Ферменты для спирта,винные дрожжи и активаторы,бочки,щепа,кубики,палочки из дуба

Посылку получил,спасибо.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Спасибо все дошло. до мурманской области меньше чем за две недели.

Недавно получил актиферм, но до использования руки дошли только сейчас. Подскажите гидромодуль для сахарной браги, сколько дрожжей и сколько актиферма класть, что бы оценить его плюсы в полной мере?

guido970, по сахарным брагам до 5 грамм активатора на 10л сусла. дрожжей каких?

дрожжей каких?Makovka, 27 Июля 16, 15:27

Самых обычных саф левюр или пакмайа.

guido970, 1 кг сахара. 20 грамм Пакмайя,5л воды. ну а активатор выше написал. 5 грамм на 10л браги.

1 кг сахара. 20 грамм Пакмайя,5л водыMakovka, 27 Июля 16, 17:43

, то есть обычный гидромодуль.

Я то надеялся, что если он

увеличивает устойчивость дрожжей к этиловому спирту

, то можно будет уменьшить количество воды на кг. сахара.

Makovka, В очередной раз спасибо Игорь посылка дошла все хорошо продолжаем производство

Makovka. Игорь, дрожжи получил. Спасибо. Почтой дошли за 4 дня))

Makovka, дружище, в очередной раз благодарю за посылку с ферментами и подкормками в Пензу. Что бы мы без тебя делали 

к новому винному сезону,могу поставить желающим винные дрожжи известной в мире фирмы lallemand

винные дрожжи известной в мире фирмы lallemandMakovka, 15 Авг. 16, 15:13

Игорь, а какая цена

Дилетант2, в личку что интересует из рас,я пишу ценник)

Игорь, спасибо. Посылку получил. Все супер гуд!

Игорь, коллеги - подскажите. Заказывал дважды тут подкормку, одна белые гранулы однородная, соразмерная, похожа на с/х удобрения.
Вторая мелкодисперсионная  субстанция кремового цвета и некоторыми включениями. Где какая???

Игорь большое спасибо!!! Посылку получил. До Капчагая дошла за 10 дней.

Малтифлор закончился. пока есть ещё эти:

LALVIN  V 1116
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕИЯ
LALVIN V 1116 – это УНИВЕРСАЛЬНАЯ сухая чистая культура дрожжей, специально селекционированная для сбраживания проблемного сусла и вина с остановившимся брожением. Эти дрожжи подходят как для белых, так и для красных сортов винограда. Их применение также позволяет качественно и быстро сбродить фруктовые вина.
ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ
•   Штамм: Saccharomyces cerevisiae cerevisiae
•   Киллер фактор: активный
•   Сенсорные характеристики: образование сложных эфиров
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ
•   Пино гри: цветы
•   Руссан: цветы
•   Совиньон блан: травянистость
СОВМЕСТИМОСТЬ
•   Красное вино: настоятельно рекомендуется
•   Белое вино: настоятельно рекомендуется
•   Розовое вино: допустимо
•   Сусло с высокой плотностью: рекомендуется
•   Возобновление брожения: рекомендуется
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
•   Скорость брожения: быстрая
•   Производительность глицерола: высокая
•   Лаг-фаза: очень короткая
•   Совместимость с ЯМБ: ингибирование
•   Потребность в азоте: низкая
•   Спиртоустойчивость: 18,00%об.
•   Летучая кислотность: умеренная
•   Производительность SO2: высокая
•   Диапазон температур: 10 - 35 оС
•   Выделение H2S 60 мг/л: средняя
•   Выделение H2S 170 мг/л: низкая

Игорь, а на Малтифлор дай такие же данные. Для сравнения.
P.S. Игорь, 17 августа ты еще Малтифлор отправлял?

Игорь, 17 августа ты еще Малтифлор отправлял?sergey79.09, 20 Авг. 16, 16:40

ну естественно,я отправлял то что заявлено.

4.7.1 ВИТИЛЕВЮР MАЛТИФЛОР
СМЕСЬ ДОПОЛНЯЮЩИХ ДРУГ ДРУГА ШТАММОВ СЕЛЕКЦИОНИРОВАННЫХ ДРОЖЖЕЙ
ПРОЯВЛЕНИЕ АРОМАТА И ГАРАНТИЯ БРОЖЕНИЯ
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
ВИТИЛЕВЮР Малтифлор комбинация дополняющих друг друга штаммов селекционированных дрожжей, специально подготовленная для брожения сусла из высокосахаристого винограда для обеспечения гарантированного брожения и проявления аромата в виноделии по «красному», «белому» и «розовому» способам.
ВИТИЛЕВЮР Малтифлор способствует образованию в вине ароматической интенсивности и тонкости.
ВИТИЛЕВЮР Малтифлор состоит из двух штаммов дрожжей:
1.   Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae, ответственный за формирование и проявление необходимого экспрессивного ароматического потенциала;
2.   Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, обеспечивающий хорошее сопротивление нарастающей спиртуозности, что  позволяет завершить брожение даже в самых трудных условиях (TAP, pH, температура брожения...).
ВИТИЛЕВЮР Малтифлор приспособлен для брожения при низкой температуре (белые и розовые вина начиная с 15°C) и, вместе с тем, выдерживает также более высокие температуры в виноделии по «красному» способу.
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Виды: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus и saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae;
Киллер фактор:
–   Saccharomyces cerevisiae var. bayanus: активный;
–   Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae: нейтральный.
Спиртообразующая способность: выше 15% об;

Кинетика брожения:
–   Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae имеет короткий латентный период и обеспечивает начало брожения; штамм
–   Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, имеющий более длительный латентный период, обеспечивает успешное завершение брожения.
Таким образом, использование этой смешанной культуры обеспечивает скорое и надежное брожение при  полном сбраживании даже в трудных условиях.
ЭНОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Сахар/выход спирта: 16,8 г сахара на литр образует 1% этилового спирта
Образование SO2 : очень низкое/ отсутствует
Образование летучих кислот: низкое (ниже 0,20 г/л H2S04).
Образование H2S: очень низкое/отсутствует.
Пенообразование: очень низкое
ДОЗИРОВКА
2,0-4,0 г/дал

Малтифлор закончился. пока есть ещё эти:
LALVIN  V 1116
Игорь, а расход на дан ты не указал, уточни пожалуста.

Makovka, 20 Авг. 16, 15:46