Бражная колонка или хороший самогонный аппарат

На 78 град в паровой зоне пошли первые капли, в кубе при этом было 85.
Дефом снизил температуру до 75, только она почему то скачет от 72 до 75. Регулирую гофманом. Я так понимаю тело отбираю на 80 град?

Добавлено через 1ч. 19мин.:

Может ли температура в паровой зоне скакать из-за воздушных пузырьков в охлаждающей воде?

Ребята помогите, запутался совсем. сделал БК. Гоню (брага на сахаре), получаю при 2 перегонке 92-91 град. Но перегоняю 2-ой раз по времени 14-16 часов ( 12 - 14 литров СС 40 град.) соответственно разбавляю до 25-30 град. Беру по капельно. Читаю, что перегоняют быстрей с таким же градусом. За счет чего понять не могу. Разъясните или носом ткните, а то уже учитался.

Итак, сегодня сделал дробную перегонку.
11 СС 20 %. Разогрев до 85 град и 78- за 50 мин- появились первые капли.
Дефом понизил температуру в паровой зоне до 75 град- 25 мин- работа на себя.
Далее в течении 5 минут отрегулировал температуру 80,5 град и доотобрал 20 мл голов- первые 90 отобрал сразу пока уменьшал температуру в дефе.
Далее начал отбирать тело- 90%,к концу погона снизилась крепость до 80. В общей сложности отбор тела продолжался 6 часов- 2,5л крепостью 80%. Можно было продолжать отбор тела, но капли были достаточно редкие (при этом спиртуозность была 80), побоялся испортить продукт, поэтому выключил деф и отобрал головы примерно 130 мл- крепость 20. На этом нагрев выключил, т.к. в кубе температура была 99,5 град.
Скорость отбора- 25 мл за 3 мин.
Вопросы:
- 25 мл за 3 мин- нормальная скорость? Мощность нагрева 1,7 кВт, газовая плита.
- получить более крепкий продукт можно только лишь увеличив высоту колонны? Сейчас примерно 110 см.
- в процессе отбора тела температура в паровой зоне прыгала от 79,8 до 83 град- у всех так или только у меня? Правда в подводе воды были пузырьки воздуха.
Буду переделывать по примеру Комэск- кран-гребенку по входу для грубой настройки потока воды в деф и холодильник и игольчатый кран на выходе дефа.

Добавлено через 15ч. 56мин.:

Форумчане, кто сколько времени затрагивает на первый и второй перегон?

А мне вот интересно, откуда пошло стойкое убеждение, что при работе "на себя" в нашей пустой 22-35 мм трубе образуется хоть какое-то стойкое разделение по фракциям? ))

А мне вот интересно, откуда пошло стойкое убеждение, что при работе "на себя" в нашей пустой 22-35 мм трубе образуется хоть какое-то стойкое разделение по фракциям? ))Vovan77, 13 Дек. 17, 16:32

А почему нет?)))

Виталий56, у тебя газ , добиться равномерного нагрева им сложно, то сквознячок пойдет от открытой двери ... Царги тоже должны быть утеплены ,как и бак. Про воду мы обсуждали , поэтому эти пляски температуры неизбежны. Но ты забей на них , тебе надо учиться работать на том , что есть в реальных условиях получая максимально чистый продукт на твоем оборудовании .Это не быстрый процесс , учишся отделять головы/хвосты , потом остальному будешь учиться...
Поздравляю с первым перегоном ))) как продукт ? Пробовал уже ...

Комэск, спасибо за поздравления!)))
Пробовал вчера за ужином- мед а не напиток. Развел до 40 градусов- не то что запить, занюхивать то неохота! В общем мне очень понравилось.
До этого делал на варенье старом и на вишне после приготовления наливки- не очень по сравнению с тем, что у меня получилось. Правда на варенье и на вишне делал без всяких гидрозатворов, на воде из водопровода (после станции обезжелезования), гнал на обычном дистилляторе с 2 банками- сухопарниками.
В целом смысл понятен как работать. У меня рядом с плитой окно приоткрытое было ( от плиты до окна 1 м), на улице -7 с ветерком, может еще и этим обусловлено.
По поводу утепления колонны- где то читал что бражные колонны наоборот не утепляют.

Добавлено через 4мин.:

У меня царга из 22 трубы, крепость сэма- 87 град. Если я увеличу трубу до 28-35 у меня ведь увеличится крепость продукта?

Виталий56, на крепость продукта влияют несколько другие факторы , в частности если уменьшить отбор , то спиртуозность незначительно но возрастет.
А увеличение объема трубы ,позволит увеличить объем пара/флегмы в ней , а следовательно возрастет производительность аппарата и больше вдувать мощности в него и на выходе получить большую скорость отбора. Допустим у твоего аппарата захлеб будет на 2 квт, а при большем диаметре он будет спокойно работать и давать условно 2 л/час...Чтобы повысить спиртуозность нужно увеличить высоту аппарата .
ПС.Рад за тебя ,удачных перегонов ...

Можно было продолжать отбор тела, но капли были достаточно редкие (при этом спиртуозность была 80), побоялся испортить продукт,Виталий56, 12 Дек. 17, 03:34

Я не жду когда выйдут последние капли, а меняю тару и забераю хвосты до 5% в струе (проще их потом в новый сс вылить).

25 мл за 3 мин- нормальная скорость?Виталий56, 12 Дек. 17, 03:34

Нужно считать среднюю скорость а не разовую. У меня в среднем 600-700 грам в час, но это тены а не газ

получить более крепкий продукт можно только лишь увеличив высоту колонны?Виталий56, 12 Дек. 17, 03:34

Если только не на много и чуть лучше будет качество. Можно набить мочалками и сделать подобие рк, но нужны переделки  (см первые страницы). Но это уже другой аппарат немного...

в процессе отбора тела температура в паровой зоне прыгала от 79,8 до 83 град- у всех так или только у меня? Правда в подводе воды были пузырьки воздуха.
Буду переделывать по примеру Комэск-Виталий56, 12 Дек. 17, 03:34

Это беда данного аппарата. Я его называю танцы с бубном. Открыл форточку скачок, в ванной включили воду еще один и т.п. если не в производственных масштабах еще терпимо. Сейчас делаю рк, надоело прыгать. Для азов и понимания что тебе нужно этот аппарат на 4+ имхо

А почему нет?)))Виталий56, 13 Дек. 17, 18:33

Да хотя бы исходя из принципа действия БК и ректификационной колонны, откуда это убеждение перекочевало и в которое свято многие верят )).

Но если я увеличу царгу до 35 мм в диаметре и набью насадкой- то тогда крепость конечного напитка возрастет?

В теории должна увеличиться крепость и появится стабильность  (сам не проверял).

Виталий56, уходи с газа на тены, не дергай черта за усы...

Виталий56, уходи с газа на тены, не дергай черта за усы...252525, 15 Дек. 17, 08:10

Я с радостью!
Вот только газ дешевле электроэнергии! Я так и хочу сделать, дабы по выходным заниматься не занимая плиты. Тем более живу в частном доме. Летом во дворе... Вот только надо счетчик научиться обманывать, а то он мне намотает(((

а то он мне намотаетВиталий56, 15 Дек. 17, 08:40

ты что тысячами литров перегоняешь?

Да нет...
Просто летом хочу с 2 мед стерилизаторов сделать ПВК на 50 литров)))
Хотя один перегон на 3 кВт тэне будет обходиться рублей в 50.

Хотя один перегон на 3 кВт тэне будет обходиться рублей в 50.Виталий56, 15 Дек. 17, 09:09

Вот ты и сам посчитал, теперь посчитай затраты на ремонт от возможного пажара (не дай бог). Тем более если хочешь получать спирт и минимум принимать участие.
Представь если раз и воду отключили,что будет?

Ну да...
Сюда же неудобство, связанное с дележом плиты с женой- остаются только ночи...
Зато с электричеством можно полностью автоматизировать процесс...
Практически полностью....

Но вариант с плитой остается при получении джина, абсента, вискаря и прочего, делай универсал

Но вариант с плитой остается при получении джина, абсента, вискаря и прочего, делай универсал252525, 15 Дек. 17, 10:03

Почему? Впервые слышу...

На тены пригорает взвесь куба, т.к. если перегоняешь к примеру настойку джина то там есть мелкие частицы специй. Вот они могут пригореть на тене и появится неприятный запах или горечь (если не кирдык тену)