Нагрев емкости с затором до кипячения при помощи пароперегревателя

 Уважаемые  коллеги !!!! У  меня  есть  емкость 150  литров , хочу  сделать сусловарник -заторник  универсальный , так  думаю  греть острым  паром перегретым . Схема  простая Пароген на  80  литров , паровик  планирую  подключить к  пароперегревателю описанному в  книге  Воскресенского " Техника  лабораторных  работ " , пароперегреватель - алюминеевый  блог  с  обогревом  спиралью , выдает до  200 литров  в  час пара , который  может  быть  нагрет  до  200 градусов  цельсия !!! Далее выход  на  борбортер который опушен  в  емкость  с  затором . Мне интересно , где  здесь  грабли .... работать  будет ? Заранее  благодарю , с  Уважением Кавказ !!!

Работать будет, а особого смысла не имеет. Почитай про энергию фазовых переходов (пар-вода). Увидишь, что  перегрев пара не особенно эффективен.

Спасибо  Владимир , за  ответ !!!!