МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Мандариновая брага

Форум самогонщиков Вопросы самогонщиков
Матвеюшка Куратор Нижний Новгород 1.8K 540
20 Дек. 14, 09:11
Утро доброе ВСЕМ!Братцы вчера ухватил мандаринов 20кг по дешёвке!Очистил от кожуры(от белых плёнок нет-больно муторно да их и не много)перемолол блендером в кашу с соком засыпал 2 кг сахара слил в бутыль(19л) надел перчатку.Нету тары свободной замутить с мальтиком-жду.Дайте совет чтоб не испортить изночально всё.Ждать тару до 10 чисел января.Перемолол побоялся что вообще пропадут мандарины.По окончание хочу всё отправить на дистилляцию.
born78 Новичок Харьков 6.7K 3.2K
Отв.0  20 Дек. 14, 09:47, через 37 мин
В мандаринах от 8% до 10% содержание сахара. Поэтому добавив к 20 кг еще 2 кг тем самым значительно повысив сахаристость, без добавления воды и даже с малтифлором дрожжам будет сложно переработать такую сахаристость.
Если появится возможность в большей таре, в этом случае стоит перемолотые мандарины перелить в нее и добавить воды+ малтифлор.
сообщения удалены (19)
coolgradus Новичок Коломна 4
Отв.1  16 Янв. 16, 00:14
Народ подскажите? Залил мандариновую высушенную цедру 90% дистиллятом.Настоял недельку. Цвет получился желтовато-чайный. Разбавил до 40. Консистенция напоминает апельсиновый сок.
IMG_20160116_221125.jpg
IMG_20160116_221125.jpg Мандариновая брага . Вопросы самогонщиков.
Garik80 Профессор Москва 2.9K 527
Отв.2  16 Янв. 16, 02:46
Перегони прямотоком
сообщения удалены (18)
iliya Доцент Kiev 1.1K 286
Отв.3  19 Февр. 16, 16:15
По случаю, абсолютно безвозмездно))) досталось мне около 100 кг подгулявших турецких мандаринов, спасибо санкциям)))
Чистить от кожуры их - как бы это помягче - ну очень трудоёмко...((( Тем не менее половину почистил-подавил, винными дрожжами заселил: 40л бражки вроде завелось))) Сахара 2 кг добавил, ибо и так сладко.
Вопрос: насколько необходимо очищать мандарины от кожуры?
Аргументы за: кожура может быть какой-то химией обработана, кожура ухудшают вкус бражки
Аргуменнт против:  ну очень трудоёмко
Матвеюшка Куратор Нижний Новгород 1.8K 540
Отв.4  19 Февр. 16, 16:21, через 7 мин
iliya,
Аргументы за: кожура может быть какой-то химией обработана, кожура ухудшают вкус бражкиiliya, 19 Февр. 16, 16:15
В мандариновой шкурке, как и в кожуре апельсина, содержатся фитонциды, антиоксиданты, некоторые витамины, эфирные масла и каротиноиды
ну очень трудоёмкоiliya, 19 Февр. 16, 16:15
Торопиться не надо!
Мандариновая брага
Мандариновая брага . Вопросы самогонщиков.
Лутше один раз перестраховаться.Попроси домашних(детей)почистить.Они с удовольствием это сделают!
Мандариновая брага
Мандариновая брага . Вопросы самогонщиков.
Правда и поедят малёк.
Мандариновая брага
Мандариновая брага . Вопросы самогонщиков.
сообщения удалены (8)