Кофейный курант.

Сейчас, коллеги, пришло (а некоторых регионах уже и закончилось) время сбора и заготовки впрок смородиновых почек.
В связи с этим хочу поделиться с вами простым рецептом настойки.

Итак:
На 1л. 45-50° сортировки или СЭМа двойной(тройной) перегонки:

1. Высушеные смородиновые почки- 1 ч.л.
2. Молотый натуральный кофе- 3 ч.л.
3. Кориандр (семена)- 1 кофейная ложка
4. Гвоздика- 5 шт.
5. Анис- 10-15 зернышек
6. Душистый перец- 10 шт.
7. Кардамон- 5 шт.
8. Мускатный орех- 1/10 шт.
9. Корица- 0.5 см (от цельной палочки)

Кориандр и душистый перец нужно слегка подробить в ступе, но не превращать в пыль.

Настаиваем 2-3 недели, периодически встряхивая емкость с настойкой.

После процеживаем от осадка, переливаем в стеклянную тару, добавляем чайную ложку фруктозы и даем отдохнуть недельку, а у кого получится, то и две.

Все, ароматный напиток готов к употреблению.

Какие будут предложения по названию напитка, коллеги?
Предложенный мной вариант названия не окончательный, возможно кому- то придет удачная мысль...

Сейчас, коллеги, пришло (а некоторых регионах уже и закончилось) время сбора и заготовки впрок смородиновых почек...
Какие будут предложения по названию напитка, коллеги? Lazy11, 14 Апр. 14, 20:38

Почечный сбор.
Настойка "Весенняя" (почечная) 

Lazy11,Блин аниса нет, положу бадьян, как думаешь пол звездочки хватит или много?

,Блин аниса нет, положу бадьян, как думаешь пол звездочки хватит или много?alzay74, 16 Апр. 14, 07:27

alzay74, пол- звездочки на литр? Это "бадьяновка" получится. Одного "луча" от звездочки на литр- вполне достаточно. Бадьян- вообще термоядерная специя, с ним нужно очень осторожно.

А что у вас нет магазинов типа МЕТРО или Ашан?

Там анис купить не проблема... 

Нету у нас маленький городок.

Нету у нас маленький городок.alzay74, 16 Апр. 14, 13:37

alzay74, тогда, как говорится: "Гугл тебе в помощь".

Вот, например: http://spiceryshop.com.ua/
http://deluxe.com.ua/

Вот так выглядит Кофейный курант после трех недель настаивания.

Завтра сниму с осадка и пусть отдыхает в стекле пару недель.