ни разу не ловил муть. (Тъфу три раза).

Добавлено через 1мин.:

atelas,
Хотя ты со своим вопросом не туда зашел. Тебе в другую ветку. Про самогон.

Спасибо