Дезинфекция пивоваренного оборудования

Подскажите по мойке нерж кег. Щелочь, потом НУК. После НУК нужно ли обрабатывать паром кег? Или просто смыть НУК? А может и смывать не обязательно?

UltimaX, для Криодеза (НУК 15%) производитель говорит, что при разведении 1:1000 смывать не обязательно (хотя желательно дать немного времени на испарение раствора). Можно смывать обеспложенной водой (разводишь в концентрации 1:10000, ждешь 30 минут, получаешь обеспложенную воду, ей промываешь оборудование). Можно промывать кипятком. Насколько эффективен пар в качестве промывки не берусь судить, хуже от пара не будет, но и непонятно сколько туда нужно вогнать пара (в граммах), чтобы гарантированно смыть весь НУК.

А как считать чтоб 1:10000?

Насколько эффективен пар в качестве промывки не берусь судить, хуже от пара не будет, но и непонятно сколько туда нужно вогнать параMagistic, 13 Марта 19, 18:53

Открываю кег, туда литр воды и на эл.плитку, сверху прикрыть фитингом не закручивая. Вода кипит, внутри пар.

UltimaX, для Криодеза (НУК 15%) производитель говорит, что при разведении 1:1000 смывать не обязательно (хотя желательно дать немного времени на испарение раствора). Можно смывать обеспложенной водой (разводишь в концентрации 1:10000, ждешь 30 минут, получаешь обеспложенную воду, ей промываешь оборудование)Magistic, 13 Марта 19, 18:53

Думается, что суть вопроса как раз в том, нужно ли смывать НУК после того, как перед ним мыл щёлочью. То, что НУК (в допустимой концентрации) смывать не обязательно, это понятно, но полностью ли он смывает щёлочь?

Что мешает перед НУКом сполоснуть водой...

Это необходимое условие - после каждой обработки и перед следующей, смывать водой, хоть мыло, хоть щелочь, хоть нук

Что мешает перед НУКом сполоснуть водой...ek555, 15 Марта 19, 06:25

Я так всегда и делаю)

foxer, а мне думается, что только UltimaX может пояснить суть своего вопроса, на сколько я помню UltimaX здесь не первый день и наверное после щелочи ополаскивает водой свое оборудование, а не сразу льет туда НУК, а вот с самим НУКом не понимает (не помнит) как лучше поступать.

Xulio, с чего ты решил, что это необходимое условие промывать водой после НУКа?

с чего ты решил, что это необходимое условие промывать водой после НУКа?Magistic, 15 Марта 19, 11:00

Из: инструкции по применению дезинфицирующего средства "неосептал пе15. в нем НУК от 12-17% и перекись водорода 20-25%

Добавлено через 3мин.:

"Обработка кег
При автоматической мойке и дезинфекции кег средство используют согласно техдокументации на установку.При ручной дезинфекции средство выдерживают на внутренней поверхности кега в течение 20 минут. Остатки рабочего раствора средства смывают питьевой водой. Промывку питьевой водой осуществляют до полного смыва Ия средства (п.3.3.7). Рекомендуется смывание остатков средства проводить обеспложенной водой. "

Из: инструкции по применению дезинфицирующего средстваXulio, 15 Марта 19, 13:20

инструкции пишет производитель. У него ответственность понимаешь. Да и не обязательно ведь все под пиво дезят. Есть и другие применения.
а почему нам можно не ополаскивать - обсуждалось уже не раз. Просто почитай эту тему выше....

D.S.H, мало ли какая чушь написана в этой ветке. Ополаскивать после дезинфицирующих растворов надо. И чем меньше по обьему тара, тем это "надо" нужней. Что так сложно разбавить дезинфицирующий раствор в пять раз и им же ополоснуть??

Подскажите чем дезинфицировать пэт.Крот и белизна не разъест.После кротобелизны буду промывать водой и дезить головами,нука пока нет.Таким методом возможно продезинфецировать?

Подскажите чем дезинфицировать пэтAndr8477, 20 Марта 19, 09:27

да тем же НУКом

да тем же НУКомkassidos, 20 Марта 19, 09:42

пока нету нука,а кротобелизной не пойдет?

а кротобелизной не пойдетAndr8477, 20 Марта 19, 10:08

Вроде пишут что эта смесь не убивает бактерии, только отложения все смывает. Я ей сначала обрабатываю все, смываю и йод по старинке. Про нук так и не понял, там вверху мнения разделились смывать или нет.

Вроде пишут что эта смесь не убивает бактерии,JuF, 20 Марта 19, 10:14

Не правильно выразился.Имел ввиду кротобелизной отмывать б.у.пэт кеги и бутылки.Гдето попадалось что пэт разъедает.

пока нету нука,а кротобелизной не пойдет?Andr8477, 20 Марта 19, 10:08

Не знаю как в смеси с кротом , но  сама по себе белизна - это раствор гипохлорида натрия (попросту хлорка ) ,отличный дезинфиктант.
Сам все хлором дезинфизировал лет пять , пока на НУК не перешел.
Из википедии.
Гипохлори́т на́трия (натрий хлорноватистокислый) — NaOCl
Соединение — сильный окислитель, содержит 95,2 % активного хлора[К 5]. Обладает антисептическим и дезинфицирующим действием. Используется в качестве бытового и промышленного отбеливателя и дезинфектанта, средства очистки и обеззараживания воды, окислителя для некоторых процессов промышленного химического производства. Как бактерицидное и стерилизующее средство применяется в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве.

Гдето попадалось что пэт разъедает.Andr8477, 20 Марта 19, 10:24

Я пластиковые ведра обрабатываю, живет вечно в поллитровой баклажке.

Кротобелизна (антиформин) кроме отмывки белковых отложений вполне себе и дезинфицирует.
ПЭТ от нее страдает, становится хрупким, трескается (даже без нагрузки) - минимизировать экспозицию, не превышать рекомендованные концентрации (где-то в теме было), у меня ТАК ПЭТы из-под магазинного пива по три-четыре оборота выдерживают.