Настойка на каркаде и имбире

Доброго времени суток!
Пользую этот рецепт из инета уже год, сейчас забил тут в поиск и не нашел такого (может плохо искал, если так то пусть модеры снесут тему) Вообщем так: На 0,5 алкоголя 40-45% 2 ст. ложки сухих листьев Каркаде и 3 тонких кружочка свежего имбиря, ну как обычно в темное теплое место и все взбалтывать пару раз в день, через 3 дня процедить и добавить сироп 100гр. сахара + 100 мл. воды. Когда все это смешаю, то доливаю еще воды до общего объема 750 мл.
Настойка получается кисленькой с легким жгучим привкусом имбиря, в зависимости от ваших предпочтений можно добавить больше или меньше каркаде или имбиря.

Моя первая настойка после приобретения самогонного аппарата 3 года назад, только вот сироп не добавлял. Домочадцы оценили сей напиток, особенно красив цветом. настойка привлекает простотой и скоростью приготовления. Вкус тоже пойдет.

Vint321, как пьется без сиропа? Не резковата?
Просто ни разу не делал без сиропа. Да проста и вкусна, жена у меня от нее вообще в восторге, даже лимончелло отошел на второй план)))

kiliwin, не мерил и сейчас не смогу померить потому что у меня та что есть с залитым сиропом. Но пьется очень легко и не требует быстрой закуски)))

Занятно  

Я только сам думал о каркаде,но в чистом виде без имбиря.И с сахаром.

kiliwin, я брал в чайном отделе, где чай продают на развес, там же брал и в коробке упакованный.

kiliwin, напиши потом понравилась настойка или нет.

Периодически меняю рецептуру производимых напитков. Наткнулся случайно. Показалось интересно. Забодяжил сегодня 3 литра 50% сироп добавлять не буду. (проще и сподручнее глюкозу медицинскую), а ещё 3 литра поставил сразу с медом (столовая ложка с боооооольшой горкой).
В свое время каркаде уже применял и понял что нельзя его долго хранить, то ли окисляется самогон, то ли ещё какие процессы происходят, но выпивать надобно настойку с энтой самой суданской розой в течении 2-3 месяцев. Я как то сдуру годовалую на праздничный стол стол поставил ....., аж стыдно стало.

Я как то сдуру годовалую на праздничный стол стол поставил ....., аж стыдно стало.Пенсионер09, 25 Авг. 14, 13:06

то ли окисляется самогон, то ли ещё какие процессы происходятПенсионер09, 25 Авг. 14, 13:06

Пить становиться совсем невозможно? Что со вкусом?

Дело было пару лет назад, поэтому охарактеризовать вкус точно уже не смогу - но напиток стал горчить и каким то жестким что ли (в отличии от отдохнувшего 1-3 месяца), я то опосля энту литру конечно уговорил (в одиночку) - но удовольствия не получил. Я и сейчас пользую каркаде 3-4 столовых ложки на 5 литров + мёд или глюкоза по настроению. Но делаю понемногу и далеко не убираю. Цвет впечатляющий, вкус - приятный, своеобразный, немного кисловатый. Кстати дешевый каркаде из пакетиков одноразовых не годится категорически (как впрочем и любой инградиент из категории - дерьмо, типа в самогон и такое сойдет), лучше купить развесной в нормальном магазине.
Кстати по моему в этом рецепте напиток получится пониженной крепости (в районе  35-37%) и сладким, 100 грамм на 0,5 литра - это уже не настойка а скорее наливка.

Сделал по рецепту ТС, всем очень понравилось, а если перед злоупотреблением хорошенько охладить до инея на рюмке то в нынешнюю жару просто замечательно пьётся. 5 литров ушли незаметно, ставлю ещё.