Концентрированный сок (Екатеринбург)

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Общение Региональные форумы Урал
1 2 3 4 5 6 2
mak Модератор Екатеринбург 6095 1634
Отв.20  23 Мая 14, 11:20
надо в триаде уточнять
"Наша компания импортирует т.е. завозит из разных стран сырье- концентрированные фруктовые соки, далее производит полуфабрикаты в упаковки 30 кг, 25 кг, 5 кг, 1 кг."
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.21  23 Мая 14, 11:27, через 7 мин
Актуальные цены
Яблоко     канистра,  30 кг    Россия    70    1 - 1,5    88 руб.
Яблоко     канистра, 30 кг    Россия    70    2,5 - 2,8    96 руб.

Есть по акции сок из молдовы

Яблоко     канистра, 30 кг    Россия    70    2,5 - 2,8    76 руб.

Узнаю по консервантам
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.22  23 Мая 14, 12:33
Консерванта сказали что нет в 30 кг канистрах
mak Модератор Екатеринбург 6095 1634
Отв.23  23 Мая 14, 12:38, через 6 мин
а про 5-ти литровые не спрашивал?
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.24  23 Мая 14, 12:46, через 8 мин
нет, не спрашивал. Но 5ти литровые дороже на 5-8 руб/кг
Спросить?
mak Модератор Екатеринбург 6095 1634
Отв.25  23 Мая 14, 12:52, через 6 мин
Если не сложно
и 5-ки хранить удобнее
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.26  23 Мая 14, 13:03, через 11 мин
А ты бы что предпочел молдовский или российский сок?
Надо будет еще узнать по срокам хранения
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.27  23 Мая 14, 13:04, через 2 мин
Нет консерванта
Предлагаю переориентироваться на триаду тогда. У кого какие соображения по поводу нужной кислотности?
Витиг Специалист Екатеринбург 159 94
Отв.28  23 Мая 14, 14:26
Звонил в триаду. Оплату на р/с предприятия можно делать от частного лица. Просим по почте счет с ассортиментом и реквизитами плательщика, получаем счет.Оплата через сбербанк (комиссия 1-2 %)или со своего р/с. Я буду точно брать грушу 5 кг. 110 руб/кг.  Есть яблоко 5 кг - 103 руб/ кг, 30 кг - 96 руб. /кг. Кислотность 2,8. Сказали, берут все кислотности для вино-водочной промышленности.
Ну и доставка до транспортной была в том году 600 руб. ( того же КИТа - получение груза на монтажников, )до транспортной компании. Минимум по оплате - согласны отправить 2 канистры по 5 литров.
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.29  23 Мая 14, 15:49
Могу выложить прайс с ценами, который они прислали и каждый выберет что ему нужно
ПРАЙС ЛИСТ от 11.11.2013 года.xlsx (36Кб - загружено 68 раз)
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.30  23 Мая 14, 15:52, через 4 мин
Выбирайте, здесь, видимо, удобнее в плане упаковки. Спасибо Витиг. Извиняюсь что в личке был не очень корректен.
Витиг Специалист Екатеринбург 159 94
Отв.31  23 Мая 14, 16:34, через 42 мин
Kudrik , не заметил ничего , рабочий процесс... Главное всем договориться, сделать заказ и опробовать...
Теперь Агитация за:
Я, может, буду настойчив в высказывании своих пристрастий, НО разрешите мне высказаться ! Кальвадос я делал и по классической схеме из разных яблок, и по Игорю 223 - когда он добавляет яблоки в сортировку и настаивает - я не точно выражаюсь - давно читал. результат по его оценкам 9,6 = 9,5. Есть на форуме. сам - Подтверждаю !! НО  дистиллят грушевый ни в какое сравнение не идет с кальвадосом. Че слово!!!!  Ну вы ели первое попавшееся сладко-кислое яблоко.. А теперь сравните с ВСЕГДА сладкой грушей...  А запах, А запах !!! у меня стоит бутылочка Чешской Моравской грушки - дистиллят - для начала стола - самое то!!! т.е. После 2 рюмок я его убираю обратно, т.к. органолептика груши забивается алкоголем, ну и в ход идет что массивнее... виски, например....
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.32  23 Мая 14, 19:24
Я из груши когда делал, это была первая перегонка и получилось неплохо. Потом практически неполучалось приблизится к такому показателю. Думаю можно заказать в разнобой что кому надо, главное кратно таре, т.е чтобы не разливать.
Себе думаю 30 яблочного и 30 груши взять. "В канистрах срок хранения - 1 год при  t от 0С до + 18 С"

По моим прикидкам из 30 кг концентрата должно получится примерно 110 литров сусла и 13,5 АС, считал в калькуляторе фруктовом. может ошибся чуть конечно
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.33  26 Мая 14, 11:43
предлагаю всем ознакомится с прайсом триады и определится что чего и сколько хотел бы заказать. Прайс в первый пост зацепил
алекs Доктор наук Екатеринбург 539 55
Отв.34  27 Мая 14, 17:07
взял бы по 30литров яблоко и виноград.
vdv -Ekb Новичок Екатеринбург 7 1
Отв.35  27 Мая 14, 17:18, через 12 мин
Возьму 20кг или литров - Яблоко
mak Модератор Екатеринбург 6095 1634
Отв.36  27 Мая 14, 20:11
Пожалуй возьму в литровых на пробу
5л х 1шт Груша
1л х 6шт Груша
1л х 2шт Малина
1л х 2шт Морошка
1л х 1шт Земляника
1л х 1шт Фейхоа
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.37  27 Мая 14, 21:46
Пожалуй возьму в литровых на пробуmak, 27 Мая 14, 20:11
Судя по данным с форума, в литровых есть консервант, может не забродить
mak Модератор Екатеринбург 6095 1634
Отв.38  27 Мая 14, 21:51, через 6 мин
да тут другая тема
я забраживать концентрат не буду пока
я его буду замешивать с сырцом 2-й перегонки и через НБК прогонять для экстракции вкусоароматики
хотя пожалуй грушевый надо поставить, сейчас поправлю
Kudrik Бакалавр Екатеринбург 80 21
Отв.39  27 Мая 14, 22:01, через 10 мин
по яблокам уточните кислотность какую надо