Балтийскй портер (Baltic Porter)

alexmw2006, с дрожжей не снимал, температура брожения -9, КП-9 не меняется неделю, а д.б КП-6

маловата температура для 189ых.. капризноватые они , предлагаю перелить на дображивание, поднять температуру до 12С может быть даже и до 14С , подержать пару дней после этого  плавно опускать темп на лагеризацию.

сделай тестовое брожение для проверки КСС, отлей в небольшую банку/колбу и доброди в тепле при комнатной температуре, если есть мешалка то на ней быстрей, будешь знать к чему стремиться