Подскажите рецепт браги из варенья

Подскажите рецепт браги на варенье и винных дрозжах?

ilunman, 1.ДРОЖЖИ )))))2.А зачем на винных?Какую органолептику ты хочешь при помощи винных дрожжей получить с варенья???3.Нет не какой разницы(кроме времени бражения)по рецепту.В этой теме уже писалось что в кг варенья в районе 600-700гр.сахара(в среднем)а рецепта как такого нет!Есть много варенья ставь на одном варенье(из выше написанной пропорции)нет много добавляй сахар! С первым вариантом более вкусно )))) получится!

Какую органолептику ты хочешь при помощи винных дрожжей получить с вареньяМатвеюшка, 25 Янв. 17, 19:15

С ними же меньше вони)) да и дрожжи уже староватые у меня винные)
и сколько мне нужно будет на 70л браги? у меня их 100гр осталось

ilunman, - "на варенье" это обычная брага. Используй дрожжи как написано в инструкции. обязательно сделай разбраживание.
Я, пользуюсь белорусским спиртовыми. запаха  действительно  нет.

их 100гр осталосьilunman, 25 Янв. 17, 19:34

как их зовут

ilunman, друг!Я конечно всё понимаю(начинающий не знаешь,не допонимаешь)без обид!Давай прилечу к тебе и поставлю?)))))Просто в теме все есть!И навеска дрожжей и сахара!Я ставил на Воронежских:100г на 38л флягу.Сколько варенье у тебя я не знаю.Пропорции примерно выше написал.Если у тебя 70л фляга я бы положил грамм 20-40(Малтифора) опять же ты не сказал какие винные!На форуме есть "таблица" навесок.Считай что у тебя сахарная!

Варенья умататься)))
дрожжи тоже беларусь, в инструкции указано 3.5г дрожжей на 10л браги

Добавлено через 3мин.:

На форуме есть "таблица" навесокМатвеюшка, 25 Янв. 17, 20:24

как правильно она называется, поиск ничего не дал

Варенья кататьсяilunman, 25 Янв. 17, 20:35

молодец мы рады за тебя!)))))Читай форум!Не ленись))))И все будет НИШТИКИ)))(говоря твоей феней)

молодец мы рады за тебя!)))))Читай форум!Не ленись))))И все будет НИШТИКИ)))(говоря твоей феней)Матвеюшка, 25 Янв. 17, 20:42

опечаточка вышла)))

НИШТИКИМатвеюшка, 25 Янв. 17, 20:42

Ништяк! - так правильно.

дрожжи тоже беларусь, в инструкции указано 3.5г дрожжей на 10л брагиilunman, 25 Янв. 17, 20:35

у меня спиртовые. По белорусам идут нарекания, ...и всё в итоге сводится к отступлению от инструкции. И условий хранения.
В остальном для меня дрожжи великолепные.

Матвеюшка, ну лаДно. ))

Добавлено через 3мин.:

как правильно она называется, поиск ничего не далilunman, 25 Янв. 17, 20:35

Твоя таблица навесок, в инструкции к дрожжам. Считай что у тебя просто сахарная брага.
Интродукцию читай полную, поищи в интернете. На пачке может быть коротко.

Предбанник, я выше об этом ему уже написал.Просто сахарная!Он хочет услышать сколько варенья.сколько сахара добавить,сколько дрожжей.Короче надо брать билеты и помочь))))

Кто нибудь ставил варенье на диких дрожжах солода?

VF56, на грязи, чтоль?
неужто нету пару-тройку граммов винных ЧКД?
как тут народ на свою ж.. приключения любит искать? неуемная потребность ломиться в открытую дверь...
прости, без обид, это я так, в воздух... воздухом циклически сэм перегонять 

 Попробую пропихнуть рецепт своего БАЗОВОГО РАСТВОРА.
Часто слышу на форуме,что сахарная это ХРЕНЬ,ну использование варенья это просто что б не пропадало.В своей практике на каком то этапе хотел расстаться с сахаром навсегда,даже когда опробывал инверт,кот. на мой вкус гораздо лучше продукта полученного просто из сахара.Параллельно экспериментировал с какими то вареньями,сухофруктами в качестве составляющих моей браги на инверте (недоинверте).Абсолютно все не нравилось.Да, пить было уже можно,постоянно слышал как бы восторги по результату,но мне не нравилось ни разу.Появился даже небольшой комплекс неспособности получить что то вкусное,питкое,комфортное(на сахаре).Как всегда все произошло случайно.Сварила теща на даче варенье.Никто не ест,т.к. варенье из боярышника на любителя.Стояло оно стояло,засахариться не успело,но в холодильнике место занимало.Добавлять в брагу тоже как то не с руки(вкуса никакого,или скорее аптечный).Но в какой то момент,когда хотел втихаря выкинуть банку,что б место не занимала,решил все таки попробывать как добавку.Положил немного,пару ложек на 25л .После этого эксперимента было сказано к банке не подходить-она моя.
Добавка была настолько удачной,что многие до сих пор просят именно ее.В напитке,если кто не знал рецепта никто,ниразу не смог назвать оттенок вкуса.Перечисляли яблоки и далее по списку.За успех произведенный на т.н. рынке напитку было присвоено определение БАЗОВЫЙ РАСТВОР.
Когда оттачивались пропорции закладки,то в результате на 25л браги на недоинверте кладется 4-6 ягод и ложка сиропа.Больше-перебор (на мой вкус).
Успех был достигнут на двух тарельчатых царгах 375+750,двойная дробная.После того,как вынул тарелки и засыпал СПН получалось не то что б лучше,но значительно легче.
Употребляется по белому.Дает неузнаваемый оттенок продукту.Когда то сей незатейливый рецепт был "военной тайной".Пробуйте,уверен не разочаруетесь.


.

Х-П, сэм из варенья при каких делах-то? комплекс точно есть. сэма с варенья - ни разу

SGUN, наверно так.Со стороны виднее.

неужто нету пару-тройку граммов винных ЧКД?SGUN, 19 Февр. 17, 07:57

Да вообщето я не приключений на зад ищу, а было интересно узнать. У меня и на диких уже отбражживает

Подскажите что не так, поставил брагу из варенья ( первый опыт )
20л воды на 6кг варенья , 100гр сухих воронежский дрожжей ( их запустил ) и меньше ложки лимонной кислоты
2 дня стояла перчатка, теперь только когда мешаешь бочку надувается немного на 1мин и снова падает
стоит в 30л бутыли при подношении к горлу спичка тухнет, а на вид мало что происходит

при подношении к горлу спичка тухнет, а на вид мало что происходитД. А. В., 10 Марта 17, 10:33

Ищи утечку!Спичка тухнет-значит брожение идет.