Сезонное - Saison (сэзон)

gogolzmej, Я сразу в сэзон на мангрувах ворвался)))) И НП обычно делаю не выше 11, по причине глубоко выброда, причем пиво водянистым не ощущается.

Добавлено через 2мин.:

Сейчас жду, когда к Алексею сэзоновские из Лилля приедут, интересно очень, какие они такие... из Лилля... )))

gogolzmej, Indi, так что, значит дрожжи MJ одобряете? Если буду сбраживать на 22-24 - нормально получится?

Shurkec, Да, норм. Выбродят в 0-0,5. Это я к тому, чтобы не торопился бутиллировать.

Indi, уже таможню прошли

розлив по бутылкам и "гибридная" карбонизация.gogolzmej, 16 Сент. 17, 09:41

а это что такое?

AsFhg, В моем случае "гибридная" это дображивание в холоде и под давлением. То есть, при розливе по бутылкам в пиве уже растворено много углекислоты. Что позволяет мне использовать гораздо меньше праймера, что дает малый осадок в бутылках.

gogolzmej, рассказал бы подробности)

BrewmasteR-kld, Подробности - это точные числа, а я ориентируюсь на вкус. Попробовал перед розливом, прикинул сколько газа еще надо добавить. Ну и добавляю сусло или сахар с активными дрожжами.
  А давление создать - это кто во что горазд. Шпунт и выставить давление, это наверное хорошо , но при наличии отсутствия..) Все на глаз. У меня силиконовая разъезженая пробка , на горло и придавливаю металлической плашкой. Можно водяной затвор сделать из трубы водопроводной, хоть метр водяного столба.

gogolzmej, Ну профи, что сказать......

BrewmasteR-kld, Да ладно, просто лентяй..)

Indi, пришли дрожжи

Где заказывать?

AsFhg, в этой теме [Сырье для домашнего пивоварения. Страница 22]

Indi, спасибо

А пробовал кто-нибудь дрожжи Safbrew BE-134 ?

AsFhg, ух ты, а я и не знал что у Ферментисов есть дрожжи для сайзона, походу новинка, надо будет попробовать.

Для Лилль Сэйсон дрожжей температура в квартире 24-26 нормально?

UltimaX, вполне. 28 верхний предел. Могут сбродить очень быстро. Надо место под пену оставлять.

3724 бродят уже три недели...  и сколько еще ждать? ))

Судя по отзывам на northernbrewer.com надо еще 3 недели ждать