Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Помощь солдатам

Сезонное - Saison (сэзон)

Форум самогонщиков Рецепты пива
1 ... 10 11 12 13 14 15 16 ... 36 13
doctorr Доцент Тамбов 1.4K 262
Отв.240  04 Июня 15, 09:25
Юрий, а не боишься что кроме кислоты еще чего добавится? Хрен его знает, все таки 50 гр не так и много.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 8K
Отв.241  04 Июня 15, 09:33, через 8 мин
doctorr, Ну а что может добавиться ? Потом то все равно варить как обычно .
doctorr Доцент Тамбов 1.4K 262
Отв.242  04 Июня 15, 09:35, через 3 мин
Да мало ли, какую побочку успеют внести. Если б ты молочную культуру вводил бы в сусло - то да. А так весь расчет на ту микрофлору что там есть, а что там - хрен ее знает.

Добавлено через 1мин.:

Кстати. я правильно понял что для этого стиля высокая температура не проблемма?
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 8K
Отв.243  04 Июня 15, 09:39, через 4 мин
doctorr, Высокая температура сбраживания ? Похоже что так , иначе дрожжи забастуют ..)
doctorr Доцент Тамбов 1.4K 262
Отв.244  04 Июня 15, 09:41, через 3 мин
У меня летом в квартире +28+29, в кухне на солнечной стороне доходит по утрам до +32.
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.245  04 Июня 15, 13:11
gogolzmej, Ты вроде 3711 покупал или я что то путаю? Ждать жары совсем необязательно. Ну и затирать по простому достаточно. Мой первый рецепт посмотри. Потом уже решишь что и как. Улыбающийся Насчёт алкоголя, пьёться он и с 6% нормально быстро, только многие варившие делали ошибку что не учитывали степень атенуации, а она высокая. Вот и получали слишком крепкое пиво.
gogolzmej Научный сотрудник Рига 12K 8K
Отв.246  04 Июня 15, 13:17, через 7 мин
Maistra, Нет , жидкие не успел купить ( сварю на мангрувах разок ) 6% алкоголя то пьется да последствия пугают ..)
Pralex Кандидат наук НН 303 808
Отв.247  04 Июня 15, 18:30
Попробовал я еще одну бутылочку Сейзона. Чето не понимаю я этого пива. Вроде сладковато-солодовое, но с кислинкой, цитрусы как в Хугардане, пшеничный привкус немного, газики... Может это бапское пиво? Не мое. Где б попробовать еще сейзон, какой он должен быть?
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.248  04 Июня 15, 18:33, через 4 мин
Pralex, Папробуй ещё три раза, так понять сложно. Подмигивающий
Pralex Кандидат наук НН 303 808
Отв.249  04 Июня 15, 18:43, через 11 мин
Папробуй ещё три разаMaistra, 04 Июня 15, 18:33
Осталось 47л, так что теоритически, могу попробовать еще 47раз Улыбающийся но чую "уйдет в зрительный зал". Толи дело выпил пол-бокала "зеленого" балтийского портера!!! Вот вещщь должна выйти, главное отвезти подальше в погреб и дотерпеть  хоть до июля.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.250  04 Июня 15, 20:12
Pralex, а у моего сайзона горечь что-то выпирает Непонимающий 24 ИБУ всего-то Плачущий
Pralex Кандидат наук НН 303 808
Отв.251  05 Июня 15, 11:55
горечь что-то выпирает  24 ИБУ всего-тоIndi, 04 Июня 15, 20:12
У меня 25 единиц, так я вообще хмеля не почувствовал.
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.252  05 Июня 15, 11:57, через 3 мин
Пора бы уже знать что горечь не только от ИБУ зависит.
ORGANIZM Профессор Новороссийск 2.3K 1.8K
Отв.253  05 Июня 15, 12:02, через 6 мин
О горечи. Если горечь немного великовата, можно начинать пивную церемонию с рюмки абсенту.... Если недостаточная - запивать выпитое пиво рюмкой абсенту.....Лично я всегда именно так ИБУ регулирую. Абсент, разумеется на пивной технологии.... В FAQ.....
ПС. Надысь ехал на машине, по радио советы давали, как остановить носовое кровотечение... Долбануть срочно молотком по пальцу и быстро засунуть палец в нос. Он разбухнет и кровотечение остановится;)
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.254  05 Июня 15, 12:06, через 5 мин
Maistra, я именно хмелевую имел в виду, резковата, жатецкий чтоль старый(
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.255  05 Июня 15, 19:36
я именно хмелевую имел в виду, резковата, жатецкий чтоль старый(Indi, 05 Июня 15, 12:06
Делай правильную кислотность сусла,5.2 РН и горечь будет правильной.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.256  05 Июня 15, 19:38, через 3 мин
Сулейман, да чет сегодня открыл еще одну и вроде все норм, горечь не лезет. Фиг знает, глюки восприятия. Кислотность я пока никакую не делаю, сама делается, какая есть.
Сулейман Модератор Новосибирск 4.4K 2.6K
Отв.257  05 Июня 15, 19:40, через 2 мин
Кислотность я пока никакую не делаю, сама делается, какая есть.Indi, 05 Июня 15, 19:38
Это очень важный аспект.
Maistra Научный сотрудник Литва 2.9K 2.6K
Отв.258  05 Июня 15, 20:36, через 57 мин
Водоподготовка это да, но свежесть-сохраность хмеля тоже важны. Иногда и сорт.
Indi Научный сотрудник Амбер 3.7K 2.3K
Отв.259  05 Июня 15, 22:30
очень важный аспектСулейман, 05 Июня 15, 19:40
впереди все у меня еще.