брага из карамельных конфет.

Тут возник случайно мармелад, кил 200-300))) Вот и думаю, тему новую создавать по обработке или нах, зефир затерялся на просторах форума, да и кому так повезёт  как мне, такие крутые танцы )))

мармелад, кил 200-300)))Slava 61, 03 Мая 15, 00:31

нормас, расскажи птм как че с ним. думаю надо своих знакомцев подпрячь, ить у кого то просрачиваются конфеты..

Господа,нужен совет,перепало мне полтонны леденцов в картонных бочках номэйм,растворил примерно 10кило в 30л воды, 100гр сухих дрожжей,сбродилось за неделю,отбродившая брага кисло сладкая со спиртовым запахом,вышло 7л продукта 54 градуса,бросил гнать когда зелье еще пыхало, запах малиновый, но с ярковыраженным мыльно парфюмерным привкусом.От чего собственно мог образоваться такой привкус и не опасно ли употреблять сие зелье.

Chistyk82, в конфеты добавляют вкусовые и ароматические вещества , вот част из низ и перегналась. страшного ничего нет они пищевые. Но дозу СЭМа нужно соблюдать

Спасибо, жаль ,сырьё подвело,лучше всеже по старинке на сахаре,а то как буд то шампунь пьешь)

Блин, чувствую себя щас как... тема то старая :-):-):-)
Народ, а кто нить пробовал конфеты типа "Буривесник" -т.е. ни карамель а помадковые?  Ща на опыт 5кг+15л+100гр сделаю, что получится ...

tg42, тема старая, я из карамелек Взлёт в 90-м году гнал...
А в помадковых конфетах крахмал есть, хорошо бы ещё ферменты добавить, чтобы крахмал ХОСом сбродился.

В опщем, разбродил 50гр. и влил, как то медленно заводилось, но вроть процесс пошел... только кажется мне что это будит доОолгая песня...

... по прочтении темы отмечаю , что не было рекомендации использовать ВИННЫЕ ДРОЖЖИ ! (как в темах по сбраживанию варенья...). Хотя опыт у ТК (неосознанный им ...) БЫЛ !
*** С нитратами (и нитридами) поосторожнее (Не Надо !).
*** *** С гидромодулем (ГМ) - "держите себя в руках!" ...  ГМ=4 - min !

ГМ=4-min, это как понять 1 кг. сахара равен 1 кг. конфет или как?

или как?Bayura, 20 Янв. 20, 23:41

... в этом случае ГМ становится неск. больше , а это не критично !
*** не настаиваю на химанализе исходного сырья...
***  в былые времена (на апофеозе "перестройки") , на работе , в мех.цехе , в тумбочке ,под ветошью - в 20л. бутыли из под H2SO4 "на троих сообразили" напиток .  5кг.-карамель "СЛИВА" (типа "Дунькина Радость") + 2л. Аронии(ягода "Рябины Черноплодной"-толчёная ,ест.) + 3*100гр. Дрожжи (Прессованные - "просто ДРОЖЖИ" других тогда не было/не знали...).  Сбродило дня за три. Денёк ещё потерпели... А в пятницу , к обеду ближе , пробовать стали , втроём с начала , а потом "народ подтянулся" и про работу "забыли" ... Вино получилось ,шипучее , ... гораздо лучше магазинной "бормотухи"/"Гомыры"-производное от фамилии директора местн.винзавода... Вспомнить Приятно сей экстрим...

. по прочтении темы отмечаю , что не было рекомендации использовать ВИННЫЕ ДРОЖЖИ !DedQ, 18 Янв. 20, 00:24

Не нужны они там.

1 кг. сахара равен 1 кг. конфет или как?Bayura, 20 Янв. 20, 23:41

Не факт,мы не знаем сколько % сахара в них,да и сахар ли там или заменитель???

. Вино получилось ,шипучее , ... гораздо лучше магазинной "бормотухи"/"Гомыры"-производное от фамилии директора местн.винзавода.DedQ, 21 Янв. 20, 00:36

Так у тебя с натуральной добавкой брага вышла

2л. Аронии(ягода "Рябины Черноплодной"-толчёная ,ест.)DedQ, 21 Янв. 20, 00:36

Вспомнить Приятно сей экстрим...DedQ, 21 Янв. 20, 00:36

Мой экстрим был отмывать куб перегонный от жиров-помадки и тп.В итоге самогон перегнал на спирт,тока тогда оценил.А повелся я но то что у друга,5-8кг разых просроченных конфет было,в начале пути все интересно,ща не за что бы не взялся,не стоят они того.Сахар 20к стоит,чисто-просто-аккуратно.

у друга,5-8кг разых просроченных конфет7721, 21 Янв. 20, 18:07

... у нас "Советские Конфеты" были !... 
В наст.вр. САХАР - 25 руб./кг. .  Крахмал 85 / 125 руб./кг. .(модифицированный - дороже!). Сахар портят ОТБЕЛИВАТЕЛЕМ ! ИМХО).