Самогон из дешевого вина

Вино порядка 150литров, вино виноградное белое в литровом тетрапаке, в рознице оно стоит порядка 80руб, с датой производства 19/05/2010, при транспортировке половина упаковок от жары вздулась. Я попробовал вино из вздувшихся упаковок - вкус хороший и я решил его перегнать. Перегнал, запах отменный - чистая спиртяга, с самогоном на дрожжах не сравнишь. Но вкус не так хорош, а именно портит его жженый привкус.
Два вопроса:
-не силен в этой теме но где то слышал что эти дешевые вина делают каким то химическим способом, так вот как эта химия относится к длительному перегонному нагреванию? Я думаю это как то связано со жженым привкусом.
-как избавится от этого привкуса? без этого привкуса получился бы настоящий спирт.

в вино при розливе добавляется диоксид серы, как консервант, при перегонке качества не получишь...

Перегнал, запах отменный - чистая спиртягаSantyago, 14 Июля 10, 17:49

Вот это как раз и настораживает!
Из настоящего вина сразу спирт не получится. А будет самогон, с запахом винограда. Так что, может это и не натуральное вино вовсе, а бодяга на ароматизаторах?

это и не натуральное вино вовсеТретий, 14 Июля 10, 17:00

Ну и хорошо. Вместо некачественной чачи Сантьяго получил сносный самогон.

запах отменный - чистая спиртяга, с самогоном на дрожжах не сравнишь. Но вкус не так хорош, а именно портит его жженый привкус.Santyago, 14 Июля 10, 17:49

Хрен его знает, что он получил ...

в вино при розливе добавляется диоксид серы, как консервант, при перегонке качества не получишь...
engine, 14 Июля 10, 16:57

Он вообще во всех винах этот диоксид, от дорогих до дешевых, мой друг все ищет без него - так и не нашел.
Хим очистка перед второй перегонкой плюс уголь после второй исправят ситуацию? Или придется обрадовать ста литрами вина страждущих? Колонны нет.
Вопрос как избавиться от привкуса.

Так что, может это и не натуральное вино вовсе, а бодяга на ароматизаторах?

Конечно не натуральное - литровина вина дагестанского производства - 80 руб у нас розница в Нижнем Новгороде, себестоимость наверно 30. Хотя вкус мне как не профессионалу очень нравится.

колонна , на мой взгляд, точно нужна.., хотя.., почитай тему про чачу, там писАли, что перегоняли вино.. и нравилось.., я просто теоретизирую.., реально надо пробовать...

У меня на аламбике 2 дробных погона и пьется отлично.

При мне турки "бодяжили" вино на продажу.
Бак кубов на 6 покрашенный с нутри, вода с водопровода , спирт пищевой-хороший, сок черноплодной рябины , чем подслащали невидел "замес уже был готов"  . Сказали что сутки стоять должен.
Потом видел в готовом виде продовали - и цвет красивый и народ хвалил-хорошее сладкое и в голову дает.

В твоем варианте наверное тоже самое, никаких консервантов там нет крепость 16-18 % уже не закиснет.

А спирт полученный настоять нужно на чем нибуть -рецептов на форуме валом. Ты же не водку делать хочешь с него , для начала.

Можно и настоять,а  можно перегнать да и оставить на хранение,если конечно место позволяет,до изготовления колонны,это как раз и станет ускорителем процесса перехода от мечты к реальности,дерзай!

Ну прям круги ада !!!!!!!!!!!!!!!
Сколько можно проСЭМ из тетрапаков.
МОДы, вынесете на главный экран большими буквами:

MjStorm предупреждает: СЭМ из тетрапаковского вина противоречит
концепции форума и может повредить Вашему здоровью!

Народ не мучайте себя лючше сделайте самогонку из сахара если нету под рукой фруктов или из зерна.
А вот август - сентябрь другое дело всё дешевое (фрукты).Я например делаю винную заготовку из черноплодки 3-4 кратная дистиляция и о чудо продукт хотя и с добавками сахара ))

Он вообще во всех винах этот диоксид, от дорогих до дешевых, мой друг все ищет без него - так и не нашел.Santyago, 14 Июля 10, 18:58

В бутелированное вино всегда добавляется Е220, без него можно купить только на разлив с винзавода. 

Ну прям круги ада !!!!!!!!!!!!!!!
Сколько можно проСЭМ из тетрапаков.
МОДы, вынесете на главный экран большими буквами:

MjStorm предупреждает: СЭМ из тетрапаковского вина противоречит
концепции форума и может повредить Вашему здоровью!
mjStorm, 14 Июля 10, 22:40

Пишу, окуриваемый благоуанием перегонящгося дешевого, в трелитровыx пакета прода_щегося кубанского вина. Первый раз купил из баловства, рассудив что за 225 рублей за 3 литра никто ничего в виноматериал добавлять не станет. В смысле xимии и денатурата.
Самогон круто почистил xимией и перегнал повторно. Ничего интересного абсолтно не вышло  - СС как СС, ушел в колонну в составе сырца из саxара. Второй раз поспорили с одним грузином-менгрелом, что чачу можно получить, не имея грузински корней и десяти поколений жизни в ауле. Выгнал пару литров, выпили ноль-семь нечищенной и сильно олажденной чачи. Все нормально, утром ноль последствий.

  И вот, на дняx в баре дома я нашел бутылку, оставшуся от того опыта.
Вчера на ужин решил выпить грамм сто, олаждать лень было. Решил пить как коньяк из коньячного же фужера. Налил грамм 20 - и обалдел.  Реально, такого удовольствия я не испытывал с того момента, как у меня первый раз получилась высококачественная водка без всякиз там оговорок. Изабелла - то виноград с одим из самы сильны ароматов, на рынке ее узнаешь, не раздавливая виноградину именно по запаxу.
Вкус и запа у чачи из вина  при комнатной, подчеркива, температуры - просто впечатлил. Так что в обед поеxал и купил 15 литров ( пять пакетов)
Сейчас отогнал первый литр, поменял емкость - начал собирать тело самогона для вечернего застолья с кумовьями. Запаx - на весь дом.дети крутятся рядом и интересутя - не перепадет ли и им...
игорь223, 16 Янв. 09, 15:01

видать пакет пакету рознь

Купил дешовое вино из виноматериала 2 л. Это что то...таких вонючих голов ни разу у меня не было. Воняет голимым уксусом и ацетоном. Тело отобрал, спиртового запаха не чувствуется, но уксусом пованивает ощутимо. Че то я боюсь такую "амброзию" пить...

Че то я боюсь такую "амброзию" пить...uranium, 22 Сент. 13, 10:59

Так и название темы говорит за себя)))

Купил дешовое вино из виноматериала 2 лuranium, 22 Сент. 13, 10:59

ИЗ вино материала((( Отчаянные парни... БРРРР.

таких вонючих голов ни разу у меня не былоuranium, 22 Сент. 13, 10:59

а чего удивляться,в пакетированное вино может всякое попасть,вот небольшая выдержка из статьи:
Вот так открытие!

– А что же тогда представляет собой эта продукция? – задаем мы вопрос специалистам.
– Чтобы утверждать что-то определенное, нужно проводить дополнительные, более углубленные исследования, – объясняет Александр Юрьевич. – Без них мы можем только предполагать, какие из способов фальсификации применил тот или иной производитель. В одних случаях это могли быть виноматериалы, которые довели до кондиции, подливая спирт или добавляя сахар. В других случаях виноматериал мог отсутствовать вовсе. Обошлись так называемым концентратом из растительных красящих экстрактов. К сожалению, он получил сейчас широкое распространение у недобросовестных изготовителей. Вообще “порошковое виноделие” сегодня очень популярно. Из кожуры винограда получают водную вытяжку. Вот тебе и основа для вина. Потом добавляют сахар, спирт, лимонную или яблочную кислоту – и вино готово. Между прочим, ингредиенты из порошка для приготовления вина сегодня открыто демонстрируют на выставках, так что никакого секрета здесь нет. Однако в нашем случае большинство образцов, я думаю, сделано все же на основе виноматериалов.
Взято отсюда http://www.ripi-test.ru/...tirovannoe-vino
так что прежде чем пить такую  "амброзию",подумай насколько тебе не дорого твое здоровье.

Вообще-то виноматериал это не ругательство. Это полностью(всухую) сброженный виноград. Возможно, неосветленный и нефильтрованный.

Для меня цель сборки аппарата- получение экологичных напитков. А дешевоё вино щедро приправляется красителями,подсластителями и прочим. Поэтому перегонка такого сырья противоречит самой идее эко-продукта.

Подчкажите можно ли перегнать на НБК старое кисловатое вино