Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

яблочная мезга, с добавлением сахара".АлИвЕр, 23 Июля 19, 08:43

и

Чистый сокАлИвЕр, 23 Июля 19, 08:43

очень и очень похожиАлИвЕр, 23 Июля 19, 08:43

Но

оно того стоитАлИвЕр, 23 Июля 19, 11:25

.
Несомненно.


Добавлено через 1мин.:

В этом году яблок мало,поэтому буду делать так.

Добавлено через 5ч. 43мин.:

Причём даже на Левюре,без всяких-яких "винных" результат впечатляет).
Как говорит наш один южный коллега : " Главное правильная сгонка" Ну и сырьё не помойное).

Как говорит наш один южный коллега : " Главное правильная сгонка" Ну и сырьё не помойное).жора 444, 23 Июля 19, 12:56

я бы сказал что главнее приготовление самого виноматериала.

Причём даже на Левюре,без всяких-яких "винных"жора 444, 23 Июля 19, 12:56

на яблоках дикие начинают бродить чуть ли не сразу. Так что не факт что именно левюром завелись. Ну и как то левюр больше для сахара. Я бы не портил ними аромат.

Ну и как то левюр больше для сахара. Я бы не портил ними аромат.АлИвЕр, 23 Июля 19, 19:15

А как же их описание относительно ароматов.

А как же их описание относительно ароматов.монтер, 23 Июля 19, 19:49

ну я так понял он про Саф-левюр 

витилевюр другое дело

Ну и как то левюр больше для сахара.АлИвЕр, 23 Июля 19, 19:15

Так и разговор вроде про сахарную брагу с добавлением мезги.

Так и разговор вроде про сахарную брагу с добавлением мезги.миргаз, 24 Июля 19, 06:35

Все фрукты на вторичном сырье, я рассматриваю как второе вино и тут уж зависит от "жадности " винокура,- какой концентрации делать это вино от исходника. У меня диффузионный сок получился 5 Брикс, а основной 12 Брикс если еще туда добавить мезги процентов 30-40,- то назвать это сахарной брагой как то не совсем уместно,- "чачей" называют. Всю фрукту сбраживаю только винными дрожжами, как первичную так и вторичную, мне хлебопекарные даже и в голову не пришли. На сезон беру 1кг. всяких винных, дороговато конечно, зато на душе спокойно и материал на перегон хороший.

Всю фрукту сбраживаю только винными дрожжами, как первичную так и вторичную, мне хлебопекарные даже и в голову не пришли. На сезон беру 1кг. всяких винных, дороговато конечно, зато на душе спокойно и материал на перегон хороший.монтер, 24 Июля 19, 17:49

В прошлом году тоже на винных сбраживал ,аромата показалось больше в дистилляте

На сезон беру 1кг. всяких винных, дороговато конечно, зато на душе спокойно и материал на перегон хороший.монтер, 24 Июля 19, 17:49

Взял 100 гр . лалвина 1118 на сезон . Так на 10 граммах сбродил 300 литров абрикосина , беря из бродящей бочки 2-3 литра браги на следующий затор . Так что думаю мне этих дрожжей на пару лет хватит . 

беря из бродящей бочки 2-3 литра браги на следующий заторmakrak80, 24 Июля 19, 19:38

Так же прошлой осенью одним пакетиком завел полторы тонны яблок!)))

Так же прошлой осенью одним пакетиком завел полторы тонны яблок!)))Андрей Пав, 25 Июля 19, 22:12

А ты уверен, что этот пакетик повлиял? Может само на диких завелось?

Добавлено через 2мин.:

На сезон беру 1кг. всяких винных, дороговато конечно, зато на душе спокойно и материал на перегон хороший.монтер, 24 Июля 19, 17:49

У нас винные 50 руб за 100 г. Это дорого?

А ты уверен, что этот пакетик повлиял? Может само на диких завелось?Григорий C, 25 Июля 19, 23:07

Возможно, что и само но уж мощный был старт в первой бочке. Сбраживал(пардоньте) с мезгой и гнал по красной схеме. Яблоки естественно не мыл несмотря на то, что было много падалицы и битых блок. Посему не стал дожидаться старта невесть чего.

Андрей Пав, поэтому и:

мощный был старт в первой бочкеАндрей Пав, 26 Июля 19, 12:05

потому что:

Яблоки естественно не мыл несмотря на то, что было много падалицы и битых блокАндрей Пав, 26 Июля 19, 12:05

Среди всего этого микробиологического хаоса, твой пакетик просто потерялся.

Среди всего этого микробиологического хаоса, твой пакетик просто потерялся.Mihan, 26 Июля 19, 14:30

Выживет сильнейший...

Среди всего этого микробиологического хаоса, твой пакетик просто потерялся.Mihan, 26 Июля 19, 14:30

Дык, я же его не высыпал в бродильню а запустил заранее - там уже хорошая колония "правильных дружинников" вошла в этот хаос наводить порядок!)))

У нас винные 50 руб за 100 г. Это дорого?Григорий C, 25 Июля 19, 23:07

нет, не дорого. Но и ценность аналогична. Сколько раз ни пытался использовать ваши, как бы это помягче сказать, ну придумай сам.

Сколько раз ни пытался использовать вашиJames, 26 Июля 19, 15:56

А для чего пытался? На спирт из сахара они не подходят .Бродят долго. А вот на дистиллят из того же сахара,в самый раз, если сроки брожения пофигу. Для фруктовых браг вообще идеальны. Для ХОСа нормально. А ГОС я не делаю.Ничего сказать не могу.

Дикари живучие
.в мае надавил много яблочного сока.отлил детям 25 л.нагрел почти дозакипания .поставил наночь остывать.утром не успел разлить по банкам вечером уже началосьброжение.вылил в бочку с брагой.

У нас винные 50 руб за 100 г. Это дорого?Григорий C, 25 Июля 19, 23:07

Это очень дешево. Я предпочитаю дрожжи, скажем так,- настоящие(Lalvin. Bioferm. Maltiflor). Zumasil самые дешевые, вроде как итальянские, делают шведы, а продает у нас ДГ.- такая у меня информация, я с них и начинал, когда в Ростове было представительство ДГ. Вот ими я и сбраживаю сейчас яблоки, как говорится полет нормальный.

Так на 10 граммах сбродил 300 литров абрикосинаmakrak80, 24 Июля 19, 19:38

Вольному воля, даже если сбраживал на мезге(как правило виноград черный), то ставля чачу, малость дрожжей добавляю, "подмолодить" надо иногда, как правило уже в гараже в это время холодно. Взять винограда на 50трублей и мудрить с дрожжами я не буду. Дрожжи всегда заранее разбраживаю и стараюсь очень быстро вносить в сусло.

отлил детям 25 л.нагрел почти дозакипанияПлотник126, 26 Июля 19, 17:45

Такие соки обязательно кипятить, собирая пену, -особенно для детей, сок концентрированный и может забродить у них в животе, это серъезные вещи и таки прецеденты я знаю.

Я предпочитаю дрожжи, скажем так,- настоящие(Lalvin. Bioferm. Maltiflor).монтер, 26 Июля 19, 19:50

А чем они настоящей белорусских? Рекламой и маркетингом?

А чем они настоящей белорусских? Рекламой и маркетингом?Григорий C, 26 Июля 19, 19:59

Почитай на досуге, по изучай. Скину самые распространённые.