Рецепт абсента (классика)

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 321 322 323 324 325 326 327 ... 346 324
Tank Доцент Подмосковье 1638 639
Отв.6460  30 Янв. 18, 18:34
lamer, ну дело вкуса - я в первый в 2015 100г цветков клал. Полынь всё забивает, убавлял от раза к разу. Стал класть листья полыни вместо части цветков - они добавлают тонкого своеобразного аромата. Сейчас проблема (для меня) купить свежий анис, его наоборот увеличил навеску - но это не выход - легких ароматов аниса прибавляется не сильно, зато тяжёлых выше крыши.
С фенхелем тоже не лучше - но его можно заменить "Плантексом".
lamer Специалист Пермь 188 34
Отв.6461  30 Янв. 18, 19:01, через 28 мин
ну дело вкусаTank, 30 Янв. 18, 18:34

А доза дневная, если не секрет, какого порядка? Просто, ИМХО, навеску полыни надо измерять в граммах за месяц, а еще лучше - за год, для усреднения
Бурят Специалист Гетеборг, Ахен 167 143
Отв.6462  30 Янв. 18, 23:59
Я конечно поблагодарил коллегу. А почему за год?! Раньше в моде была Пятилетка. Семилетку уже, наверное, мало кто помнит...
agroMan_Ivan Кандидат наук Москва 331 79
Отв.6463  31 Янв. 18, 02:50
А доза дневная, если не секрет, какого порядка?lamer, 30 Янв. 18, 19:01
от 50 до 100

Добавлено через 3мин.:

Стал класть листья полыни вместо части цветков - они добавлают тонкого своеобразного аромата.Tank, 30 Янв. 18, 18:34
с этой целью можно класть аптечную полынь
lamer Специалист Пермь 188 34
Отв.6464  31 Янв. 18, 07:46
до 100agroMan_Ivan, 31 Янв. 18, 02:50
и это при
перегнал 8литров спирта+1200г цветов пижмыagroMan_Ivan, 13 Янв. 18, 05:31
1200 / 8 = 150 грамм на литр. Пижмы! Так что, ежели при моих 40мл еще и класть неучетверенное количество цветов полыни, дыг, и никакого лекарственного эффекта не будет! Все равно, что полстопки медицинского шабаркнуть...
А почему за год?Бурят, 30 Янв. 18, 23:59
Чтобы точнее спрогнозировать развитие процесса, и заблаговременно подготовиться к достойной встрече Белочки. Знание разовой дозы мало помогает, если неизвестно количество этих доз на интервале усреднения...
Раньше в моде была ПятилеткаБурят, 30 Янв. 18, 23:59
В моем возрасте обсуждать что-то на Пятилетку - это только Бога смешить...


 
agroMan_Ivan Кандидат наук Москва 331 79
Отв.6465  31 Янв. 18, 09:19
1200 / 8 = 150 грамм на литр. Пижмы!lamer, 31 Янв. 18, 07:46
такой состав больше месяца пить не посоветую)
или перерывы делать.на выходных например
то что делаю из полыни намного легче получается,медленнее чтоли
читаю сейчас о токсичности ,если есть какие ссылки ,кидайте

Добавлено через 5мин.:

Чтобы точнее спрогнозировать развитие процесса, и заблаговременно подготовиться к достойной встрече Белочки.lamer, 31 Янв. 18, 07:46
если нет цели  с ней встретиться,то лучше столько не пить
два года назад я начал варить эту микстуру) пока живой
у меня другие цели
Tank Доцент Подмосковье 1638 639
Отв.6466  31 Янв. 18, 12:00
А доза дневная, если не секрет, какого порядка?lamer, 30 Янв. 18, 19:01
ну абсент это напиток не на каждый день, в основном сейчас пью в коктейлях или типа того по 30-50мл. В последнее время стал пить с кофе 1-2 ч. ложки, очень бодрит. Максимум выдул  около 350мл один раз в 2015г. С конца февраля по конец апреля решил его вообще не пить - сердечко шалит, сильно он его грузит.
Просто, ИМХО, навеску полыни надо измерять в граммах за месяц, а еще лучше - за год, для усредненияlamer, 30 Янв. 18, 19:01
усреднение не работает, мне важен и вкус и букет и слаженность напитка.

Семилетку уже, наверное, мало кто помнит...Бурят, 30 Янв. 18, 23:59
так семилетка была вроде бы всего одна? с 1958 по 1965гг. Книга у меня была, называлась типа "Как мы будет жить в 1965г". Детская, 1957 или 58 года издания.
lamer Специалист Пермь 188 34
Отв.6467  31 Янв. 18, 18:23
усреднение не работает, мне важен и вкус и букет и слаженность напитка.Tank, 31 Янв. 18, 12:00

Вы - про органолептику, а я - про Белочку... В смысле, чтобы спрогнозировать, кто первым вынесет ей хлеб-соль, нужно знать не типовую разовую дозу, а, ИМХО, накопленный эффект отравления нейронов за более-менее продолжительное время ...

Блин... Страшно обидно будет Ивану, если мы с Вами и нашими детскими дозами отрежем себе уши, а он с Белочкой так и не познакомится...

dila Доцент Старобелокуриха 1667 183
Отв.6468  31 Янв. 18, 20:36
Сейчас проблема (для меня) купить свежий анисTank, 30 Янв. 18, 18:34
И не говори    
Водкин Кандидат наук 23 регион 360 116
Отв.6469  31 Янв. 18, 20:48, через 13 мин
Раньше в моде была Пятилетка. Семилетку уже, наверное, мало кто помнит...Бурят, 30 Янв. 18, 23:59
Ну почему же, я даже слова из песни: Доярка Глаша даёт рекорд, за семилетку восьмой аборт...
agroMan_Ivan Кандидат наук Москва 331 79
Отв.6470  31 Янв. 18, 21:11, через 24 мин
Страшно обидно будет Ивану, если мы с Вами и нашими детскими дозами отрежем себе ушиlamer, 31 Янв. 18, 18:23
не будет)
а для бритья используйте электробритву ))
lamer Специалист Пермь 188 34
Отв.6471  31 Янв. 18, 21:48, через 38 мин
а для бритья используйте электробритву ))agroMan_Ivan, 31 Янв. 18, 21:11

Боюсь даже представить, что будем использовать для пожинания полыни вместо серпа...

Tank Доцент Подмосковье 1638 639
Отв.6472  01 Февр. 18, 12:55
с этой целью можно класть аптечную полыньagroMan_Ivan, 31 Янв. 18, 02:50
не, в аптечных листьях этот аромат утрачен напроч, да и в своих к НГ уходит сильно Да и зачем покупать, если легко нарвать?
agroMan_Ivan Кандидат наук Москва 331 79
Отв.6473  03 Февр. 18, 07:20
в аптечных листьях этот аромат утрачен напрочTank, 01 Февр. 18, 12:55
несколько раз варил из аптечной.От цветущих соцветий масло отличается сильно и цвет сине -зеленый.
аптечную по ходу дела собирают до цветения ,или вообще другой хемотип.хз где они ее собирают))

lamer Специалист Пермь 188 34
Отв.6474  04 Февр. 18, 15:45
хз где они ее собирают))agroMan_Ivan, 03 Февр. 18, 07:20

"Где, где... В Караганде!"(С) В смысле - в южных регионах, с сухим жарким климатом. Там траву в промышленных масштабах сушить на порядок проще, да и вырастает она лучше. В наш маленький уральский городок-миллионник приезжает довольно много пасечников с югов, они же и травы привозят. Из "нашего" ассортимента я у них специально интересовался мелиссой. Дыг, запаха, по сравнению с нашей - никакого! И объясняют они это именно что высокой температурой и низкой влажностью, типа, эфирные масла не накапливаются... В Новопермском Пивоваре тех, кто берет мелиссу, https://pivoperm.ru/...rava-100-g.html продавцы тоже предупреждают: "Трава южная!"...
agroMan_Ivan Кандидат наук Москва 331 79
Отв.6475  05 Февр. 18, 09:57
запаха, по сравнению с нашей - никакогоlamer, 04 Февр. 18, 15:45
один раз покупал мелиссу в аптеке и она по запаху не отличалась от крапивы
это наверное вид другой или настолько старая
у меня которая возле дома растет ,даже через три года очень пахнет
окрашивать мне больше нравится не сушеными травами .
после сушки уже другой аромат ,а из мелиссы какой то компонент очень сильно улетучивается
Tank Доцент Подмосковье 1638 639
Отв.6476  05 Февр. 18, 11:08
из мелиссы какой то компонент очень сильно улетучиваетсяagroMan_Ivan, 05 Февр. 18, 09:57
согласен, и из обычной (перечной) тоже какой-то тон уходит, ликёр когда-то делал из свежесобранной [сообщение #12378419] , что бы его поймать.
Дедушка Самогонщик Профессор Тула 3905 2272
Отв.6477  07 Февр. 18, 11:18
С покупными травами - беда. В прошлом году летом приезжали заправляться ребятки-травники из Ставрополья, возят они травы на продажу в Москву и т. п. Разговорились. Они предложили мне выбрать себе, что понравится. Поначалу, вообще, ничего выбрать не смог. Потом, правда, взял пучок эвкалипта - единственное, что мне показалось приемлемым. Они возят коммерческое сырьё - для бань, аптек, косметических салонов. Листья и цветы вперемешку с ветками и стеблями.
Если ещё какие-то травы можно у нас собрать в лесах-полях, какие-то можно вырастить самому, то как быть, например, с анисом или фенхелем? У нас в Нечерноземье они, во-первых, не вызревают и вымерзают (фенхель), во-вторых, нужно засеять большой кусок земли, чтобы получить приемлемый результат. Приходится покупать, а качество, даже того же аниса, далеко не всегда соответствует нужному.  
    
сообщение удалено
dila Доцент Старобелокуриха 1667 183
Отв.6478  07 Февр. 18, 21:19
а качество, даже того же аниса, далеко не всегда соответствует нужному.Дедушка Самогонщик, 07 Февр. 18, 11:18
Игорь, и не говори, как то писал уже об этом, у нас такое ГГГ.... привозят, есть с чем сравнить, помню когда первые раза покупал, закутанный в 3!!! пакета давал аромат на в машине, как только положишь, и сейчас... я даже на нюх не могу определить, что это анис, глазами вижу что он, но запаха никакого

Покупаю у узбеков, спрашивал где берут такое Г, говорят Китай, и везде только Китай, по крайней мере у нас
petrovwich Доцент Калуга 1088 819
Отв.6479  07 Февр. 18, 23:07
Отличный анис и фенхель покупал в супермаркете в Египте и стоил треть от наших цен. Фенхель зелёный по форме как бананчики, не то что наш коричневый укроп, а анис блестящий, маслянистый. Ни где даже близко такого не было.