Солодовая брага не хочет заводиться

Всем привет!
Всего много поначитался и решил карьеру начать с солодового дистилята.
2 кг белого ячменного и 0,5 кг зеленого ржаного затер в 9 л. воды,
довел до 68 градусов, на 1час 45 мин под шубу, нагрел до 82 градусов
(72 проскочил),отфильтровал через дуршлаг, дробину залил почти кипятком,
довел до 80 градусов минут 20 держал, отфильтровал и добавил к первому суслу.
Охлаждал оба раза быстро. Первое сусло было сладким и липким, второе сладковатым
и липким, в сумме 15 литров. Развел белорусские сухие спиртовые дрожжи 25 грамм
в 150мл сусла и столовой ложке сахара, завелись, пузырики пошли, объем в 2 раза
увеличился. Через 20 мин влил в бутыль, больше ждать не мог, время было полвторого.
Поставил гидрозатвор.
  Брага двое суток мертвая, ни пузырька даже если покачать, на вторые сутки как-то
побелела. В квартире тепло, градуса 24 по ощущению.
  От Игоря223 получил аппаратик, думал в выходные мечта сбудется, ан нет, карьера на
старте дала трещину.
  Что не так, подскажите.

белорусские сухие спиртовые дрожжи 25 граммKulimjan, 18 Дек. 14, 17:48

ты посмотри отзывы про эти дрожжи, если говорят про плохие вещи что они китайские то про плохие дрожжи можно говорить белорусские.

как-то
побелелаKulimjan, 18 Дек. 14, 17:48

Пошло дело . На будущее оставь эту технологию пивоварам и никогда не поднимай температуру выше 65 градусов .

Пошло дело . На будущее оставь эту технологию пивоварам и никогда не поднимай температуру выше 65 градусовgogolzmej, 18 Дек. 14, 18:14

Пошло куда? В унитаз? Уже сутки белая стоит и молчит
Я же после осахаривания нагрел, опять же начитался и насмотрелся 72 градуса пауза,
еще кипятят на всякий случай.
 

zapchem, хотел именно спиртовые, типа без запаха дрожжевого,
других не нашел, а отзывы разные читал, некоторые уважаемые форумчане очень
довольны белорусскими. Главное дело - заработали в кастрюльке, завелись.

Kulimjan, Нагревают до осахаривания - разваривают крупу и все такое . Солоду это не надо . Полагаю у тебя начался забел , все нормально . Гидрик у тебя дует скорее всего , распространенная фигня .

gogolzmej, ну новичок я, теперь не узнаю что такое "гидрик дует"
не усну. Про солод понятно, у самого сомнения были

Kulimjan, это значит гидрозатвор где то пропускает газ. А начинать надо с сахарной.

Kulimjan, Ложись спать , плюнь на гидрозатвор . Утро вечера ...

Брага так и молчит, хотя вчера сыпанул 2 пакетика САФ-МОМЕНТА, один
так сыпанул - ни фига, другой разбродил - тоже самое. Завтра поставлю
сахарную на этих же дрожжах. Не заработает, тогда все понятно- дело в
дрожжах, заработает- проблема в сусле, а здесь косяк найти намного сложнее.

Kulimjan, А попробуй что там на вкус .

gogolzmej, страшно пробовать - воняет тухлым и кислым

Зеленый солод не вонял? Вообще-то на ранней стадии брожения легкий сероводород допустим на зерне, но кислое - тревожно. Гигиена хоть элементарная но нужна.

affo, Солод не вонял, а был ароматным коротеньким ржаным солодком.
Вояет, я думаю потому что  три дня не бродит. Скисла.