Что можно приготовить из терновника?

Имеется ведро терновника, немного не доспевшего.
Что можно из него приготовить? Брагу? Какое у него содержание сахара?

В терне очень мало сахара, кроме того в нем
очень большая косточка. Так что фактический
выход сока будет мизерным. А с учетом 5% сахара-
вся затея теряет смысл.

Другое дело настойка! Терн содержит
большое количество аскорбиновой кислоты и веществ,
расслабляющих гладкую мускулатуру. Кроме того имеет
неповторимый вкус. В сочетании с джином-просто обалденный
напиток. Мне он настолько понравился,
что делаю специальную приспособу к аппарату
для изготовления джина и использовании его для терновой настойки.
Загляни :
1. [сообщение #1087476]
2. http://www.sloe.biz/

а у тебя сухой терновник с косточкой был?

Да, сушеный с косточкой.
В размере косточки уверен(если ты об этом)
потому, что, из года в год на охоте, проходя
через терныки, собираю полные карманы ягод,
и потом их с удовольствием ем.
Несколько раз заливал их СЭМом, но джином-
истинное открытие....

Из терновника выходит отличный компот!! Лучше, чем из сливы даже

Засушу до лучших времен, сам джин люблю, но в данный момент нету столько джина, чтобы на 17л ведро терновника хватило.

Если есть возможность, лучше заморозить.
Хотя-бы килограмм-другой. Лучшие времена
очень скоро наступят...

Замораживал терновник,затем размораживал и заливал 50% джином на полгода. Напиток просто отпад!