Доведение вкуса готового самогона

ну вот ты неугомонный,Lazy11, 28 Марта 14, 22:21

Да при чём здесь неугомонный. Ещё мой дед всегда самогон настаивал на  лимонных корках. И смею заметить лучшего самогона по вкусу в деревне не было. И вкус был гармоничным. Сам лично пробовал. Даже несмотря на то что был всего лишь одна дистилляция правда с отбором голов и хвостов (прекращение отбора когда СЭМ не горит). Как то так.  Но как говорится на вкус и цвет все фломастеры разные.

Ещё мой дед всегда самогон настаивал на  лимонных корках. И смею заметить лучшего самогона по вкусу в деревне не было.Alex52, 28 Марта 14, 22:28

Alex52, ты не понял по всей видимости о чем шла речь в этом обсуждении...

Фруктозу и "лимонку" добавляют для гармонизации вкуса, а не запаха напитка.

Т. е. для некоторого (мнимального) подслащения и подкисления.
Цедра в этот ряд никак не вписывается. Да, она вносит свою ароматику, но дело в том, что речь то шла совсем о другом!

Хватит пиписками мерятся,человек просит помочь , а вы как дети малые спорите что вкуснее круглое или мягкое!

попробуй блендером размешать. Может поможет.

Cам хочу попробовать яблочную кислоту ,больно вкусно звучит у игоря223 ,но в сети продают по 25кг.texnar, 29 Марта 14, 01:34

заказывал в русхиме перед нг 1 кг - цена 210р, выслали почтой после оплаты - заплатил примерно 500р. http://rushim.ru/...блочная кислота

Такое дело: выгнал повторной дробной дистилляцией самогон. Закинул в него угля древесного, ночь простоял, на утро профильтровал. В морозилочке подержал, разлил. Классный, НО не покидает вкусовое ощущение не полного смешания воды и самогона. Вроде и пьется хорошо и градус и все такое, но как-то сначала вода а потом градус. Как будто выел из него уголь что-то, полноту какую-то, объем. Не знаю как точнее описать, но гложет меня мысль, что масел не хватает каких-то. Может есть способ соединить воду и самогон поплотнее? Читал что спирт и воду медом или сахаром связывают, а тут что подействует? самогон 63*. Может медку бахнуть?
Cesi, 28 Марта 14, 20:39

Я тут подумал, а ты каким ареометром мерял?
У меня товарищь так же до 50 разбавлял, но по дешевому за 20 рублей спиртометру из хозмага. Проверили АСП, а там 28 градусов в его напитке. Вот и поняли почему много выпить надо, что бы торкнуло.

Такое дело: выгнал повторной дробной дистилляцией самогон. Закинул в него угля древесного, ночь простоял, на утро профильтровал. В морозилочке подержал, разлил. Классный, НО не покидает вкусовое ощущение не полного смешания воды и самогона. Вроде и пьется хорошо и градус и все такое, но как-то сначала вода а потом градус. Как будто выел из него уголь что-то, полноту какую-то, объем. Не знаю как точнее описать, но гложет меня мысль, что масел не хватает каких-то. Может есть способ соединить воду и самогон поплотнее? Читал что спирт и воду медом или сахаром связывают, а тут что подействует? самогон 63*. Может медку бахнуть?
Cesi, 28 Марта 14, 20:39

Попробуй сделать на самогоне настойки.Перцовку, настойку кардамона, настойку тмина, укропа, перца кубеба.
Это супернапитки.

Попробуй сделать на самогоне настойки.Перцовку, настойку кардамона, настойку тмина, укропа, перца кубеба.
Это супернапитки.
inj77, 30 Марта 14, 20:21

Буду пробовать =)

Я тут подумал, а ты каким ареометром мерял?
У меня товарищь так же до 50 разбавлял, но по дешевому за 20 рублей спиртометру из хозмага. Проверили АСП, а там 28 градусов в его напитке. Вот и поняли почему много выпить надо, что бы торкнуло.
Васил161, 29 Марта 14, 07:42

Да самый дешевский =)

Да самый дешевский =)
Cesi, 30 Марта 14, 20:50

Попробуй его на водке проверь. Что он покажет, как раз оттарируешь.

Попробуй его на водке проверь. Что он покажет, как раз оттарируешь.
Васил161, 01 Апр. 14, 13:39

Да, в пятницу куплю поллитра водки. Спиртомер проверю, да чернослив залью. Я вот думаю, на коньяке же он не покажет? Или виски? Водку так-то не очень хочется покупать, а от вискарика или коньячка не отказался бы.

Да, в пятницу куплю поллитра водки.Cesi, 01 Апр. 14, 15:06

Cesi, чем водку магазинную покупать, лучше потрать эти деньги с толком и купи себе два ареометра нормальных: АСПТ 0-60 и АСПТ 60-100

http://www.hlr.com.ua/...ELEMENT_ID=3958

Там сразу и спиртуозность измеришь и Т измерения будешь знать. А дальше по CalcSam определишь реальное содержание спирта в своем продукте.

[

Да, в пятницу куплю поллитра водки. Спиртомер проверю,
Cesi, 01 Апр. 14, 15:06

http://www.steklopribor.com/...p-1-asp-2-asp-3 
вот ещё толковая фирма, купил АСПТ  0-60 , 60-100  и колбу  всего 110 грн
как 3 бутылки водки

Да, в пятницу куплю поллитра водки. Спиртомер проверю, да чернослив залью. Я вот думаю, на коньяке же он не покажет? Или виски? Водку так-то не очень хочется покупать, а от вискарика или коньячка не отказался бы.
Cesi, 01 Апр. 14, 15:06

А кто его знает.
У меня нет сейчас коньяка, что бы проверить АСП.

Поставь на щепе ( дуб , бук , вишня , яблоня................ ),Можно любой самогон улучшить ..

Поставь на щепе ( дуб , бук , вишня , яблоня................ ),Можно любой самогон улучшить ..
сергей виктрыч, 02 Апр. 14, 05:44

Пропорции для дубовой щепы - 2 ст.ложки на 3л 40* самогона?

Дубовую щепу, добавляют из расчета 2-3 грамма на 1 литр готового продукта, две столовые ложки на 3 литра могут быть перебором. Лучше чуть меньше щепы положить, после всегда можно добавить еще, а вот если щепы переложить исправить будет сложнее.

Может есть способ соединить воду и самогон поплотнее?Cesi, 28 Марта 14, 20:39

как то я наткнулся на ветку где обсуждался метод смешивания воды и спирта в автоклаве под давлением и температурой, но то относилось к ректификату. В самогоне помоему итак все смешано доупора изначально... вероятнее причина в другом, не используй уголь если не нравится эффект.
Вчера вечером читал как игорь223 эксперементировал с барботерами (мокропарники) попробуй перегнать брагу на 2-3х мокропарниках - вкус получается уникальный, по непонятным причинам. Минусы - уменьшение выхода продукта и больше времени занимает.